Fare la scarpetta: İtalyan 'ekmek banma' sanatı ve lezzetli 'kabalığın' gastronomi ritüeline dönüşümü
İtalyan mutfağında "fare la scarpetta" olarak bilinen, yemeğin sonunda tabakta kalan sosu ekmekle sıyırma geleneği, birçok kişi için yemeğin kendisi kadar keyifli bir an. Bu basit hareket, başlangıçta görgü kurallarına aykırı kabul edilse de, günümüzde İtalya'da yemeğe duyulan takdirin ve keyfin otantik bir ifadesi olarak görülüyor. Scarpetta, İtalyanlar için aile sofralarının günlük bir parçası olup, gastronomik bir rehberden öğrenilen bir alışkanlık değil.
Orijinal başlık (Yunanca): Fare la scarpetta: Η τέχνη της «ιταλικής παπάρας» και, πώς η λαχταριστή «αγένεια» έχει μετατραπεί σε γαστρονομική ιεροτελεστία
Bu bir özettir. Haberin tamamı için orijinal Yunanca kaynağı ziyaret edin.
Newmoney.gr sitesinde okuBu haberi paylaş
İlgili Haberler
Zeytinyağı fiyatlarında son durum: Üretici maliyetin altında satış yapıyor
Batı Messinia'dan konuşan Nyleas Üretici Grubu Başkanı Yorgos Kokkinos, zeytinyağı fiyatlarındaki düşüşe değindi. Üretim maliyetinin 4-4,5 avro olmasına rağmen, zeytinyağının üreticiden 3 avroya çıktığını belirtti. Tüketicinin ise süpermarketlerde sızma zeytinyağını 6-7 avroya alacağını ifade etti.
Yunanistan Dışişleri Bakanı Gerapetritis: Türkiye-Libya Mutabakatı Hukuki Sonuç Doğurmaz ve Uygulanmayacak
Yunanistan Dışişleri Bakanı Yorgos Gerapetritis, Libya Parlamentosu'nun Türkiye-Libya mutabakatını onaylamasının hukuki sonuç doğurmadığını ve uygulanmayacağını belirtti. Gerapetritis, bu kararı geçersiz ve hukuki geçerliliği olmayan bir eylem olarak nitelendirdi. Yunanistan'ın bu eylemin uluslararası alanda kınanması için tüm mekanizmaları harekete geçireceğini ve AB'nin 27 üyesinin de bu kınamaya katıldığını ifade etti.
Papastavrou: KOBİ'lere Yönelik Destek Tedbirleri Bütçe Sınırları İçinde Değerlendiriliyor
Çevre ve Enerji Bakanı Stavros Papastavrou, enerji maliyetlerine karşı küçük ve orta ölçekli işletmeleri desteklemek için bütçe sınırları dahilinde ölçülü ve hedefe yönelik tedbirler düşündüklerini belirtti. Bakan, sanayiden sonra KOBİ'lerin de önemli baskı altında olduğunu ifade etti. Ayrıca, yenilenebilir enerji üreticilerinin üretim kesintilerinden kaynaklanan zararlarını destekleyici tedbirlerin de incelendiğini ekledi.