Οι μάγειρες συμφωνούν: Για να γίνει ο πουρές πατάτας πιο κρεμώδης, το μυστικό δεν είναι περισσότερο γάλα, αλλά 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Η προσθήκη περισσότερου γάλακτος είναι συνήθως η πρώτη σκέψη όταν θέλει κανείς έναν πιο κρεμώδη πουρέ πατάτας. Ωστόσο, το αποτέλεσμα είναι συχνά ένας πιο ρευστός πουρές και όχι πιο βελούδινος. Έμπειροι μάγειρες επισημαίνουν ότι το πραγματικό μυστικό βρίσκεται στο βούτυρο, στην κατάλληλη ποσότητα και κυρίως στη στιγμή που προστίθεται. Γιατί να μην προσθέσετε γάλα στον πουρέ πατάτας Το γάλα προσθέτει υγρασία, αλλά δεν έχει το απαραίτητο λίπος για να δημιουργήσει τη βελούδινη υφή που χαρακτηρίζει έναν καλό πουρέ. Όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλη ποσότητα, αραιώνει το άμυλο της πατάτας, με αποτέλεσμα ο πουρές να γίνεται πιο μαλακός χωρίς να αποκτά κρεμώδη υφή. Αντίθετα, η κρεμώδης υφή προέρχεται από το λίπος, το οποίο καλύπτει τα σωματίδια του αμύλου και δημιουργεί πιο λεία αίσθηση. Το μυστικό Άρα, το βούτυρο είναι αυτό που μπορεί να προσθέσει λίπος, υπό την προϋπόθεση όμως ότι χρησιμοποιείται σωστά. Μια συνταγή που δημοσιεύτηκε από την Cooperative Extension του Πανεπιστημίου του Μέιν προτείνει μερικά απλά βήματα που κάνουν τη διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Τουρκικός Τύπος για Αιγαίο: “Ήρθε ο ιδιοκτήτης” – Οι τίτλοι για “φόβο” και “συναγερμό” στην Αθήνα
Με τίτλους περί «πανικού στην Αθήνα» και «ιδιοκτήτη του χώρου», ο τουρκικός Τύπος μετατρέπει τηn άσκηση με 100 πολεμικά...
Νεκρός Ισραηλινός έποικος στη Δυτική Όχθη - Συνελήφθη ο δράστης
Ο στρατός του Ισραήλ ανακοίνωσε σήμερα ότι συνέλαβε τον φερόμενο ως δράστη μιας επίθεσης που κόστισε τη ζωή σε έναν Ισραηλινό έποικο στην κατεχόμενη Δυτική Όχθη. Ο πρωθυπουργός του Ισραήλ Μπενιαμίν Νετανιάχου είχε καταγγείλει λίγο νωρίτερα μια «φονική επίθεση», ενώ πρόσθεσε ότι οι ισραηλινές δυνάμεις αναζητούν τον δράστη της. Εξάλλου οι ισραηλινές ένοπλες δυνάμεις έκαναν λόγο για ένα ακόμη περιστατικό στη Δυτική Όχθη: μια απόπειρα επίθεσης με αυτοκίνητο, ο δράστης της οποίας σκοτώθηκε. Οι επιθέσεις αυτές σημειώνονται λίγο πριν την έναρξη σήμερα το βράδυ του Γιομ Κιπούρ, της σημαντικότερης γιορτής του ιουδαϊσμού. Το νοσοκομείο Beilinson στην Πετάχ Τίκβα, στο κεντρικό Ισραήλ, επιβεβαίωσε τον θάνατο του Ισραηλινού και ο Ισραέλ Γαντς, πρόεδρος του Συμβουλίου Γιέσα, της βασικής οργάνωσης που εκπροσωπεί τους εποίκους της Δυτικής Όχθης, διευκρίνισε ότι επρόκειτο για έποικο. Η επίθεση σημειώθηκε στον εβραϊκό οικισμό Νεβέ Τζουφ, κοντά στη Ραμάλα. Σε ανακοίνωσή του ο ισραηλινός στρατός ανέφερε ότι στρατιώτες του συνέλαβαν «τον τρομοκράτη» σε νοσοκομείο κοντά στο σημείο της επίθεσης. Διευκρίνισε επίσης ότι ο δράστης είχε τραυματιστεί κατά την επίθεση από τα πυρά ενός στρατιώτη.…
Κασιδιάρης: «Τη Δευτέρα θα ανακοινώσει τον τρόπο που θα κατέβει στις εκλογές», λέει η δικηγόρος του
Ο Ηλίας Κασιδιάρης αποφυλακίστηκε από τις φυλακές Δομοκού στις 15 Σεπτεμβρίου, τρεις ημέρες πριν συμπληρωθούν 13 χρόνια...