Erimeyen çikolata: Bilim insanları sıcağı nasıl 'yeniyor'?
Çikolatanın ağızda erime özelliği, sıcak iklimlerde taşınmasını ve saklanmasını zorlaştırıyor. Gıda endüstrisi, bu sorunu aşmak için ısıya dayanıklı çikolata üretmek üzere çeşitli yöntemler geliştirdi. Bu yöntemleri anlamak için çikolatanın yapım süreci ve kakao yağının fiziksel özelliklerindeki rolü incelenmelidir.
Orijinal başlık (Yunanca): Η σοκολάτα που δεν λιώνει: Πώς οι επιστήμονες «νικούν» τη ζέστη
Bu bir özettir. Haberin tamamı için orijinal Yunanca kaynağı ziyaret edin.
Ta Nea sitesinde okuBu haberi paylaş
İlgili Haberler
Müstakil Evde Babasının Cesedini Dondurucuda Saklayan Adamdan Açıklama: "Uygun Bir Cenaze Töreni Yapmalıydım"
Müstras'ta babasının cesedini dondurucuda saklayan 55 yaşındaki adam, davranışının yanlış olduğunu anladığını belirtti. Ekonomik nedenlerle hareket etmediğini savunan adam, babasını kaybettikten sonra çok üzgün olduğunu ve ölümü kabullenemediğini ifade etti. Avukatı ise müvekkilinin ilaç tedavisi gördüğünü ve ilgili tıbbi raporların bulunduğunu söyledi.
Uluslararası Şef John Skotidas, Vouliagmeni Gölü'nü Gençlerin Uğrak Noktası Haline Getirdi
Uluslararası şef John Skotidas, Vouliagmeni Gölü'ndeki AbraOvata restoranının menüsünü yeniledi. Fine comfort felsefesiyle hazırlanan menüde, özellikle paella gibi paylaşım odaklı yemekler sunuluyor. Bu yaklaşım sayesinde restoran, daha canlı ve samimi bir atmosfere bürünerek popüler bir buluşma noktası haline geldi.
İngiltere'de 'Çöp Adam' Farage'a Karşı Seçim Yarışında
İngiltere'nin Clacton-on-Sea bölgesinde yapılacak ara seçimler öncesinde, başında çöp kutusuyla tanınan komedyen Jon Harvey, nam-ı diğer 'Count Binface', Nigel Farage'ın karşısına aday olarak çıktı. Büyük partilerin seçimi boykot etmesiyle Farage'ın ana rakibi haline gelen Binface, hicivli vaatlerle dolu bir programla dikkat çekiyor. Kendisi, Adele'i kamulaştırma ve kruvasanlara tavan fiyat uygulama gibi öneriler sunuyor.