Το μυστικό να μη σαλιώνουν οι μπάμιες δεν είναι μόνο στο μαγείρεμα -Τι συμβουλεύουν οι σεφ
Οι μπάμιες κολλάνε και είναι ενοχλητικές, γι' αυτό πριν τις μαγειρέψουμε τις καθαρίζουμε μία μία, τις περνάμε από αλάτι και ξίδι και τις σοτάρουμε δυνατά. Οι μπάμιες είναι ένα λαχανικό που αγαπάμε στην Ελλάδα. Και ο υπόλοιπος πλανήτης όμως τις μαγειρεύει με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους, από βραστές μέχρι τηγανητές. Εμείς τις φτιάχνουμε κλασικά λαδερές, με ντομάτα στην κατσαρόλα, αλλά και στον φούρνο με διάφορα κρεατικά, κυρίως κοτόπουλο. Όλα αυτά βέβαια προϋποθέτουν να τις καθαρίσουμε σωστά και να τις προετοιμάσουμε ανάλογα για να γίνουν βελούδινες και νόστιμες, χωρίς να έχουν ενοχλητική, κολλώδη υφή. Μπάμιες: Ξεφλουδίζουμε τα κοτσάνια ένα ένα Πλένουμε καλά τις μπάμιες σε σουρωτήρι με άφθονο τρεχούμενο νερό και τις απλώνουμε σε καθαρή βαμβακερή πετσέτα να στεγνώσουν. Τις παίρνουμε μία μία στα χέρια μας και με ένα κοφτερό μαχαιράκι ξεφλουδίζουμε το κοτσάνι τους γύρω γύρω. Έτσι βγάζουμε το εξωτερικό σκληρό περίβλημα και αφήσουμε το τρυφερό κομμάτι σαν μύτη, προσέχοντας να μην τρυπήσουν οι μπάμιες και βγουν τα σπόρια όταν τις μαγειρέψουμε. Αφού τις καθαρίσουμε, τις μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι με αλάτι και ξίδι. Αυτά τα δύο υλικά θα τις βοηθήσουν να αποβάλουν τη βλέννα τους.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Σκέρτσος: Δεν έχουμε την πολυτέλεια να καθυστερήσουμε άλλο για την προστασία των παιδιών μας
«Χάσαμε ήδη πολύτιμο χρόνο, χωρίς ρεαλιστικά επιχειρήματα η Αντιπολίτευση», είπε ο υπουργός Επικρατείας
Α. Σκέρτσος για την απαγόρευση του διαδικτύου στους κάτω των 15 ετών: «Έχουμε ήδη χάσει πολύ και πολύτιμο χρόνο»
Στην ανάγκη άμεσης λήψης μέτρων για την προστασία των ανηλίκων από τις επιπτώσεις της τεχνολογίας αναφέρθηκε ο υπουργός Επικρατείας, Άκης Σκέρτσος, ολοκληρώνοντας την τοποθέτησή του στη Βουλή, έπειτα από περισσότερες από 16 ώρες κοινοβουλευτικής συζήτησης. Στο επίκεντρο βρέθηκε το νομοσχέδιο που προβλέπει, από την 1η Ιανουαρίου 2027, την «Απαγόρευση πρόσβασης στο διαδίκτυο σε παιδιά κάτω των 15 ετών». Ο υπουργός υποστήριξε ότι η ραγδαία ανάπτυξη των μέσων κοινωνικής δικτύωσης έχει επηρεάσει σημαντικά τη συμπεριφορά και την κοινωνική ζωή των παιδιών, επισημαίνοντας ότι η κυβέρνηση θεωρεί πως δεν υπάρχουν άλλα περιθώρια καθυστέρησης. «Έχουμε την πολυτέλεια να χάσουμε χρόνια για να προστατεύσουμε το αυτονόητο αγαθό της προστασίας της ψυχικής υγείας, της ασφάλειας, της υγειούς ψυχοκοινωνικής ανάπτυξης των παιδιών μας όταν βλέπουμε ότι έχουμε μπροστά μας μια καλπάζουσα τεχνονολογική εξέλιξη η οποία κυριολεκτικά μέσα σε λίγα χρόνια, από τότε που υπάρχουν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, έχουν αλλάξει δραστικά, δραματικά τον τρόπο με τον οποίο σκέφτονται, λειτουργούν συμπεριφέρονται, κοινωνικοποιούνται τα παιδιά μας; Έχουμε ήδη […]
Ρωσία: Ετοιμη για συνομιλίες με την Ουκρανία, αλλά για τον οριστικό τερματισμό του πολέμου, δηλώνει ο Πούτιν
Ο Πούτιν επιβεβαιώνει ότι η Ρωσία είναι έτοιμη να επαναλάβει τον επόμενο μήνα τις συνομιλίες με την Ουκρανία, με τη μεσολάβηση των ΗΠΑ, με στόχο ωστόσο τον οριστικό τερματισμό της σύγκρουσης.