Van Leeuwen: Από ένα φορτηγό παγωτού σε μια αυτοκρατορία γλυκών με πάνω από 100 καταστήματα
Ο Μπεν Βαν Λέουεν βρίσκεται πίσω από τον πάγκο ενός από τα περισσότερα από 100 καταστήματα παγωτού στις Ηνωμένες Πολιτείες που φέρουν το οικογενειακό του όνομα και εξηγεί με ενθουσιασμό γιατί τα toppings αποτελούν, κατά τη γνώμη του, αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας. Στο κατάστημα της εταιρείας στη δημοφιλή συνοικία Williamsburg του Μπρούκλιν, δοκιμάζει κρέμα από σικελικά φιστίκια, ενώ οι εργαζόμενοι ετοιμάζουν πολύχρωμη τρούφα για τους πελάτες που μπαίνουν για να ξεφύγουν από την καλοκαιρινή ζέστη. Παρότι, ο ίδιος βάζει toppings σχεδόν σε όλα, παραδέχεται ότι πολλοί πελάτες εξακολουθούν να προτιμούν το παγωτό τους σκέτο. «Εκπλήσσομαι», δηλώνει. «Θέλω οι άνθρωποι να παίρνουν περισσότερα». Για τους περισσότερους, πάντως, το βασικό προϊόν παραμένει το ίδιο το παγωτό. Η συνταγή που έκανε τη διαφορά Η βασική συνταγή της Van Leeuwen είναι μια πυκνή, κρεμώδης κρέμα γαλλικού τύπου, με περιεκτικότητα περίπου 18% σε λιπαρά γάλακτος. Το ποσοστό είναι πολύ υψηλότερο από το ελάχιστο 10% που απαιτείται για να χαρακτηριστεί ένα προϊόν παγωτό και από το περίπου 12% που χρησιμοποιούν πολλές premium μάρκες.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Newmoney.gr
Σχετικές ειδήσεις
Βαρύς ο ενεργειακός λογαριασμός του πολέμου στη Μέση Ανατολή
Το νέο πολεμικό μέτωπο που άνοιξε στη Μέση Ανατολή, μεταξύ των ανταρτών Χούθι της Υεμένης και της Σαουδικής Αραβίας, ωθεί σε ακόμη υψηλότερα επίπεδα τον ενεργειακό λογαριασμό για τους καταναλωτές στην Ελλάδα και την Ευρώπη. Οι ζημιές που προκάλεσαν οι Χούθι στον αγωγό της Σαουδικής Αραβίας, που μεταφέρει πετρέλαιο στην Ερυθρά Θάλασσα από τα ανατολικά της χώρας, μέσω του οποίου γίνονταν οι εξαγωγές της μετά το «κλείσιμο» των Στενών του Ορμούζ, ήταν ο καταλύτης για να αυξηθεί η τιμή του μπρεντ κοντά στα 110 δολάρια το βαρέλι και η ευρωπαϊκή τιμή του φυσικού αερίου (TTF) να ξεπεράσει τα 80 ευρώ ανά μεγαβατώρα. Οι τιμές υποχώρησαν προς τα τέλη της εβδομάδας κοντά στα 102 δολάρια το μπρεντ και στα 77 ευρώ το φυσικό αέριο, αλλά παραμένουν σε πολύ υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με την αρχή του 2026 – κατά 70% και 180%, αντίστοιχα. Ο λογαριασμός του πολέμου για την Ευρώπη είναι τεράστιος. Από την έναρξη της σύγκρουσης, στα τέλη Φεβρουαρίου, η ΕΕ πλήρωσε για εισαγόμενα ορυκτά καύσιμα 90 δισ. ευρώ επιπλέον, για την ίδια ακριβώς ποσότητα ενέργειας, όπως δήλωσε η Πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν.…
Τραμπ: Θα συναντηθεί με την υπηρεσιακή πρόεδρο της Βενεζουέλας Ντέλσι Ροδρίγκες
Η συνάντηση θα γίνει την Τρίτη στο περιθώριο της Γενικής Συνέλευσης του ΟΗΕ.
Τι προβλέπει η συμφωνία του Τραμπ με τη Δανία για «μόνιμο έλεγχο ασφαλείας» των ΗΠΑ στη Γροιλανδία
Ο πρόεδρος των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε ότι η κυβέρνησή του κατέληξε σε συμφωνία με τη Δανία που διασφαλίζει στις Ηνωμένες Πολιτείες «μόνιμο έλεγχο της ασφάλειας» στη Γροιλανδία, επιχειρώντας να κλείσει μια διπλωματική διαμάχη που είχε προκαλέσει έντονες εντάσεις στις σχέσεις της Ουάσινγκτον με τους Ευρωπαίους συμμάχους της. Ο Αμερικανός πρόεδρος δεν έδωσε στη δημοσιότητα τις λεπτομέρειες της συμφωνίας, ωστόσο οι ηγέτες της Δανίας και της Γροιλανδίας ανέφεραν ότι αναμένουν η συμφωνία να υπογραφεί την επόμενη εβδομάδα, στο περιθώριο της Γενικής Συνέλευσης του ΟΗΕ. Η συμφωνία, όπως παρουσιάστηκε από τον Τραμπ, σηματοδοτεί σημαντική αλλαγή σε σχέση με τις προηγούμενες δηλώσεις του για την ανάγκη αμερικανικού ελέγχου της ημιαυτόνομης δανικής περιοχής . Οι επανειλημμένες πιέσεις του για τη Γροιλανδία είχαν προκαλέσει δυσπιστία μεταξύ ΗΠΑ και Ευρώπης, δημιουργώντας μία από τις σοβαρότερες δοκιμασίες για τη συνοχή του ΝΑΤΟ μετά το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου.…