Ζυμαρικά και σάκχαρο: 6 επιλογές που μπορούν να κάνουν τη διαφορά
Ζυμαρικά και διαβήτης δεν είναι δύο έννοιες που πρέπει υποχρεωτικά να χωρίσουν. Τα ζυμαρικά δεν είναι «απαγορευμένη» τροφή για κάποιον που προσέχει το σάκχαρό του. Μεγαλύτερη σημασία έχουν η ποσότητα, το είδος του ζυμαρικού και κυρίως, το τι υπάρχει μαζί του στο πιάτο. Μάλιστα, χρειάζεται εξαρχής να καταρριφθεί ένας μύθος: τα κλασικά ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι δεν έχουν απαραίτητα υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Σε κλινική μελέτη της γλυκαιμικής απόκρισης διαφορετικών αμυλούχων τροφών, τόσο τα σπαγγέτι από σιμιγδάλι όσο και τα ολικής άλεσης ταξινομήθηκαν ως χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, με GI περίπου 53 και 54 αντίστοιχα, σημαντικά χαμηλότερα από το ρύζι που εξετάστηκε στην ίδια μελέτη. Επίσης, συστηματική ανασκόπηση για τα ζυμαρικά και τη μεταγευματική γλυκόζη διαπίστωσε ότι τα γεύματα με ζυμαρικά προκαλούσαν χαμηλότερη μεταγευματική απόκριση γλυκόζης από αντίστοιχα γεύματα με ψωμί ή πατάτα. Άρα το ερώτημα δεν είναι «μπορώ να φάω ζυμαρικά;». Είναι ποια ζυμαρικά, πόσα και με τι; Ζυμαρικά από ρεβίθια ή φασόλια Τα ζυμαρικά από όσπρια έχουν ένα σαφές πλεονέκτημα: […]
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Newsbeast
Σχετικές ειδήσεις
Πρώτη ευρωπαϊκή νίκη για τον ΟΦΗ μετά από 26 χρόνια
Με τον θρίαμβο του επί της ΤΣΣΚΑ Σόφιας πανηγύρισε την πρώτη του νίκη στην Ευρώπη από τον Σεπτέμβριο του 2000
Ο Νετανιάχου καρατόμησε συνδικαλιστή του κόμματός του ως υπεύθυνο για την απεργία στο «Μπεν Γκουριόν», «προκάλεσε ζημιά στην οικονομία»
Στην τελική ευθεία για τις εκλογές του Οκτωβρίου, ο Ισραηλινός πρωθυπουργός απέπεμψε από το κόμμα Λικούντ τον Πινχάς Ιντάν, που θεώρησε υπεύθυνο για το χάος που επικράτησε νωρίτερα στο αεροδρόμιο του Τελ Αβίβ
Αναρτήθηκαν οι προσωρινοί πίνακες για τις επιταγές βιβλίων της ΔΥΠΑ - Από αύριο Παρασκευή οι ενστάσεις
Με την επιταγή, η οποία έχει τη μορφή μοναδικού ηλεκτρονικού κωδικού αριθμού, οι δικαιούχοι και οι ωφελούμενοι μπορούν να αγοράσουν, με έκπτωση 10%, όποιο βιβλίο επιλέξουν από τα βιβλιοπωλεία και τους εκδοτικούς οίκους του μητρώου παρόχων