Επιστήμονες φτιάχνουν ψωμί με προζύμι χρησιμοποιώντας μαγιά που βρέθηκε σε μούμια 5.000 ετών
Επιστήμονες απομόνωσαν στελέχη μαγιάς από τη διάσημη μούμια του «Ότσι», του «Ανθρώπου των Παγετώνων» και τα χρησιμοποίησαν με επιτυχία για να ζυμώσουν ψωμί. Μάλιστα, στα άμεσα σχέδιά τους είναι να διαπιστώσουν αν η ίδια μαγιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την παραγωγή μπύρας. Ο Ότσι, ηλικίας περίπου 5.300 ετών, εντοπίστηκε το 1991 από ορειβάτες στις Άλπεις, κοντά στα σύνορα Ιταλίας και Αυστρίας, διατηρημένος σε εξαιρετική κατάσταση χάρη στον πάγο. Έκτοτε αποτελεί αντικείμενο εντατικής μελέτης, προσφέροντας πολύτιμες γνώσεις για τη ζωή των προϊστορικών ανθρώπων στην Ευρώπη. Το πείραμα με το ψωμί στο εργαστήριο Πρόσφατα, η επιστημονική έρευνα επικεντρώθηκε στους μικροοργανισμούς που επιβίωσαν πάνω και μέσα στο σώμα του Ότσι. Η μεγαλύτερη έκπληξη ήρθε όταν οι ερευνητές κατάφεραν να εξαγάγουν ζωντανή μαγιά. «Στο τέλος, πετύχαμε μια απολύτως φυσιολογική ζύμη που φούσκωσε μέσα σε 24 ώρες - ουσιαστικά όπως συμβαίνει με την κοινή μαγιά. Φτιάξαμε ένα πραγματικά καλό ζυμάρι», δήλωσε ο μικροβιολόγος Μοχάμεντ Σαρχάν, από το Ινστιτούτο Μελετών Μούμιας του ερευνητικού κέντρου Eurac Research.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο IefimeridaΣχετικές ειδήσεις
Ράλι στα ασιατικά χρηματιστήρια και πτώση στο πετρέλαιο μετά τις δηλώσεις Τραμπ για συμφωνία με το Ιράν
Άνοδος άνω του 4% για τον Nikkei και σχεδόν 8% για τον Kospi – Υποχωρούν οι τιμές του πετρελαίου καθώς ενισχύονται οι προσδοκίες αποκλιμάκωσης στη Μέση Ανατολή
Άγρια επίθεση σε γυναίκα στη Βρετανία: Την παρέσυρε με το αυτοκίνητο του και την χτυπούσε με ρόπαλο
Ένοχος για απόπειρα ανθρωποκτονίας κρίθηκε στο Χαλ της Βρετανίας ένας 51χρονος άνδρας, ο οποίος κατηγορήθηκε ότι επιτέθηκε σε γυναίκα με την οποία φέρεται να είχε αναπτύξει εμμονική συμπεριφορά. Η επίθεση είχε ως αποτέλεσμα τον σοβαρό τραυματισμό του θύματος, το οποίο νοσηλεύτηκε για δέκα ημέρες. Το περιστατικό σημειώθηκε τον Μάιο του 2025 στην οδό Τσάντερλαντς και καταγράφηκε από κάμερες ασφαλείας. Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο δικαστήριο, ο Λόρενς Γουόρβιλ έστρεψε το όχημά του προς τη γυναίκα, η οποία κινούνταν ανυποψίαστη στον δρόμο, και επιτάχυνε λίγο πριν τη χτυπήσει. Η σύγκρουση είχε ως αποτέλεσμα η γυναίκα να παγιδευτεί ανάμεσα στο αυτοκίνητο και έναν τοίχο. Ο δράστης κατέβηκε αμέσως από το όχημα και της επιτέθηκε με ρόπαλο μπέιζμπολ, καταφέροντάς της επανειλημμένα χτυπήματα. Όπως προέκυψε από την έρευνα, το ρόπαλο είχε προμηθευτεί από κατάστημα αθλητικών ειδών μόλις μία ημέρα πριν από την επίθεση. Καθοριστική αποδείχθηκε η παρέμβαση τριών πολιτών, οι οποίοι έσπευσαν να βοηθήσουν το θύμα και κατάφεραν να ακινητοποιήσουν τον 51χρονο […]
Κλιμάκωση στον Περσικό Κόλπο: Οι αμερικανικές δυνάμεις κατέρριψαν ιρανικά drones στα Στενά του Ορμούζ
Αμερικανικές στρατιωτικές δυνάμεις κατέρριψαν δύο ιρανικά μη επανδρωμένα αεροσκάφη «μονής κατεύθυνσης», τα οποία φέρονται να επιχείρησαν να πλήξουν εμπορικά πλοία που κινούνταν μέσω των Στενών του Ορμούζ, σύμφωνα με Αμερικανό αξιωματούχο που μίλησε στο Reuters, στο πλαίσιο της νέας κλιμάκωσης μεταξύ Ουάσινγκτον και Τεχεράνης. Ο ίδιος αξιωματούχος, που μίλησε υπό καθεστώς ανωνυμίας, ανέφερε ότι «η ροή της ναυσιπλοΐας μέσω των στενών συνεχίζεται κανονικά», χωρίς να δώσει περαιτέρω λεπτομέρειες για το περιστατικό. Νωρίτερα οι Ιρανικές αρχές εμπόδισαν τη διέλευση δεξαμενόπλοιου από τα Στενά του Ορμούζ, καθώς δεν είχε προηγηθεί ο απαραίτητος συντονισμός με τις αρμόδιες υπηρεσίες. Το συγκεκριμένο γεγονός έρχεται μετά τους ισχυρισμούς του Ντόναλντ Τραμπ ότι έχει ήδη επιτευχθεί συμφωνία μεταξύ Ουάσινγκτον και Τεχεράνης. Ωστόσο, το ιρανικό υπουργείο Εξωτερικών ανέφερε ότι δεν έχει ληφθεί ακόμη οριστική απόφαση για οποιαδήποτε συμφωνία, απορρίπτοντας τις σχετικές «εικασίες» και κατηγορώντας τις ΗΠΑ ότι αλλάζουν επανειλημμένα τις θέσεις τους κατά τη διάρκεια των διαπραγματεύσεων.