Ο διάσημος σεφ Φεράν Αντριά αποκαλύπτει πώς να φτιάξετε τορτίγια πατάτας σε 4 λεπτά – Η λεπτομέρεια που σχεδόν κανείς δεν ξέρει
Το μυστικό για τέλεια ισπανική τορτίγια πατάτας από τον σεφ Φεράν Αντριά. Ο διάσημος σεφ του καλύτερου ίσως εστιατορίου στον κόσμο, βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «La Revuelta» της ισπανικής τηλεόρασης για να μιλήσει για το Gènesi, τη σειρά που καταγράφει την ιστορία του εστιατορίου του «El Bulli». Ωστόσο, δεν πήγε με άδεια χέρια. Είχε μαζί του αυγά, ένα σακουλάκι πατατάκια, μια τρυπητή κουτάλα και ένα θερμόμετρο, προκειμένου να δείξει τα μυστικά ενός από τα δημοφιλέστερα πιάτα της ισπανικής κουζίνας: Την ισπανική ομελέτα με πατάτες, ή όπως την λένε οι Ισπανοί tortilla de patatas. Η τέλεια ισπανική ομελέτα αλά Φεράν Αντριά Η πρώτη συμβουλή του διάσημου σεφ έρχεται πριν ακόμη ανάψει το μάτι. Όσον αφορά την προετοιμασία των αυγών, ο Φεράν Αντριά εξήγησε: «Τα αυγά χτυπιούνται οριζόντια. Γίνεται γαλάκτωμα και δεν εγκλωβίζεται αέρα». Το επόμενο μυστικό βρίσκεται στη θερμοκρασία του τηγανιού. Όπως εξήγησε κατά τη διάρκεια της εκπομπής, πρέπει να βρίσκεται περίπου στους 180°C, ώστε η ομελέτα να αποκτήσει ροδισμένη και τραγανή επιφάνεια. Ο διάσημος σεφ όμως έδωσε και συγκεκριμένες οδηγίες για τη στιγμή που προκαλεί συνήθως τις περισσότερες απορίες: Πότε πρέπει να την αναποδογυρίσουμε.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Συνάντηση Δένδια με τον Αρχιεπίσκοπο. «Με έργα η Εκκλησία της Κύπρου στηρίζει τις Ένοπλες Δυνάμεις»
Ο Έλληνας ΥΠΑΜ βρίσκεται στη Λευκωσία για τις εκδηλώσεις για την επέτειο της Ανεξαρτησίας της ΚΔ – Ο κ. Δένδιας μίλησε με εγκωμιαστικά σχόλια για τον Αρχιεπίσκοπο Γεώργιο Στη συμβολή της Εκκλησίας της Κύπρου στην ενίσχυση των ελληνικών Ενόπλων Δυνάμεων αναφέρθηκε την Τετάρτη ο Έλληνας Υπουργός Εθνικής Άμυνας Νίκος Δένδιας , ευχαριστώντας τον Αρχιεπίσκοπο Νέας Ιουστινιανής και πάσης Κύπρου Γεώργιο για τη στήριξή του, μεταξύ άλλων, στην ανακαίνιση του θεάτρου της Σχολής Ευελπίδων. Ο κ. Δένδιας βρίσκεται στη Λευκωσία για να συμμετάσχει στις εκδηλώσεις για την 66η επέτειο της Ανεξαρτησίας της Κυπριακής Δημοκρατίας και, στο πλαίσιο της επίσκεψής του, συναντήθηκε το απόγευμα της Τετάρτης με τον Αρχιεπίσκοπο Γεώργιο στην Αρχιεπισκοπή. Σε δηλώσεις του μετά τη συνάντηση, ο κ. Δένδιας ανέφερε ότι η επίσκεψή του στην Αρχιεπισκοπή δεν είχε μόνο τον χαρακτήρα της απόδοσης « του οφειλόμενου σεβασμού στον Αρχιεπίσκοπο, τον οποίο αγαπώ και θεωρώ φίλο », αλλά και της έκφρασης των ευχαριστιών και της ευγνωμοσύνης του προς τον Αρχιεπίσκοπο, την Εκκλησία της Κύπρου και τον κυπριακό Ελληνισμό για τη στήριξη προς τις ελληνικές Ένοπλες Δυνάμεις.…
Λαμπρή η στρατιωτική παρέλαση 1ης Οκτωβρίου - Οι συμμετοχές που θα ξεχωρίσουν
Με δόξα και τιμή θα γιορτάσει η Κύπρος την 66η επέτειο Ανεξαρτησίας της Κυπριακής Δημοκρατίας. Ένα άκρως εντυπωσιακό σκηνικό έχει ετοιμαστεί επί της λεωφόρου Ιωσήφ Χατζηωσήφ στη Λευκωσία με την παρέλαση να είναι πιο πλούσια και ενισχυμένη σε σχέση με προηγούμενες χρονιές. Όλα είναι έτοιμα, καθώς τοποθετήθηκαν οι θέσεις των επισήμων, το πανό με το έμβλημα της Κυπριακής Δημοκρατίας, η γιγαντοοθόνη άλλα έγινε και ο σημαιοστολισμός. Στο επίκεντρο της φετινής παρέλασης θα βρίσκονται τα νέα αποκτήματα της Εθνικής Φρουράς. Για πρώτη φορά το κοινό θα έχει την ευκαιρία να δει από κοντά το BARAK MX, το νέο αντιαεροπορικό σύστημα της Κυπριακής Δημοκρατίας, που αποτελεί πλέον βασικό στοιχείο της αντιαεροπορικής της άμυνας. Ξεχωριστή θα είναι και η παρουσία της Πολεμικής Αεροπορίας, με τα νέα Airbus H145 της Εθνικής Φρουράς για πρώτη φορά στους εορτασμούς. Στον αέρα, το πρόγραμμα ενισχύεται και με τη συμμετοχή της Ελλάδας, καθώς ζεύγος F-16 VIPER θα πραγματοποιήσει διέλευση πάνω από τον χώρο της παρέλασης. Ιδιαίτερη θα είναι και η συμμετοχή της Αιγύπτου.…
Δένδιας σε Αρχιεπίσκοπο: Με έργα στηρίζει τις ελληνικές ΕΔ η Εκκλησία Κύπρου
Στη συμβολή της Εκκλησίας της Κύπρου στην ενίσχυση των ελληνικών Ενόπλων Δυνάμεων αναφέρθηκε την Τετάρτη ο Έλληνας Υπουργός Εθνικής Άμυνας Νίκος Δένδιας, ευχαριστώντας τον Αρχιεπίσκοπο Νέας Ιουστινιανής και πάσης Κύπρου Γεώργιο για τη στήριξή του, μεταξύ άλλων, στην ανακαίνιση του θεάτρου της Σχολής Ευελπίδων. Ο κ. Δένδιας βρίσκεται στη Λευκωσία για να συμμετάσχει στις εκδηλώσεις για την 66η επέτειο της Ανεξαρτησίας της Κυπριακής Δημοκρατίας και, στο πλαίσιο της επίσκεψής του, συναντήθηκε το απόγευμα της Τετάρτης με τον Αρχιεπίσκοπο Γεώργιο στην Αρχιεπισκοπή. Σε δηλώσεις του μετά τη συνάντηση, ο κ. Δένδιας ανέφερε ότι η επίσκεψή του στην Αρχιεπισκοπή δεν είχε μόνο τον χαρακτήρα της απόδοσης «του οφειλόμενου σεβασμού στον Αρχιεπίσκοπο, τον οποίο αγαπώ και θεωρώ φίλο», αλλά και της έκφρασης των ευχαριστιών και της ευγνωμοσύνης του προς τον Αρχιεπίσκοπο, την Εκκλησία της Κύπρου και τον κυπριακό Ελληνισμό για τη στήριξη προς τις ελληνικές Ένοπλες Δυνάμεις. «Η Εκκλησία της Κύπρου βοηθά τις ελληνικές ένοπλες δυνάμεις», είπε, αναφερόμενος ειδικότερα στην απόφαση του Αρχιεπισκόπου να αναλάβει την ανακαίνιση του θεάτρου της Σχολής Ευελπίδων.…