Ποια είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης: Το τρόφιμο που «κέρδισε» κρέας, ψάρι και αυγά
Ερευνητής του Πανεπιστημίου Cambridge έβαλε στο μικροσκόπιο 20 δημοφιλείς πηγές πρωτεΐνης – Τέσσερις φυτικές τροφές ξεχώρισαν, αλλά μία συγκέντρωσε την υψηλότερη συνολική βαθμολογία Μπάρες, ροφήματα, σκόνες, ακόμη και καφέδες εμπλουτισμένοι με πρωτεΐνη έχουν καταλάβει τα ράφια του σούπερ μάρκετ. Η πρωτεΐνη έχει εξελιχθεί σε έναν από τους μεγαλύτερους πρωταγωνιστές της σύγχρονης διατροφής και η βιομηχανία τροφίμων ακολουθεί κατά πόδας τη ζήτηση. Χρειαζόμαστε, όμως, πραγματικά όλο και περισσότερη ή μήπως μεγαλύτερη σημασία έχει από πού την παίρνουμε; Σε αυτό το δεύτερο ερώτημα επιχειρεί να απαντήσει ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο Frontiers in Sustainable Food Systems. Ο Chris Macdonald, ερευνητής στο Πανεπιστήμιο του Cambridge και ιδρυτής του Better Protein Institute, συνέκρινε 20 συνηθισμένες πηγές πρωτεΐνης , αναζητώντας εκείνες που πετυχαίνουν την καλύτερη ισορροπία ανάμεσα στη διατροφική αξία, το κόστος, τη διαθεσιμότητα και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Η πρώτη τετράδα είναι μάλλον αναπάντεχη , καθώς έχει έντονο φυτικό «χρώμα»: τόφου, σπόροι chia, φασόλια και κινόα . Πώς αξιολογήθηκαν τα τρόφιμα;…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Cyprus Times
Σχετικές ειδήσεις
Επιστολή Κύπρου προς ΟΗΕ: «Το τουρκολιβυκό μνημόνιο δεν παράγει έννομα αποτελέσματα για τρίτα κράτη»
«Σοβαρές ανησυχίες για τα κίνητρα πίσω από αυτή την κίνηση και τα συμφέροντα που αποσκοπεί να εξυπηρετήσει» εκφράζει η Κυπριακή Δημοκρατία για τη χρονική στιγμή της απόφασης της λιβυκής Βουλής των Αντιπροσώπων να εγκρίνει το τουρκολιβυκό μνημόνιο του 2019, με επιστολή της Μόνιμης Αντιπροσώπου της στον ΟΗΕ, πρέσβεως Μαρίας Μιχαήλ, προς τον Γενικό Γραμματέα, Αντόνιο Γκουτέρες. Η επιστολή, ημερομηνίας 23 Οκτωβρίου 2026, αναφέρεται στην απόφαση της 20ής Οκτωβρίου και επαναλαμβάνει τις θέσεις που η κυπριακή κυβέρνηση έχει διατυπώσει σε προηγούμενες επικοινωνίες της με τον ΟΗΕ στις 20 Ιανουαρίου 2020, 24 Απριλίου 2020, 20 Ιουλίου 2020 και τη Ρηματική Διακοίνωση της 18ης Αυγούστου 2025. «Η ανεξαρτησία, η κυριαρχία και η εδαφική ακεραιότητα της Λιβύης δεν πρέπει να υποτάσσονται στις γεωπολιτικές επιδιώξεις και φιλοδοξίες τρίτων κρατών», υπογραμμίζεται. Αναφέρεται ότι η Τουρκία εκμεταλλεύεται τις πολιτικές και θεσμικές συνθήκες στη Λιβύη για να προωθήσει παράνομες θαλάσσιες διεκδικήσεις, επιδιώκοντας «να επιβάλει μια τεχνητή θαλάσσια πραγματικότητα εις βάρος των κυριαρχικών δικαιωμάτων τρίτων κρατών».…
Επιστολή Κύπρου σε ΟΗΕ για το τουρκολιβυκό μνημόνιο
«Σοβαρές ανησυχίες για τα κίνητρα πίσω από αυτή την κίνηση και τα συμφέροντα που αποσκοπεί να εξυπηρετήσει» εκφράζει η Κυπριακή Δημοκρατία για τη χρονική στιγμή της απόφασης της λιβυκής Βουλής των Αντιπροσώπων να εγκρίνει το τουρκολιβυκό μνημόνιο του 2019, με επιστολή της Μόνιμης Αντιπροσώπου της στον ΟΗΕ, πρέσβεως Μαρίας Μιχαήλ, προς τον Γενικό Γραμματέα, Αντόνιο Γκουτέρες. Η επιστολή, ημερομηνίας 23 Οκτωβρίου 2026, αναφέρεται στην απόφαση της 20ής Οκτωβρίου και επαναλαμβάνει τις θέσεις που η κυπριακή κυβέρνηση έχει διατυπώσει σε προηγούμενες επικοινωνίες της με τον ΟΗΕ στις 20 Ιανουαρίου 2020, 24 Απριλίου 2020, 20 Ιουλίου 2020 και τη Ρηματική Διακοίνωση της 18ης Αυγούστου 2025. «Η ανεξαρτησία, η κυριαρχία και η εδαφική ακεραιότητα της Λιβύης δεν πρέπει να υποτάσσονται στις γεωπολιτικές επιδιώξεις και φιλοδοξίες τρίτων κρατών», υπογραμμίζεται. Αναφέρεται ότι η Τουρκία εκμεταλλεύεται τις πολιτικές και θεσμικές συνθήκες στη Λιβύη για να προωθήσει παράνομες θαλάσσιες διεκδικήσεις, επιδιώκοντας «να επιβάλει μια τεχνητή θαλάσσια πραγματικότητα εις βάρος των κυριαρχικών δικαιωμάτων τρίτων κρατών».…
Προφυλακίστηκε ο πρώην διαιτητής Παπαπέτρου για τα στημένα παιχνίδια
Την απόφαση πήραν ανακριτής και εισαγγελέας, μετά την πολύωρη απολογία του