Şefler hemfikir: 'Sulu ve kızarmış biftek için tuzu önceden eklemeyin - Kızgın tavada mühürledikten sonra ekleyin'
Şefler, bifteğin altın rengi bir kabuk ve sulu bir iç kısma sahip olmasının sırrının, tuzun eklenme zamanında yattığını belirtiyor. Birçok aşçı, özellikle hemen pişirecekleri zaman, bifteği kızgın tavada mühürledikten sonra tuzlamayı tercih ediyor. Bunun nedeni, etin yüzeyinin iyi kızarması için mümkün olduğunca kuru olması gerektiğidir; tuz, çiğ bifteğin yüzeyine nem çekebilir ve bu da kızarmayı zorlaştırır.
Orijinal başlık (Yunanca): Οι σεφ συμφωνούν: «Για ζουμερή και ροδοψημένη μπριζόλα, μη βάζετε αλάτι πριν -Προσθέστε το αφού θωρακιστεί στο καυτό τηγάνι»
Bu bir özettir. Haberin tamamı için orijinal Yunanca kaynağı ziyaret edin.
Iefimerida sitesinde okuBu haberi paylaş
İlgili Haberler
Kaklamanis: Papathanasis ve Loverdos'un Ofislerine Yapılan Saldırıları Kınıyorum
Meclis Başkanı, N. Papathanasis ve An. Loverdos'un siyasi ofislerine yapılan saldırıları kınadığını belirtti. Bu tür eylemleri gerçekleştirenlerin her zaman karşılarında olacaklarını ifade etti.
Hükümetten Saatlik Ücretli Çalışanlara İyileştirilmiş Teklif: Son Söz Çalışanların
Kıbrıs Cumhurbaşkanı Nikos Hristodulidis'in sendikalarla yaptığı toplantıda, saatlik ücretli hükümet çalışanlarına yönelik iyileştirilmiş bir teklif sunuldu. Hükümet ve sendikalar teklifi önceki önerilere göre daha iyi buldu, ancak içeriği veya %8'lik zam talebine ne kadar yaklaştığı açıklanmadı. Maliye Bakanı, hükümetin çalışanların taleplerini anladığını ve yeni teklifin bir anlaşmayla sonuçlanmasını umduğunu belirtti.
Kıbrıs Vakıfları Yasasının Birleştirilmesi Meclis Gündeminde
Pazartesi günü Parlamento Ekonomi Komitesi, Kıbrıs uluslararası ve yerel uluslararası olmayan vakıflarını düzenleyen hükümlerin birleştirilmesi yasa teklifini görüştü. İlgili kurumlar modernizasyon ihtiyacı konusunda prensipte anlaşırken, bireysel hükümleri incelemek için süre talep etti. Milletvekilleri Fotini Tsiridou ve Christiana Erotokritou tarafından sunulan yasa teklifi, iki tür vakıf için yasal çerçeveyi birleştirmeyi ve uluslararası vakıflar için geçerli olan modern düzenlemeleri yerel uluslararası olmayan vakıflara genişletmeyi amaçlıyor. Tsiridou, yerel vakıflara ilişkin hükümlerin çeşitli, güncel olmayan yasalarda bulunduğunu ve amacın daha modern ve birleşik bir çerçeve oluşturmak olduğunu belirtti.