Συνταγή για μοσχάρι κρασάτο με λαχανικά -Μαλακό, με πλούσια αρωματική σάλτσα
Το αγαπημένο μας κρεατικό σιγομαγειρεύεται στην κατσαρόλα με πολύχρωμα λαχανικά, μυρωδικά και κρασί. Μοσχοβολάει και λιώνει στο στόμα. Τα ελληνικά μαγειρευτά χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες, τα λεμονάτα και τα κοκκινιστά. Ωστόσο, υπάρχει και μια τρίτη που ανάλογα με τα υπόλοιπα περιλαμβάνεται στις δύο προηγούμενες την οποία αγαπάμε ιδιαίτερα: τα κρασάτα. Άλλωστε η μαγειρική μας παράδοση είναι γεμάτη με φαγητά που σβήνονται και βράσουν σε κρασί κι έτσι αποκτούν έναν ιδιαίτερο αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα που τα ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα. Εν των μεταξύ, το κρασί έχει το εξής μαγικό χαρακτηριστικό: ταιριάζει με όλα τα υλικά, κρεατικά, πουλερικά, ψάρια, λαχανικά κλπ. όπως λοιπόν όταν το βάλουμε στο ποτήρι μπορεί να απογειώσει κάθε μπουκιά, με τον κατάλληλο συνδυασμό φυσικά, έτσι και όταν μπει στην κατσαρόλα γίνεται ο καλύτερος τρόπος για να νοστιμίσουν τα υλικά και να μελώσει ωραία η σάλτσα. Ειδικά ένα κρέας που χρειάζεται σιγομαγείρεμα για να μαλακώσει είναι καλύτερα να βράσει με κρασί και ζωμό, παρά με νερό, για να συμπυκνώσει στο τέλος όσο γίνεται περισσότερα αρώματα και γεύσεις.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ εισπράττει περισσότερα από ποτέ αλλά το ακαθάριστο χρέος έφτασε τις 689 εκατ. λίρες
Η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ έκλεισε τη σεζόν 2025-26 με έσοδα ρεκόρ 677,6 εκατ. λιρών, αυξημένα κατά 1,7% σε ετήσια βάση, και ζημιές προ φόρων 47 εκατ. λιρών. Η οικονομική της ισχύς παραμένει μεγάλη, όμως το κόστος δανεισμού, οι αποζημιώσεις προπονητών και η αστάθεια στο αγωνιστικό τμήμα εξακολουθούν να πιέζουν τον σύλλογο. Η νέα σεζόν άρχισε με μία νίκη σε πέντε αγώνες. Αυτό το ξεκίνημα έρχεται μετά την τρίτη θέση της προηγούμενης χρονιάς, που έδωσε στη Γιουνάιτεντ την πρόκριση στο Champions League, παρότι τότε δεν είχε ευρωπαϊκές υποχρεώσεις. Έσοδα ρεκόρ χωρίς ευρωπαϊκούς αγώνες Τα έσοδα από τηλεοπτικά δικαιώματα έφτασαν τα 206,8 εκατ. λίρες, σημειώνοντας άνοδο σχεδόν 20%, παρά την απουσία της ομάδας από την Ευρώπη το 2025-26. Αντιστοιχούσαν στο 31% των συνολικών εσόδων, αποτελώντας κρίσιμο στήριγμα για τη χρήση. Οι εισπράξεις από τους αγώνες στο «Ολντ Τράφορντ» διαμορφώθηκαν στα 153,5 εκατ. λίρες, ή στο 22,7% του συνόλου, με την κάμψη κατά 4,2% να συνδέεται εν μέρει με τους λιγότερους εντός έδρας αγώνες. Τα εμπορικά έσοδα ανήλθαν στα 317,3 εκατ. λίρες, σχεδόν 5% χαμηλότερα σε σύγκριση με την προηγούμενη σεζόν. Από αυτά, περίπου 160 εκατ.…
EuroLeague: Η ώρα των «αιωνίων» – Οι ομάδες που πρέπει να προσέξεις
Η νέα σεζόν της EuroLeague βρίσκεται προ των πυλών και μαζί της ανοίγει ένας από τους πιο αμφίρροπους κύκλους των τελευταίων ετών. Ο Παναθηναϊκός αλλάζει εποχή με τον Ζέλικο Ομπράντοβιτς ξανά στον πάγκο του, ο Ολυμπιακός μπαίνει στη μάχη ως πρωταθλητής Ευρώπης, ενώ οι υπόλοιπες μεγάλες δυνάμεις της διοργάνωσης δεν έμειναν με «σταυρωμένα» τα χέρια. Η EuroLeague 2026-27 κάνει τζάμπολ με 20 ομάδες να καλούνται να διανύσουν 38 αγωνιστικές. Ένας πραγματικός μαραθώνιος ξεκινά και αν κάτι ξεχωρίζει από την πρώτη ματιά, είναι πως αρκετές ομάδες δεν άλλαξαν απλώς πρόσωπα, αλλά επιχειρούν να αλλάξουν και τρόπο παιχνιδιού και φιλοσοφίας. Ο Ομπράντοβιτς επέστρεψε και ο Παναθηναϊκός αλλάζει ταυτότητα Η επιστροφή του Ζέλικο Ομπράντοβιτς στον Παναθηναϊκό αποτελεί από μόνη της τη μεγαλύτερη αλλαγή. Ο νέος τεχνικός των «πρασίνων» καλείται να χτίσει μια ομάδα με διαφορετικά χαρακτηριστικά, έχοντας στη διάθεσή του περισσότερη αθλητικότητα, μέγεθος και επιλογές στην περιφέρεια. Ο Σιλβέιν Φρανσίσκο και ο Μπρανκού Μπάντιο προσθέτουν ταχύτητα και δημιουργία με την μπάλα, ενώ ο Γκέρσον Γιαμπουσέλε και ο Άιζακ Μπόνγκα δίνουν μέγεθος και ευελιξία στις θέσεις των φόργουορντ.…
Παναθηναϊκός-Παρί: Επιστρέφει με Ζοτς για νέα μεγαλεία
Οι πράσινοι ψάχνουν δυναμική αρχή στην Euroleague απέναντι στους Γάλλους