Σεφ προτείνουν: Για να ενισχύσετε τη γεύση της ντομάτας, καλύτερα να ξεκουραστεί 5 έως 10 λεπτά πριν τη φάτε -Χρησιμοποιήστε τους χυμούς της σε σαλάτες
Η καλή ντομάτα δεν χρειάζεται πολλά για να αναδείξει τη γεύση της. Υπάρχει, ωστόσο, ένα απλό κόλπο που μπορεί να βελτιώσει αισθητά ακόμη και μια λιτή σαλάτα: να αφήσουμε τις ντομάτες να σταθούν για λίγα λεπτά πριν από το σερβίρισμα. Οι σεφ David Guibert και Dani García ακολουθούν αυτή την πρακτική, καθώς ο χρόνος αυτός επιτρέπει στις ντομάτες να βγάλουν τους φυσικούς χυμούς τους, προσθέτοντας περισσότερη γεύση και ζουμερή υφή στο πιάτο. Ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα παίζουν επίσης η θερμοκρασία της ντομάτας, το πάχος των φετών και ο χρόνος κατά τον οποίο προσθέτουμε το αλάτι και το ελαιόλαδο. Το κόλπο του David Guibert για την προετοιμασία ντομάτας με γαρνιτούρα Ο σεφ David Guibert μοιράστηκε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης τη δική του μέθοδο για την παρασκευή της «τέλειας σαλάτας ντομάτας», με το πρώτο βήμα να γίνεται πριν ακόμη κόψουμε την ντομάτα. Συγκεκριμένα, συνιστά να τη βγάλουμε από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν από την προετοιμασία, ώστε να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου. Όπως εξηγεί, όταν η ντομάτα κόβεται απευθείας από το ψυγείο, μπορεί να χάσει μέρος της έντονης γεύσης της. Μόλις έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, την κόβουμε σε φέτες και προσθέτουμε αλάτι και ξύσμα λάιμ.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Παρίσι: 600.000 πιστοί στη θεία λειτουργία με τον Πάπα
Πλήθη ανθρώπων συρρέουν στη διάσημη Λεωφόρο των Ηλυσίων Πεδίων στο Παρίσι σήμερα, ενόψει της υπαίθριας λειτουργίας όπου θα χοροστατήσει ο πάπας Λέων, τη σημαντικότερη εκδήλωση κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του αυτό το Σαββατοκύριακο στη Γαλλία, παρουσία περισσότερων από 600.000 πιστών. Ο κόσμος, μεταξύ άλλων μητέρες που κρατούν στην αγκαλιά τους μικρά παιδιά, άρχισαν να συγκεντρώνονται στη λεωφόρο πριν καν ξημερώσει, ενόψει της λειτουργίας στις 16.00 ώρα Ελλάδας, με την αστυνομία να κλείνει τους γύρω δρόμους απ’ όπου θα περάσει ο ποντίφικας με το ανοικτό παπικό όχημά του. Ο Λέων πραγματοποιεί μια τετραήμερη επίσκεψη σε τρεις πόλεις της Γαλλίας, όπου επιδιώκει να αποκαταστήσει τη θέση της Εκκλησίας εκεί, μετά τα σκάνδαλα κακοποίησης που προκάλεσαν σοκ σε ολόκληρη τη χώρα. Ο πάπας προειδοποίησε χθες, σε ομιλία που εκφώνησε στην έδρα της UNESCO, στο Παρίσι, ότι ο ΟΗΕ και άλλοι πολυμερείς οργανισμοί βρίσκονται σε κρίση. Επανέλαβε επίσης τη συχνή έκκλησή του προς τον κόσμο να επανεξετάσει την ανάπτυξη της τεχνητής νοημοσύνης, λέγοντας στους Γάλλους ηγέτες ότι η ΤΝ θα μπορούσε να δημιουργήσει ένα μέλλον όπου «ένας παράδεισος μηχανών» θα αναλάβει τον έλεγχο της Γης.…
Νέο έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού της ΕΜΥ - Οι επικίνδυνες περιοχές
Επικαιροποιήθηκε το έκτακτο δελτίο επιδείνωσης από την ΕΜΥ
Αυτοσυστήνεται ο νέος πρέσβης της Γαλλίας στην Ελλάδα: Βίντεο – έκπληξη στα ελληνικά από τους κήπους της γαλλικής διπλωματικής αντιπροσωπείας
Ο Νικόλας Κασσιανίδης είναι διπλωμάτης καριέρας με θητεία σε κρίσιμα πόστα