Diyetisyenlerden Mercimek İçin Önemli Tavsiye: Demir Emilimini Artırmak İçin Sirke veya Portakal Suyu Ekleyin
Mercimek, geleneksel mutfağın sevilen ve besleyici yemeklerinden biri olmasına rağmen, diyetisyenler bitkisel kaynaklı demirin vücut tarafından her zaman tam olarak emilemediğini belirtiyor. İspanyol diyetisyen Pablo Ojeda'ya göre, demir emilimini artırmak için mercimek pişirilirken tencereye biraz sirke, domates, biber veya sıkılmış portakal suyu gibi C vitamini içeren bir madde eklemek gerekiyor. Bu basit yöntem, yemeğin lezzetini zenginleştirmenin yanı sıra, demir emilimini engelleyen oksalik ve fitik asit gibi "anti-besin" bileşenlerinin parçalanmasına da yardımcı oluyor.
Orijinal başlık (Yunanca): Διατροφολόγος για τις φακές: «Θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ξύδι ή χυμό πορτοκαλιού στην κατσαρόλα, για να βοηθήσετε στην απορρόφηση του σιδήρου»
Bu bir özettir. Haberin tamamı için orijinal Yunanca kaynağı ziyaret edin.
Iefimerida sitesinde okuBu haberi paylaş
İlgili Haberler
Gianmarco Tamberi, 2026 Yılının En İyi Avrupalı Atleti Seçildi: Tentoglou ve Duplantis'i Geride Bıraktı
İtalyan yüksek atlamacı Gianmarco Tamberi, Miltos Tentoglou ve Mondo Duplantis'i geride bırakarak 2026 yılının en iyi Avrupalı atleti unvanını kazandı. 34 yaşında olmasına rağmen 2.32 metrelik atlayışıyla son iki yılın en iyi performansını sergiledi. Tamberi, World Athletics Ultimate Championships'te 2.37 metrelik atlayışıyla yılın en iyi derecesini elde etti.
İran Yargı Erki Başkanı, Mojtaba Hamenei ile Görüştü
Mojtaba Hamenei, Meclis Başkanı ile yaptığı görüşmeden kısa bir süre sonra İran Yargı Konseyi Başkanı ile bir araya geldi.
Brezilya'da Başkanlık Seçimleri İçin Lula ve Bolsonaro Son Mücadelede
İlk turdaki başa baş sonucun ardından, Brezilya'daki iki başkan adayı bugün kampanyalarını tamamlıyor. Seçimler, mutlak bir derbi atmosferinde geçiyor.