Για να βελτιώσετε τη γεύση της ντομάτας, μην καρυκεύετε μόνο με αλάτι και λάδι -Kαλύτερα προσθέστε αντσούγιες, λεμόνι και ελιές
Το τέλος του καλοκαιριού ευνοεί τα απλά και γρήγορα πιάτα που δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσπάθεια με τις ντομάτες να αποτελούν μία από τις πιο εύκολες επιλογές για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Η μαγείρισσα Ainara López μοιράστηκε σε βίντεο στο Instagram το δικό της κόλπο για τις κλασικές ντομάτες με λάδι και αλάτι. Η συμβουλή της είναι απλή: «Μην τις καρυκεύετε μόνο με αλάτι και λάδι, καλύτερα να προσθέσετε μία κονσέρβα αντσούγιες, λεμόνι και ελιές». Η ιδέα βασίζεται σε ένα διπλό ντρέσινγκ, το οποίο δίνει στις ντομάτες περισσότερο σώμα, άρωμα και έντονη αλμυρή γεύση, χωρίς να απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα. Το μυστικό βρίσκεται στο διπλό ντρέσινγκ Αρχικά, η López κόβει τέσσερις ώριμες ντομάτες σε λεπτές φέτες και συγκεντρώνει τους χυμούς τους σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, αναμειγνύει τους χυμούς με δύο κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μισή κουταλιά ξίδι από σέρι και μια πρέζα αλάτι, δημιουργώντας μια απλή βινεγκρέτ. Το δεύτερο μέρος της συνταγής είναι αυτό που κάνει τη διαφορά. Περίπου 40 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσι πολτοποιούνται μαζί με τρία φιλέτα αντσούγιας σε λάδι και το ξύσμα από μισό λεμόνι.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Εκλογές – Γερμανία: Πρώτη η AfD στο Μεκλεμβούργο, εκτός Βουλής η CDU του Μερτς – Η Αριστερά κερδίζει το Βερολίνο
Διπλό το πλήγμα για τον καγκελάριο Μερτς - Οι κάτοικοι που ψήφισαν την Κυριακή για να εκλέξουν τοπικές κυβερνήσεις, έστειλαν μηνύματα που ξεπερνούν τα όρια των κρατιδίων τους
Σοβαρά τραυματίας άνδρας στο Τέξας μετά από πυροβολισμό πράκτορα της ICE
Οι τοπικές αρχές ζητούν ανεξάρτητη έρευνα και δημοσιοποίηση του υλικού από τις κάμερες σώματος των ομοσπονδιακών πρακτόρων
O πόλεμος των ΗΠΑ στο Ιράν έχει κοστίσει στους αμερικανούς καταναλωτές 111,8 δισ. δολάρια
Την ώρα που ο χρόνος μετράει αντίστροφα για τις ενδιάμεσες εκλογές, ο πόλεμος των ΗΠΑ και του Ισραήλ με το Ιράν έχει κοστίσει στους αμερικανούς καταναλωτές 111,8 δισεκατομμύρια δολάρια.