Σολομός στο τηγάνι: Το κόλπο βοηθά να γίνει το ψάρι ζουμερό και τρυφερό, χωρίς να στεγνώσει
Ο σολομός θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά λιπαρά ψάρια, καθώς αποτελεί πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, φωσφόρου, σεληνίου, αλλά και βιταμινών του συμπλέγματος Β και βιταμίνης D. Η κατανάλωσή του συνδέεται με οφέλη για την καρδιαγγειακή, την εγκεφαλική και την οφθαλμική υγεία. Ωστόσο, όταν μαγειρεύεται στο τηγάνι, υπάρχει ένα συνηθισμένο πρόβλημα: μπορεί να κολλήσει στην επιφάνεια, να διαλυθεί και τελικά να χάσει τόσο την εμφάνιση όσο και τη ζουμερή υφή του. Αν δείτε ότι ο σολομός αρχίζει να κολλάει στο τηγάνι, μην προσθέσετε περισσότερο λάδι ή βούτυρο. Μια απλή λύση είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι αντικολλητικού χαρτιού ψησίματος. Πριν ξεκινήσετε, κόψτε τη λαδόκολλα σε στρογγυλό σχήμα, περίπου στο μέγεθος του τηγανιού, και αφήστε το σκεύος να ζεσταθεί. Παράλληλα, αλατοπιπερώστε τον σολομό και τοποθετήστε τον πάνω στη λαδόκολλα. Αφήστε τον να ψηθεί σε δυνατή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε τον για ακόμη τρία λεπτά. Αν προτιμάτε τον σολομό πιο μαλακό και «μελωμένο», μπορείτε να τον αφήσετε να ολοκληρώσει το μεγαλύτερο μέρος του ψησίματος από την πλευρά της πέτσας. Η ίδια τεχνική μπορεί να εφαρμοστεί και χωρίς αντικολλητικό χαρτί.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Ισχυρός σεισμός 6,6 Ρίχτερ στην Ιάβα της Ινδονησίας
Η δόνηση καταγράφηκε σε βάθος 359 χιλιομέτρων, περίπου 125 χλμ. βόρεια της Τζακάρτα - Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν αναφορές για ζημιές
Ινδονησία: Ισχυρή δόνηση βόρεια της Τζακάρτα – Δεν υπάρχει κίνδυνος τσουνάμι
Ισχυρή σεισμική δόνηση καταγράφηκε τα ξημερώματα του Σαββάτου στην Ινδονησία, στην ευρύτερη περιοχή της Ιάβας, με τις πρώτες μετρήσεις των διεθνών και τοπικών σεισμολογικών υπηρεσιών να παρουσιάζουν διαφορές ως προς το μέγεθός της. Το Γερμανικό Ερευνητικό Κέντρο Γεωεπιστημών (GFZ) υπολόγισε αρχικά το μέγεθος του σεισμού στους 6,5 βαθμούς, τοποθετώντας την εστία του σε βάθος περίπου 398 χιλιομέτρων. 🔔#Earthquake (#gempa) M6.2 occurred 125 km N of #Jakarta (#Indonesia) 7 min ago (local time 04:23:56). More info at:📱https://t.co/QMSpuj6Z2H🌐https://t.co/o85SaqE0kE🖥https://t.co/8JGO85FPig pic.twitter.com/E1u93cDenL — EMSC (@LastQuake) September 11, 2026 Ευρωμεσογειακό Σεισμολογικό Κέντρο (EMSC). Σε ενημέρωσή του λίγο μετά το συμβάν, υπολόγισε το μέγεθος του σεισμού στους 6,2 βαθμούς. Κατά το EMSC, το επίκεντρο εντοπίστηκε περίπου 125 χιλιόμετρα βόρεια της Τζακάρτα, ενώ ο σεισμός καταγράφηκε στις 04:23:56 τοπική ώρα. Διαφορετική μέτρηση από την Ινδονησία Η ινδονησιακή υπηρεσία Μετεωρολογίας, Κλιματολογίας και Γεωφυσικής (BMKG) έδωσε χαμηλότερο μέγεθος, υπολογίζοντας τον σεισμό στα 5,9 Ρίχτερ.…
Συνελήφθη ο Σουλεϊμάν αλ Άσαντ στον Λίβανο – Η Συρία ζητά την έκδοσή του για εγκλήματα πολέμου
Ο Σουλεϊμάν αλ-Άσαντ συνελήφθη από τις υπηρεσίες ασφαλείας του Λιβάνου κατά τη διάρκεια επιχείρησης κατά των ναρκωτικών.