Σεφ: «Ο πιο νόστιμος ζωμός κοτόπουλου χρειάζεται 2 κιλά καρκάσες, 1 πράσο, σκόρδο, 1 καρότο και 100 ml κρέμα γάλακτος»
Ένας καλός σπιτικός ζωμός μπορεί να αποτελέσει τη βάση για δεκάδες συνταγές, ενώ παράλληλα είναι ένας έξυπνος τρόπος να αξιοποιήσουμε υλικά που συχνά περισσεύουν στην κουζίνα. Κόκαλα, καρκάσες κοτόπουλου και λαχανικά μπορούν, με τη σωστή προετοιμασία, να δώσουν μια πλούσια και γεμάτη γεύση στα φαγητά μας αντί απλώς να καταλήξουν στα σκουπίδια. Ο ζωμός που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, ριζότι, μαγειρευτά, σάλτσες και πολλές ακόμη παρασκευές. Έτσι, για ένα ακόμη πιο γευστικό αποτέλεσμα, αξίζει να ακολουθήσουμε ορισμένα από τα μυστικά του Martín Berasategui. Ο καταξιωμένος σεφ έχει τη δική του εκδοχή για τον ζωμό κοτόπουλου, με ένα ιδιαίτερο υλικό που κάνει τη διαφορά. Το μυστικό: Δύο ολόκληρα κεφάλια σκόρδου και λίγη κρέμα γάλακτος Στο βιβλίο του «Cocina en casa con Martín Berasategui», ο γνωστός σεφ παρουσιάζει τη δική του εκδοχή για τον ζωμό κοτόπουλου, βασισμένη σε υλικά που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στα ισπανικά σπίτια, όπως οι καρκάσες κοτόπουλου και διάφορα λαχανικά. Ωστόσο, προσθέτει ορισμένες προσωπικές πινελιές που κάνουν τη διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Υπνοθεραυτής για Μαζωνάκη: «Λάθος μου, δεν έπρεπε να γίνει αυτό το ραντεβού»
Για την γνωριμία του με τη κατηγορούμενη γιατρό για τον θάνατο του Γιώργου Μαζωνάκη και για το ραντεβού που είχε μαζί του μίλησε ο υπνοθεραπευτής Νάσος Κομιανός, ξεσπώντας σε κλάματα όταν αναφέρθηκε στον χαρακτήρα του καλλιτεχνη, παραδεχόμενος ότι θεωρεί λάθος του το γεγονός ότι δέχθηκε να τον συναντήσει. «Μία πονεμένη ψυχή, που αισθάνεται πολύ μόνος. Είχε τρομερή ανάγκη για βοήθεια. Πρέπει να είναι ψυχούλα. Πρέπει να είναι πολύ καλό παιδί κατά βάθος. Δηλαδή αυτό που λένε όλοι ότι πίνουν νερό στο όνομά του, έχουν δίκιο», είπε αναφερόμενος στον Γιώργο Μαζωνάκη. Οι σχέσεις του με τη γιατρό «Εκανε μια συνεδρία μαζί μου και εντυπωσιάστηκε. Όταν άνοιξε το ιατρείο στην Καρνεάδου το 2013 μου πρότεινε να συνεργαστούμε», είπε μιλώντας στο Mega για την κατηγορούμενη γιατρό. «Θα σου βρίσκω πελάτες εγώ θα έρχεσαι εδώ, θα τους κάνεις υπνώσεις και θα φεύγεις μου πρότεινε. Οι γιατροί συνεργαζόντουσαν με πάρα πολλούς εξωτερικούς συνεργάτες. Ψυχολογους, διατροφολογους, μασέρ. Δεν πήγα εγώ τον Γιώργο στη γιατρό. Την ήξερε από το 2015 που έκανε υδροθεραπείες. Πρώτη φορα τον είδα τη μοιραία βραδιά όταν με κάλεσαν άνθρωποι του περιβαλλοντός του.…
Το Ορμούζ γίνεται πυριτιδαποθήκη! Ιράν και ΗΠΑ ξανά με το δάχτυλο στη σκανδάλη
Η επόμενη επίθεση μπορεί να ανοίξει νέο μέτωπο σε ολόκληρη τη Μέση Ανατολή
Γαλλία: Έντεκα άτομα δολοφόνησαν 16χρονο σε πανηγύρι
Σύμφωνα με το Politico, το έγκλημα σημειώθηκε το 2023 στο χωριό Κρεπόλ και θύμα ήταν ο Τόμας Περότο