Οι 3 λόγοι που δεν βράζουν τα ρεβύθια όσο και αν τα έχεις μουλιάσει
Τα ρεβύθια θέλουν μούλιασμα και ξεφλούδισμα για να βράσουν καλά. Επίσης, πρέπει να είναι οπωσδήποτε φρέσκα και να σιγομαγειρευτούν μέσα σε μπόλικο νερό. Για να βράσουν καλά τα ρεβύθια θέλουν δύο διαδικασίες προετοιμασίας. Η μία είναι να τα μουλιάσουμε για τουλάχιστον 8 ώρες και η άλλη να τα ξεφλουδίσουμε σωστά. Το καλύτερο είναι να τα βάλουμε αποβραδίς στο νερό, δηλαδή περισσότερο από 12 ώρες, και μετά να τα πιέσουμε πολύ καλά ώστε να ξεκολλήσουν όλες οι φλούδες. Υπάρχουν όμως και περιπτώσεις που όλα αυτά δεν αρκούν και, ακόμα κι αν ακολουθήσουμε παραδοσιακή συνταγή, τελικά δεν μαλακώνουν και δεν χυλώνουν ωραία. Αν δεν είναι φρέσκα τα ρεβύθια δεν θα βράσουν Τα πιο βραστερά και νόστιμα ρεβύθια είναι τα φετινά. Αν έχετε στο ντουλάπι ρεβίθια από πέρυσι ή και παλιότερα σίγουρα έχουν ξεραθεί εντελώς και δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα. Η φρεσκάδα της πρώτης ύλης είναι το παν! Οπότε πάρτε φετινά ρεβίθια (αυτά που γράφουν επάνω «νέας εσοδείας»). Έτσι θα μουλιάσουν αμέσως, οι φλούδες τους θα ξεκολλήσουν πανεύκολα και θα γίνουν νόστιμα και χυλωμένα.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Κρήτη: Μυστήριο με 65χρονο Γερμανό που αγνοείται από τον Σεπτέμβριο στα Χανιά
Σύμφωνα με την οικογένεια του Τόμας Μπέχερτ, η τελευταία γνωστή του θέση ήταν η Γεωργιούπολη (Χανιά), έως περίπου τις...
Από ιερά σύμβολα σε «αρουραίους με φτερά»: Πώς τα περιστέρια έγιναν ανεπιθύμητα στις πόλεις
Κάποτε οι άνθρωποι τους εμπιστεύονταν ακόμη και τη ζωή τους. Σήμερα, τα περιστέρια αντιμετωπίζονται ως ανεπιθύμητοι κάτοικοι των πόλεων. Πώς άλλαξε τόσο δραματικά η σχέση μας μαζί τους;
Νέα έρευνα σε τέσσερα μέτωπα για Γάκα-Θεοδωρόπουλο -Εντολή για δέσμευση της περιουσίας τους, ανοίγει η θυρίδα τους στο Κολωνάκι
Σε τρία νέα αδικήματα στρέφεται η έρευνα για τους γιατρούς Ιωάννα Γάκα και Ηλία Θεοδωρόπουλο, που έχουν προφυλακιστεί για την υπόθεση θανάτου του Γιώργου Μαζωνάκη. Σήμερα, η Aνεξάρτητη Αρχή καταπολέμησης μαύρου χρήματος έδωσε εντολή να περάσουν από «κόσκινο» όλα τα περιουσιακά στοιχεία των δύο προφυλακισμένων ιατρών. Ωστόσο, οι έρευνες της Αρχής, εκτός από το ενδεχόμενο διάπραξης του αδικήματος της νομιμοποίησης εσόδων από παράνομες δραστηριότητες (ξέπλυμα μαύρου χρήματος), θα επεκταθούν και σε άλλα τρία αδικήματα. Συγκεκριμένα, θα ερευνηθεί εάν από τους γιατρούς έχουν τελεστεί πράξεις όπως κακουργηματική απάτη, φοροδιαφυγή και αντιποίηση ιατρικού επαγγέλματος. Ανοίγει η θυρίδα σε τράπεζα στο Κολωνάκι Υπενθυμίζεται ότι, με εντολή του επικεφαλής της Aνεξάρτητης Αρχής καταπολέμησης μαύρου χρήματος, Χαράλαμπου Βουρλιώτη, διατάχθηκε η δέσμευση του συνόλου των περιουσιακών στοιχείων του ζεύγους των ιατρών, μεταξύ των οποίων και η τραπεζική θυρίδα που διατηρούν σε υποκατάστημα τράπεζας στο Κολωνάκι. Μάλιστα, όσον αφορά τη θυρίδα, θα ανοιχθεί και θα κατασχεθεί το όποιο περιεχόμενό της.…