Ακρίβεια στα τρόφιμα: Η πραγματική αιτία βρίσκεται στη δομή της αγοράς
Εδώ και χρόνια ακούμε ότι η ακρίβεια οφείλεται στις διεθνείς κρίσεις, στον πόλεμο, στην ενεργειακή αναταραχή ή στον πληθωρισμό. Όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρέασαν πράγματι τις τιμές. Δεν αρκούν όμως για να εξηγήσουν γιατί η Ελλάδα εξακολουθεί να εμφανίζει επίμονη ακρίβεια ακόμη και όταν οι διεθνείς πιέσεις αποκλιμακώνονται. Η συζήτηση για την ακρίβεια στα τρόφιμα δεν είναι μια αφηρημένη οικονομική ή πολιτική συζήτηση. Γνωρίζω από πρώτο χέρι την πραγματικότητα της πρωτογενούς παραγωγής. Την καθημερινότητα του παραγωγού, τη λειτουργία της αγοράς, τη διαπραγμάτευση με τους εμπόρους, τις δυσκολίες της αποθήκευσης και της διανομής, αλλά και την αγωνία όταν το κόστος παραγωγής αυξάνεται ενώ η τιμή που λαμβάνει ο παραγωγός παραμένει ασφυκτικά χαμηλή. Η ουσία του προβλήματος βρίσκεται στη δομή της αγοράς τροφίμων. Η ελληνική αγορά χαρακτηρίζεται από υψηλή συγκέντρωση στη λιανική και στη διανομή, από την εξάρτηση των παραγωγών από λίγους ισχυρούς αγοραστές και από περιορισμένη αποτελεσματικότητα των μηχανισμών εποπτείας και ανταγωνισμού. Όταν συνυπάρχουν αυτά τα τρία στοιχεία, η αγορά παύει να λειτουργεί ανταγωνιστικά.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο EfSyn
Σχετικές ειδήσεις
Νέο κρούσμα επίθεσης από λαγοκέφαλο – Δάγκωσε λουόμενη στο λαιμό, σε παραλία της Αχαΐας
Αναστάτωση προκλήθηκε χθες Κυριακή στην πλαζ Αγυιά στην Πάτρα , όταν μία λουόμενη δαγκώθηκε στο λαιμό από λαγοκέφαλο . Με τη βοήθεια άλλων λουόμενων έπλυνε με σαπούνι τα τραύματά της και στη συνέχεια μεταφέρθηκε στο Κέντρο Υγείας της περιοχής. Εκεί ακολουθήθηκε το προβλεπόμενο πρωτόκολλο, δηλαδή χορηγήθηκαν αντιτετανικός ορός και αντιβίωση, και έγινε καθαρισμός των τραυμάτων. Λίγο αργότερα η γυναίκα επέστρεψε σπίτι της και σύμφωνα με τις μέχρι τώρα πληροφορίες είναι καλά στην υγεία της. Ερυθρός Σταυρός: Οι οδηγίeς για το τι πρέπει να κάνετε αν σας δαγκώσει λαγοκέφαλος Ο λαγοκέφαλος περιέχει ισχυρή νευροτοξίνη (τετροδοτοξίνη), η οποία καθιστά την κατανάλωσή του εξαιρετικά επικίνδυνη. Επειδή η κατανομή της τοξίνης ποικίλλει, κανένα μέρος του ψαριού δεν θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση. Αν και το δάγκωμα του λαγοκέφαλου δεν είναι τοξικό, οι ιδιαίτερα ισχυρές σιαγόνες του, που μοιάζουν με ράμφος, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά τραύματα και έντονη αιμορραγία, όπως σημειώνει ο Τομέας Υγείας του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού. Ο Τομέας συνιστά: Άμεσο καθαρισμό του τραύματος με άφθονο τρεχούμενο καθαρό νερό και σαπούνι. Όχι χρήση τοπικών αντισηπτικών χωρίς οδηγία γιατρού.…
Τραγωδία με 2 νεκρούς στη Σπάρτη: Πυροσβεστικό που πήγαινε στη φωτιά της Τροιζηνίας συγκρούστηκε μετωπικά με ΙΧ
Σε τραγωδία εξελίχθηκε σήμερα Δευτέρα το βράδυ ένα τροχαίο στη Λακωνία , καθώς πυροσβεστικό όχημα συγκρούστηκε με ΙΧ με αποτέλεσμα δύο άνθρωποι να χάσουν τη ζωή τους. Το τροχαίο σημειώθηκε στην Εθνική Οδό Σπάρτης – Τρίπολης. Το ΙΧ στο οποίο επέβαιναν δύο άτομα ξέφυγε από την πορεία του και συγκρούστηκε μετωπικά με το πυροσβεστικό που κατευθυνόταν στη φωτιά στην Αγία Ελένη Τροιζηνίας . Τα σωστικά συνεργεία απεγκλώβισαν νεκρό τον ηλικιωμένο οδηγό και την επιβάτιδα σύζυγό του. Όπως μετέδωσε το ΕΡΤnews, ο δρόμος ήταν ολισθηρός, καθώς την ώρα της σύγκρουσης σημειωνόταν έντονη βροχόπτωση. Στο ίδιο τροχαίο τραυματίστηκε ελαφρά και ένας πυροσβέστης ο οποίος μετφέρθηκε για τις πρώτες βοήθειες στο νοσοκομείο. Την έρευνα του θανατηφόρου τροχαίου έχει αναλάβει η Τροχαία Σπάρτης.
Θεσσαλονίκη: Ελεύθερη η 54χρονη οδηγός που κατηγορείται ότι παρέσυρε και σκότωσε γάτα
Ελεύθερη χωρίς περιοριστικούς όρους αφέθηκε, μετά την απολογία της στην ανακρίτρια Θεσσαλονίκης, η 54χρονη που κατηγορείται ότι παρέσυρε με αυτοκίνητο μία γάτα , προκαλώντας τον θανάσιμο τραυματισμό της, σε περιοχή του δήμου Αμπελοκήπων – Μενεμένης. Σε βάρος της 54χρονης είχε ασκηθεί κακουργηματική δίωξη, με βάση τη νομοθεσία περί προστασίας ζώων συντροφιάς, κατηγορία για την οποία κλήθηκε να δώσει εξηγήσεις. Είχε προηγηθεί καταγγελία στις Αρχές ότι η οδηγός παρέσυρε σκόπιμα το ζώο, το πρωί της περασμένης Πέμπτης (2/7). Η συγκεκριμένη καταγγελία φέρεται να στηρίχθηκε σε υλικό από κάμερα ασφαλείας παρακείμενου καταστήματος. Απολογούμενη, η ίδια αρνήθηκε την αποδιδόμενη πράξη, υποστηρίζοντας ότι επιχείρησε να αποφύγει τη γάτα. Κατά πληροφορίες, επικαλέστηκε οπτικό υλικό από άλλο σημείο του δρόμου, το οποίο, σύμφωνα με τους ισχυρισμούς της, καταγράφει την κίνηση αποφυγής, πριν από το περιστατικό. Με σύμφωνη γνώμη ανακρίτριας και εισαγγελέα αφέθηκε ελεύθερη, ενώ η κύρια ανάκριση για την υπόθεση συνεχίζεται. Στο πλαίσιο αυτό αναμένονται και τα ευρήματα από τη νεκροψία –…