Sashimi-Bot: Το ρομπότ που κόβει σολομό με ακρίβεια σεφ
Η αυτοματοποίηση έχει ήδη μεταμορφώσει τη βιομηχανία, όμως ορισμένες εργασίες εξακολουθούν να θεωρούνται ιδιαίτερα δύσκολες για τα ρομπότ. Μία από αυτές είναι η προετοιμασία σασίμι, όπου η ακρίβεια στην κοπή του ωμού ψαριού αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Τώρα, μια ερευνητική ομάδα από το Νορβηγικό Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας (NTNU) παρουσιάζει το Sashimi-Bot, ένα καινοτόμο ρομποτικό σύστημα που καταφέρνει να κόβει φιλέτα σολομού με εντυπωσιακή αποτελεσματικότητα και ακρίβεια στην ανίχνευση αφής που φτάνει το 95%. Το μεγαλύτερο εμπόδιο για τα ρομπότ στην επεξεργασία τροφίμων είναι ότι τα μαλακά υλικά δεν συμπεριφέρονται με προβλέψιμο τρόπο. Ένα φιλέτο σολομού μπορεί να παραμορφωθεί ή να μετακινηθεί ακόμη και με την παραμικρή επαφή, δυσκολεύοντας την εκτέλεση ομοιόμορφων κοπών. Για να αντιμετωπίσουν αυτή την πρόκληση, οι ερευνητές σχεδίασαν ένα σύστημα με τρεις ρομποτικούς βραχίονες. Ο πρώτος αναλαμβάνει να σταθεροποιεί και να τοποθετεί σωστά το ψάρι, ο δεύτερος χειρίζεται το μαχαίρι, ενώ ο τρίτος χρησιμοποιεί ξυλάκια για να μεταφέρει τις έτοιμες φέτες […]
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Newsbeast
Σχετικές ειδήσεις
Δολοφονία Σταυρούλας Λεβεντάκη: Ο 43χρονος Σκοπιανός ισχυρίζεται πως είχαν ερωτική σχέση – Τα αίτια του καβγά
Την μέρα του φονικού, όταν η γυναίκα πήγε στην μονοκατοικία που νοίκιαζε στον 43χρονο, φέρεται να του ζήτησε να βρεθούν...
Ο Πατριάρχης Βαρθολομαίος έδωσε πιστοποιητικά αγγλικών σε 130 παιδιά της ελληνικής μειονότητας της Κωνσταντινούπολης
Στην ίδια βραδιά τιμήθηκε ο εφοπλιστής Αθανάσιος Μαρτίνος με βραβείο «Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος» - Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Ενίσχυση Εκπαίδευσης στην Πόλη – Διδασκαλία Αγγλικής Γλώσσας 2025–2026» είναι μία πρωτοβουλία της PeopleCert του Βύρωνα Νικολαΐδη
Μάριος Ηλιόπουλος: Άφιξη...με ελικόπτερο στη γενέτειρά του, τον Λογγά Μεσσηνίας
Ο Μάριος ηλιόπουλος είχε την ευκαιρία να φωτογραφηθεί μαζί τους και να υπογράψει αυτόγραφα, μέσα σε ιδιαίτερα θερμό...