Ο 23χρονος Ροδίτης που μεταφέρει τη γαστρονομία των νησιών στην Ευρώπη
Για τον Μάριο Σπυρίδη, η μαγειρική ήταν κομμάτι της ζωής του πολύ πριν γίνει επάγγελμα. Με δύο γονείς που εργάζονται στον χώρο, μεγάλωσε γνωρίζοντας τόσο τη δημιουργική πλευρά της κουζίνας όσο και τις δυσκολίες της. Εκείνοι προσπάθησαν αρχικά να τον αποτρέψουν, ξέροντας τις απαιτήσεις και τις θυσίες που συνεπάγεται αυτή η επιλογή. Το πάθος τους, όμως, για τη δουλειά τους ήταν τελικά εκείνο που τον κέρδισε. Σήμερα, στα 23 του χρόνια, ο νεαρός Ροδίτης μάγειρας ετοιμάζεται να εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στον διεθνή διαγωνισμό European Young Chef Award 2026. Στις αποσκευές του για τη Μάλτα θα έχει μια συνταγή γνώριμη στα δωδεκανησιακά τραπέζια, τα γιαπράκια, και τη δική του σύγχρονη πρόταση, με την ονομασία «THRIA³». Ο Μάριος Σπυρίδης. Ο διαγωνισμός, που διοργανώνεται από το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού, IGCAT, θα πραγματοποιηθεί στο Γκόζο της Μάλτας, από τις 29 Νοεμβρίου έως τις 2 Δεκεμβρίου 2026. Νέοι μάγειρες θα συναντηθούν για να παρουσιάσουν δημιουργίες που συνδέουν τη γαστρονομική κληρονομιά των περιοχών τους με τις δικές τους ιδέες για τη μαγειρική του αύριο.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο EfSyn
Σχετικές ειδήσεις
Επανήλθε το ΑΚΕΛ μετά τη σημερινή ανακοίνωση ΔΗΣΥ: «Πάρκαραν τον τόπο στο αδιέξοδο και περιμένουν να τους χειροκροτήσουμε»
Παράλληλα, το ΑΚΕΛ καταλογίζει στις δύο κυβερνήσεις ότι, με τα έργα και τις ημέρες τους, απογειώνουν τη θεσμική διαφθορά και διαπλοκή.
Πώς η Τεχνητή Νοημοσύνη αλλάζει την εξερεύνηση του Σύμπαντος – Τι λένε δύο Έλληνες ερευνητές
Από τους χάρτες του πρώιμου Σύμπαντος έως τις εικόνες εκατομμυρίων γαλαξιών, η σύγχρονη Αστρονομία βασίζεται στην επεξεργασία τεράστιων όγκων παρατηρησιακών δεδομένων. Η Τεχνητή Νοημοσύνη αποτελεί σύμμαχο των επιστημόνων στον εντοπισμό μοτίβων, στη σύγκριση των παρατηρήσεων με τις θεωρητικές προβλέψεις και στην κατανόηση της σκοτεινής ύλης, της σκοτεινής ενέργειας και της εξέλιξης του Σύμπαντος. Δύο Έλληνες επιστήμονες στον χώρο της Αστρονομίας που αξιοποιούν τις δυνατότητες της Τεχνητής Νοημοσύνης στην έρευνά τους, η Ευαγγελία Δρακοπούλου και ο Μάνος Σαριδάκης, μιλούν στο ΑΠΕ-ΜΠΕ για τα οφέλη και τις προκλήσεις από τη χρήση της στην προσπάθεια κατανόησης του Σύμπαντος, αλλά και για τον ρόλο που θα κληθεί να διαδραματίσει στο μέλλον με επίκεντρο την παραγωγή νέας γνώσης.…