«Για να διατηρήσεις τον μαϊντανό φρέσκο, μην τον καταψύχεις -Βάλ' τον σε νερό και σκέπασέ τον με πλαστικό», προτείνουν σεφ
Ο μαϊντανός είναι από τα πιο συνηθισμένα μυρωδικά της κουζίνας, όμως έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα: χαλάει αρκετά γρήγορα. Πολλές φορές αγοράζουμε ένα ολόκληρο ματσάκι για να χρησιμοποιήσουμε μόνο λίγα κλωνάρια και, λίγες ημέρες αργότερα, διαπιστώνουμε ότι το υπόλοιπο έχει μαραθεί ή έχει αρχίσει να σαπίζει στο ψυγείο. Η κατάψυξη μπορεί να περιορίσει τη σπατάλη, όμως επηρεάζει σημαντικά την υφή του μαϊντανού και δεν αποτελεί την καλύτερη λύση όταν θέλουμε να τον χρησιμοποιήσουμε φρέσκο. Υπάρχει, ωστόσο, ένα απλό κόλπο που χρησιμοποιούν επαγγελματίες σεφ και μπορεί να βοηθήσει τον μαϊντανό να διατηρηθεί φρέσκος για περισσότερες ημέρες. Το κόλπο των σεφ Οι σεφ Jordi Cruz και Íñigo Isao Sakai προτείνουν να αντιμετωπίζουμε τον μαϊντανό περίπου όπως ένα μπουκέτο λουλούδια. Η διαδικασία είναι απλή: τοποθετούμε το ματσάκι σε ένα δοχείο με μικρή ποσότητα νερού, έτσι ώστε μόνο τα κοτσάνια να βρίσκονται μέσα στο νερό. Πριν από αυτό, καλό είναι να κόψουμε ελαφρώς τις άκρες των κοτσανιών, αφαιρώντας τυχόν σημεία που έχουν αρχίσει να αλλοιώνονται. Με αυτόν τον τρόπο, τα κοτσάνια μπορούν να απορροφούν νερό και να διατηρούν καλύτερα τη φρεσκάδα τους. Το δεύτερο σημαντικό βήμα αφορά τα φύλλα.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Οκτώ αεροδρόμια έκλεισαν μετά την έκρηξη ηφαιστείου Κρακατόα στην Ινδονησία – 170.000 επιβάτες εγκλωβίστηκαν
Οι ινδονησιακές αρχές έκλεισαν σήμερα οκτώ αεροδρόμια, εκ των οποίων το πιο πολυσύχναστο στη Τζακάρτα, μετά την έκρηξη του ηφαιστείου Άνακ Κρακατόα, που απέχει περίπου 150 χιλιόμετρα, εγκλωβίζοντας περισσότερους από 170.000 επιβάτες. Εκτός από το διεθνές αεροδρόμιο Σοεκάρνο-Χάτα της Τζακάρτας και το αεροδρόμιο Χαλίμ, που βρίσκεται επίσης στην πρωτεύουσα, τα διεθνή αεροδρόμια στη Μπαντούνγκ και στη Ραντίν, κοντά στη Μπαντάρ Καμπούνγκ στη Σουμάτρα, έκλεισαν, όπως και τέσσερα άλλα μικρότερα αεροδρόμια, ανακοίνωσε το υπουργείο Μεταφορών. “Μέχρι και σήμερα, 1.558 πτήσεις είχαν καθυστερήσεις στα εν λόγω οκτώ αεροδρόμια, με 170.000 επιβάτες να έχουν εγκλωβιστεί”, ανακοίνωσε το υπουργείο το βράδυ. Περισσότερες από 900 πτήσεις που επηρεάστηκαν ήταν προς ή από το διεθνές αεροδρόμιο Σοεκάρνο-Χάτα, πρόσθεσε. Αεροδρόμια σε πόλεις όπως η Σεμαράνγκ και η Σουραμπάγια έχουν προετοιμαστεί ως “εναλλακτική λύση για προσγείωση”, δήλωσε ο υπουργός Μεταφορών Ντούντι Πουργουαγκάντι. Το ηφαίστειο Άνακ Κρακατόα, που σημαίνει στην ινδονησιακή γλώσσα «Παιδί του Κρακατόα»,έχει εισέλθει σε φάση έντονης δραστηριότητας από το Σάββατο 5 Σεπτεμβρίου με την έκλυση λάβας […]
Μεξικό: Τουλάχιστον 10 νεκροί από έκρηξη σε αποθήκη εκκλησίας με πυροτεχνήματα
Εκρηξη σημειώθηκε καθώς δεκάδες άνθρωποι γιόρταζαν μπροστά σε εκκλησία στο Μεξικό την πυρπόληση παραδοσιακού «ταύρου», φορτωμένου πυροτεχνήματα, με αποτέλεσμα να σκοτωθούν τουλάχιστον 10 άτομα.
Ταγιάνι: «Κάκιστη είδηση η νίκη του AfD στη Σαξονία-Άνχαλτ»
Ο επικεφαλής της ιταλικής διπλωματίας τονίζει την ανάγκη προστασίας των φιλελεύθερων και δυτικών αξιών στην Ευρώπη