Συνταγή: Παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού κυδώνι -Αρωματικό και τραγανό
Το φθινόπωρο έχει γεύση κυδώνι γι αυτό κι εμείς αγοράζουμε μπόλικα φρέσκα και κάνουμε γλυκό του κουταλιού που μοσχοβολάει και πάει τέλεια με το γιαούρτι. Στην Ελλάδα κάνουμε γλυκό του κουταλιού με τα πάντα. Η κάθε εποχή όμως έχει τα δικά της χαρακτηριστικά υλικά. Τα φρούτα είναι αυτά που ξεχωρίζουν όταν είναι στα καλύτερά τους, μπαίνουν στην κατσαρόλα με ζάχαρη για να δώσουν όλο το άρωμα και τη γεύση τους. Και κάποια λαχανικά όμως μερικές φορές γίνονται γλυκό και μάλιστα με εξίσου απολαυστικό αποτέλεσμα. Τώρα που έχουμε μπει για τα καλά στο φθινόπωρο λοιπόν είναι η ώρα να φτιάξουμε ένα γλυκό σπάνιο με το φρούτο που μας δίνει σε αφθονία αυτή η περίοδος: το κυδώνι. Γλυκό του κουταλιού κυδώνι Υλικά για δυο μέτρια βάζα (400 γρ. το ένα) 600 γρ. κυδώνια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 500 ml νερό 400 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική μια πρέζα αλάτι χυμός από μισό λεμόνι Εκτέλεση Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κυδώνια με το νερό και τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε σε μέτρια. Βράζουμε για 10 λεπτά, ξαφρίζοντας συνεχώς με τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά τα κυδώνια και να δέσει το σιρόπι.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Υπό μερικό έλεγχο η φωτιά σε χώρο εργοστασίου στο Βαθύ Χαλκίδας
Κινητοποιήθηκαν 18 πυροσβέστες με 8 οχήματα, καθώς και ειδικό βραχιονοφόρο όχημα
Κινηματογραφική καταδίωξη στα Τρίκαλα μετά από απόπειρα απάτης, δύο συλλήψεις
Οι ύποπτοι ανέπτυξαν ταχύτητα και έκαναν επικίνδυνους ελιγμούς – Ακινητοποιήθηκαν στα διόδια Λόγγου
ΕΛΑΣ: Ο κυνισμός της κυβέρνησης για τα καύσιμα δεν έχει όρια – Πώς μια δήλωση φανέρωσε την «αλαζονεία της εξουσίας»
Οργισμένη αντίδραση της ΕΛΑΣ για τη δήλωση του βουλευτή της Νέας Δημοκρατίας, Σπύρου Κουλκουδίνα. «Αυθεντική έκφραση μιας κυβερνητικής παράταξης που αντιμετωπίζει τη λαϊκή απόγνωση με όρους κοινωνικής αλαζονείας».