Συνταγή: Χοιρινό φιλέτο στο τηγάνι, με μανιτάρια και κρέμα -Τρυφερό και βελούδινο, έτοιμο σε μισή ώρα
Με φιλέτα χοιρινά, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος, φτιάχνουμε ένα νόστιμο και χορταστικό φαγητό για όλη την οικογένεια. Ελαφρύ α λα κρεμ, έτοιμο σε χρόνο dt. Η κρέμα γάλακτος είναι ένα υλικό που παραδοσιακά δεν έχει ιδιαίτερη σχέση με την μεσογειακή κουζίνα, πόσο μάλλον με την ελληνική μαγειρική. Στη Γαλλία όμως και στη Βόρεια Ευρώπη τη χρησιμοποιούν αρκετά. Στα δικά μας τραπέζια μπήκε όμως δυναμικά, πριν κάποιες δεκαετίες, και αγαπήθηκε από μικρούς και μεγάλους αφού αναμφισβήτητα απογειώνει ακόμα και το πιο απλό φαγητό, δίνοντας πλούσια γεύση και βελούδινη υφή. Αφού λοιπόν την υιοθετήσαμε φτιάχνοντας σουφλέ, γκρατέν, α λα κρεμ κλπ., γρήγορα το παρακάναμε και τη βάλαμε παντού ή τα τρώγαμε όλα αυτά πολύ πιο συχνά από ότι παλαιότερα. Γι αυτό όπως ήταν φυσικό, μετά τα 80s και τα 90s τη δαιμονοποιήσαμε και τώρα πια έχουμε μια πιο ισορροπημένη σχέση μαζί της. Ή έτσι θέλουμε να πιστεύουμε τουλάχιστον. Η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για μια τροφή με πολλά λιπαρά (πλήρης: 35%, light: 10-20%) η οποία όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά και συνδυάζεται με ζυμαρικά, αλλαντικά, τυριά και αυγά γίνεται «βόμβα» απόλαυσης αλλά και θερμίδων.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Βόλος: Παρελθόν ο Λοντίγκιν
Κοινή συναινέσει λύθηκε η συνεργασία με τον Ρώσο τερματοφύλακα
Πιερρακάκης στο Atlantic Council: Πρέπει να διατηρούμε τα δημοσιονομικά μας σε τάξη
«Η δημοσιονομική αξιοπιστία είναι εθνική ισχύς. Και αποτελεί στρατηγικό πόρο», τόνισε ο υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και πρόεδρος του Eurogroup Κυριάκος Πιερρακάκης. Ο ίδιος σε συνομιλία που είχε με τον Charles Lichfield του Atlantic Council, στο πλαίσιο εκδήλωσης με θέμα την ενίσχυση της παραγωγικότητας στην Ευρώπη, που πραγματοποιήθηκε στη Μπανγκόκ, στο περιθώριο της Ετήσιας Συνόδου του ΔΝΤ και της Παγκόσμιας Τράπεζας αναφέρθηκε στο πρόβλημα που έχει ανακύψει στις αγορές των ομολόγων. «Βρισκόμαστε εν μέσω μιας δύσκολης συγκυρίας, όπως αποτυπώνεται στις αγορές ομολόγων. Η εποχή του φθηνού και άφθονου κεφαλαίου βρίσκεται πίσω μας. Αυτή τη στιγμή, οι αγορές αποτιμούν τον κίνδυνο σε υψηλότερα επίπεδα» τόνισε ο Κυρ. Πιερρακάκης και πρόσθεσε: «Γνωρίζουμε ότι αυτό είναι αποτέλεσμα των αυξημένων πληθωριστικών προσδοκιών, των γεωπολιτικών προκλήσεων, των ενεργειακών πιέσεων, των σημείων συμφόρησης και των διεθνών εξελίξεων, καθώς και της αυξανόμενης ζήτησης για επενδύσεις στην Τεχνητή Νοημοσύνη. Όλοι αυτοί οι παράγοντες, ταυτόχρονα, σε συνδυασμό με μια δυσκολότερη δημοσιονομική κατάσταση, ωθούν τις αποδόσεις των ομολόγων προς τα πάνω» τόνισε ο κ. Πιερρακάκης.…
Ήττα για τον Πανσερραϊκό στο EuroCup γυναικών
Πρώτες σκόρερ ήταν οι Σίνγκλετον (22 πόντοι) και Ουόκερ (20)