Η κουζίνα του Felicita περνά στο προσκήνιο με νέο Head Chef τον Γιώργο Βατάλη
Φωτιά, ζυμώσεις, κλασικές μαγειρικές βάσεις και ένα μενού που δεν μένει ποτέ ακριβώς ίδιο: η νέα σεζόν στο Felicita έχει το φαγητό στο κέντρο του τραπεζιού. Τα ποτά και τα κρασιά τα ξέρετε. Στη Μεγάλου Βασιλείου, δίπλα στον Κεραμεικό, το Felicita μπαίνει σε νέα εποχή κάνοντας ένα σημαντικό επόμενο βήμα: δίνει ακόμη μεγαλύτερο χώρο στην κουζίνα και την τοποθετεί στο κέντρο της εμπειρίας.Χωρίς να αφήνει πίσω όσα έχτισαν την ταυτότητά του — το aperitivo, την μπάρα, τα Negroni και μια λίστα με περισσότερα από 100 κρασιά από την Ελλάδα και τον κόσμο — το Felicita εξελίσσει τώρα αποφασιστικά το φαγητό του. Στην κεφαλή της κουζίνας βρίσκεται πλέον ο Γιώργος Βατάλης, με διαδρομή, από κουζίνες όπως το Vezené και το Soil. Μαζί του βρίσκεται μια ομάδα με κοινές μαγειρικές αναφορές και, κυρίως, κοινό τρόπο σκέψης: ο Φώτης Κινδιλίδης, με εμπειρία από Ντύλαν και Ergon, και ο Ανδρέας Χριστόπουλος, με εμπειρία από τη Μεγάλη Βρεταννία. Οι τρεις τους γνωρίστηκαν μαγειρικά στο Ντύλαν και συναντιούνται ξανά σήμερα στην κουζίνα του Felicita. Δεν τους ενδιαφέρει να χρησιμοποιούν την τεχνική ως επίδειξη. Τους ενδιαφέρει τι αφήνει στο πιάτο.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Σερ Στέλιος Χατζηιωάννου: Παντρεύτηκε την Orla Murphy στο Μονακό
Ο Στέλιος Χατζηιωάννου και η Orla Murphy παντρεύτηκαν στο Μονακό, επιλέγοντας να κρατήσουν μία από τις σημαντικότερες στιγμές της ζωής τους μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας και ανάμεσα σε στενούς συγγενείς και φίλους. Σύμφωνα με δημοσίευμα της Espresso , η πολιτική τελετή πραγματοποιήθηκε στο δημαρχείο του Μονακό, παρουσία περίπου 50 καλεσμένων . Μάρτυρες του ζευγαριού ήταν η αδελφή του ιδρυτή της easyJet, Κλέλια Χατζηιωάννου , και ο αδελφός της νύφης. Περισσότερα στο LIKE
ΚΤΚ: Στο 4,16% το επιτόκιο στεγαστικών δανείων – Μειώθηκε ο νέος δανεισμός τον Αύγουστο
Αύξηση στα επιτόκια στεγαστικών και καταναλωτικών δανείων, αλλά και στις προθεσμιακές καταθέσεις των νοικοκυριών, κατέγραψε τον Αύγουστο του 2026 η Κεντρική Τράπεζα της Κύπρου. Το επιτόκιο για αγορά κατοικίας αυξήθηκε στο 4,16%, από 3,78% τον Ιούλιο , ενώ τα καθαρά νέα δάνεια υποχώρησαν στα €251,4 εκατ., από €415 εκατ. Τα στοιχεία για τα επιτόκια αφορούν νέες συμβάσεις καταθέσεων και δανείων, περιλαμβανομένων όσων έτυχαν επαναδιαπραγμάτευσης. Αυξήσεις για νοικοκυριά, μειώσεις για επιχειρήσεις Το επιτόκιο των καταναλωτικών δανείων ανήλθε στο 7,12% , έναντι 6,94% τον προηγούμενο μήνα. Στις καταθέσεις προθεσμίας έως ενός έτους, το επιτόκιο για τα νοικοκυριά αυξήθηκε στο 1,35%, από 1,27% , ενώ για τις μη χρηματοοικονομικές εταιρείες παρέμεινε αμετάβλητο στο 1,56%. Αντίθετα, τα επιτόκια των επιχειρηματικών δανείων υποχώρησαν. Για δάνεια προς μη χρηματοοικονομικές εταιρείες έως €1 εκατ., το επιτόκιο μειώθηκε στο 4,45%, από 4,47%. Για ποσά άνω του €1 εκατ., η μείωση ήταν μεγαλύτερη, με το επιτόκιο να διαμορφώνεται στο 3,67%, από 4,29% . Στα €251,4 εκατ. τα καθαρά νέα δάνεια Τα καθαρά νέα δάνεια μειώθηκαν στα €251,4 εκατ. , από €415 εκατ. τον Ιούλιο.…
Ζελένσκι: Ένας νεκρός από την ρωσική επίθεση σε τουρκικό πλοίο
Τουλάχιστον ένα άτομο σκοτώθηκε και ένα άλλο τραυματίστηκε κατά τη διάρκεια επίθεσης ρωσικού drone εναντίον μη πολεμικού πλοίου τουρκικής ιδιοκτησίας στη Μαύρη Θάλασσα, δήλωσε ο Πρόεδρος της Ουκρανίας Βολοντίμιρ Ζελένσκι. «Μια φρικτή επίθεση από δύο ρωσικά drones εναντίον ενός μη πολεμικού πλοίου σε ουδέτερα ύδατα, το οποίο μετέφερε καλαμπόκι και ανήκε στην Τουρκία. Στο πλοίο επέβαιναν πολίτες του Αζερμπαϊτζάν και της Ινδίας», έγραψε στο X. «Μέχρι στιγμής, δυστυχώς, γνωρίζουμε ότι ο καπετάνιος του πλοίου σκοτώθηκε... Η τύχη ενός ακόμη ατόμου εξακολουθεί να διερευνάται. Διασώθηκαν έντεκα μέλη του πληρώματος, ένα από τα οποία τραυματίστηκε». A horrific strike by two Russian drones on a civilian vessel in neutral waters carrying corn and owned by Türkiye. Azerbaijani and Indian citizens were on board. As of now, unfortunately, we know that the ship’s captain was killed. My condolences. The fate of one other person is still being established. Eleven crew members were rescued, one of them injured. Ukraine has repeatedly proposed concrete steps to de-escalate the situation and ensure security in the Black Sea. There have also been relevant proposals from third countries.…