Η βιολογική αμπελουργία πριν γίνει τάση: Το παράδειγμα ενός οικογενειακού οινοποιείου -Δοκιμάσαμε τα κρασιά, οι προτάσεις
Σε μια εποχή που η κλιματική κρίση δημιουργεί νέες προκλήσεις για την αμπελουργία, ένα οικογενειακό οινοποιείο στα Χανιά αποδεικνύει ότι η βιωσιμότητα δεν είναι απλώς τάση. Από το 1990 επενδύει στη βιολογική καλλιέργεια, ενώ σήμερα συνδυάζει τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας με την ανάδειξη των γηγενών ποικιλιών της Κρήτης σε κρασιά που ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο. Ο πλούτος του Κρητικού αμπελώνα, οι τοπικές ποικιλίες κρασιού Το Οινοποιείο Ντουράκη, στον Αλίκαμπο Αποκορώνου Χανίων, αποτελεί ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα οικογενειακής επιχείρησης που επένδυσε στην προστασία του περιβάλλοντος πολύ πριν αυτή γίνει παγκόσμια προτεραιότητα, την ώρα που η βιωσιμότητα βρίσκεται ολοένα ψηλότερα στην ατζέντα της διεθνούς οινοποιίας. Η ιστορία ξεκινά το 1988, όταν ο Ανδρέας Ντουράκης, έχοντας σπουδάσει οινολογία στη Γερμανία και εργαστεί σε μεγάλα οινοποιεία του εξωτερικού, επέστρεψε στην Κρήτη για να δημιουργήσει το δικό του οινοποιείο. Στόχος του ήταν να αναδείξει τον πλούτο του κρητικού αμπελώνα και τις δυνατότητες των τοπικών ποικιλιών. Το πρώτο κρασί που εμφιαλώθηκε ήταν το Logari, σηματοδοτώντας την αρχή μιας οικογενειακής διαδρομής που μετρά σήμερα σχεδόν τέσσερις δεκαετίες.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Λάκης Γαβαλάς: Παίρνει το μέρος του Αργυρού για το Παρίσι
Παράλληλα, συνέκρινε τη συμπεριφορά του καλλιτέχνη με εκείνη των influencers που συχνά δημοσιεύουν βίντεο με υπερβολικές αντιδράσεις στα social media
«Της Γυναίκας σου η Καρδιά»: Η Ρίτα Αντωνοπούλου επιστρέφει στον Σταυρό του Νότου Plus
Η Ρίτα Αντωνοπούλου επιστρέφει με τη μουσικοθεατρική παράσταση «Της Γυναίκας σου η Καρδιά» στον Σταυρό του Νότου Plus, μετά τις παραστάσεις της άνοιξης του 2026 και την καλοκαιρινή περιοδεία σε πόλεις της Ελλάδας. Από την 1η Νοεμβρίου και κάθε Κυριακή στις 20:00, η καλλιτέχνιδα παρουσιάζει μια παράσταση που φέρνει τη μουσική σε διάλογο με τον θεατρικό λόγο, εξερευνώντας τη γυναικεία ταυτότητα σε όλες τις εκφάνσεις της. Με σύλληψη, κείμενα, σκηνοθεσία και ερμηνεία της ίδιας της Ρίτας Αντωνοπούλου, το έργο αναδεικνύει τις πολλαπλές πλευρές της γυναίκας: την κόρη, τη μητέρα, την ερωμένη και τη σύζυγο, αλλά και τη γυναίκα που αγαπά, αντέχει, διεκδικεί, συγκρούεται και αυτοσαρκάζεται. Πρόκειται για ρόλους που άλλοτε επιβάλλονται από την κοινωνία και άλλοτε αποτελούν προσωπικές επιλογές, διαμορφώνοντας μια σύνθετη εικόνα της γυναικείας εμπειρίας. Η μουσική συναντά τον θεατρικό λόγο Γνωστές και πρωτότυπες μελωδίες εναλλάσσονται με αφηγήσεις, δημιουργώντας έναν χώρο εξομολόγησης, όπου οι σιωπές, οι συγκρούσεις, το χιούμορ και η δύναμη της μεταμόρφωσης έχουν τον δικό τους ρόλο. […]
Σαλάτα με edamame
Τα edamame είναι καρποί σόγιας που συγκομίζονται πριν ωριμάσουν πλήρως και έχουν υψηλή διατροφική αξία, αφού είναι πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Παράλληλα, προσφέρουν βιταμίνες, όπως βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ, καθώς και μέταλλα, όπως σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο. Υλικά (για 2 μερίδες) Για τη σος Εκτέλεση Διατροφική αξία ανά μερίδα *Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI