Γλυκιά μπομπότα με σταφίδες και καρύδια -Η παραδοσιακή συνταγή
Με θρεπτικό αλεύρι καλαμποκιού, ξανθές σταφίδες και τραγανή καρυδόψιχα φτιάχνουμε την πιο εύκολη και νόστιμη πίτα. Μια γλυκιά παραλλαγή της μπομπότας. Μπορεί το όνομά της να θυμίζει Κατοχή και εποχές φτώχειας αλλά η μπομπότα, αν την αποσυνδέσουμε από το βαρύ ιστορικό της πλαίσιο και τις ανάγκες που τη δημιούργησαν, δεν παύει να είναι μια γευστική ελληνική πίτα. Στην κλασική της εκδοχή είναι πάναπλη αφού φτιάχνεται με αλεύρι καλαμποκιού, νερό, ελαιόλαδο και αλάτι. Σε κάποιες περιπτώσεις έχει μέσα και τυρί, φέτα κατά κανόνα, που την κάνει ακόμα πιο νόστιμη και χορταστική. Σε κάθε περίπτωση το αρχικό μείγμα των υλικών της αποτελεί την τέλεια βάση για πολλές και διαφορετικές αλμυρές παραλλαγές. Για παράδειγμα, της ταιριάζουν πολύ το σπανάκι και τα μυρωδικά, τα κρεμμύδια, οι πιπεριές, η ντομάτα και οι ελιές. Ωστόσο, η μπομπότα γίνεται και γλυκιά με σταφίδες, καρύδια, πορτοκάλι και μπόλικο κανελογαρίφαλο. Έτσι γίνεται ακόμα πιο θρεπτική, είναι ό,τι πρέπει για πρωινό αλλά και για συνοδευτικό του απογευματινού καφέ. Παραδοσιακή μπομπότα με σταφίδες και καρύδια Υλικά για 10-12 500 γρ. καλαμποκάλευρο 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 200 ml ε.π. ελαιόλαδο 250 γρ.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Χάος σε εστιατόριο της Αριζόνα: Άγριος καυγάς μπροστά σε δεκάδες πελάτες
Βίντεο που κάνει τον γύρο του διαδικτύου καταγράφει τη στιγμή που λεκτική αντιπαράθεση μετατρέπεται σε βίαιη συμπλοκή, προκαλώντας πανικό στους θαμώνες
όλεμος στην Ουκρανία: Τουλάχιστον τρεις νεκροί εξαιτίας ρωσικού βομβαρδισμού στη Ζαπορίζια
Το Κίεβο αρνείται την ευθύνη για την επίθεση που στοίχισε τη ζωή στον αρχιμηχανικό του πυρηνικού σταθμού της Ζαπορίζια
Καλύτερη η εικόνα της φωτιάς στο Κιλκίς, δεν απειλήθηκαν κατοικίες
Άμεσα κινητοποιήθηκαν επίγειες δυνάμεις ενώ στο σημείο μετέβη Κλιμάκιο Αντιμετώπισης Εγκλημάτων Εμπρησμού Θεσσαλονίκης προκειμένου να διερευνήσει τα αίτια εκδήλωσης της πυρκαγιάς