Chutney ή μαρμελάδα; Ποια είναι η διαφορά και τι είναι πιο εύκολο να φτιάξεις
Σε τι μοιάζουν και σε τι διαφέρουν οι φρουτένιες μαρμελάδες του πρωινού μας από τα γλυκοπικάντικα chutney που μας αρέσει να απολαμβάνουμε με τυριά και κρεατικά. Για εμάς τους Έλληνες οι μαρμελάδες είναι ο πιο γλυκός τρόπος να κλείσουμε τα φρέσκα φρούτα σε βαζάκια και να τα απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο. Πάνω σε ψωμί με βούτυρο, μαζί με γιαούρτι, μέσα σε τάρτες, μπισκότα και κέικ, σε τούρτες, κορμούς και γλυκά ψυγείου. Βάζουμε τις μαρμελάδες παντού, ειδικά όταν είναι σπιτικές. Οι πιο κλασικές βέβαια είναι οι ανοιξιάτικες, δηλαδή το βερίκοκο, η φράουλα και το κεράσι. Ωστόσο, αγαπάμε και αυτές που μας δίνει ο χειμώνας, που φτιάχνονται με εσπεριδοειδή, μήλα και αχλάδια, αλλά και τις ζουμερές του καλοκαιριού (ροδάκινο, σύκο κ.λπ.). Τα τελευταία αρκετά χρόνια βέβαια έχουν μπει στις γαστρονομικές μας συνήθειες τα chutney. Ολόιδια σε υφή αλλά αρκετά διαφορετικά σε άρωμα και γεύση, συνδυάζονται με τυριά, αλλαντικά, παξιμάδια και κριτσίνια, απογειώνουν ψητά κρέατα και μπαίνουν σε σάντουιτς και πράσινες σαλάτες. Οι αναλογίες και τα υλικά της μαρμελάδας Φρούτο και ζάχαρη είναι τα βασικά υλικά που πρέπει να έχουμε για να φτιάξουμε την οποιαδήποτε μαρμελάδα.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
O ΔΟΑΕ παραπέμπει το Ιράν στο Συμβούλιο Ασφαλείας του ΟΗΕ για «μη τήρηση» των υποχρεώσεών του
Το Συμβούλιο των διοικητών του Διεθνούς Οργανισμού Ατομικής Ενέργειας (ΔΟΑΕ/IAEA) παρέπεμψε το Ιράν στο ΣΑ του ΟΗΕ με στόχο «να αυξήσει την πίεση στην Τεχεράνη»
ΑΕΚ: Πρόβλημα με τον Ντέρικ Γουίλιαμς
Ο Αμερικανός φόργουορντ υπέστη κάκωση στο δεξί του πόδι και η κατάστασή του θα παρακολουθείται καθημερινά
Κύπρος–ΗΠΑ: Εμβαθύνουν τη συνεργασία για θέματα μετανάστευσης και ασφάλειας
Αντιπροσωπία στελεχών και συμβούλων του Κογκρέσου και της Γερουσίας των Ηνωμένων Πολιτειών επισκέφθηκε την Τετάρτη το Υφυπουργείο Μετανάστευσης και Διεθνούς Προστασίας, με τις συζητήσεις να επικεντρώνονται στη συνεργασία Κύπρου–ΗΠΑ σε θέματα ασφάλειας, μετανάστευσης και περιφερειακής σταθερότητας. Σύμφωνα με ανακοίνωση του Υφυπουργείου, την αμερικανική αντιπροσωπία ενημέρωσαν ο Διευθυντής του Γραφείου του Υφυπουργού, δρ Λάμπρος Καούλλας, η Διευθύντρια του Τμήματος Μετανάστευσης, Μαρία Αδαμίδου, και ο Προϊστάμενος της Υπηρεσίας Ασύλου, Ανδρέας Γεωργιάδης. Κατά τη συνάντηση παρουσιάστηκε το μοντέλο διαχείρισης του μεταναστευτικού που εφαρμόζει η Κύπρος, το οποίο, όπως αναφέρθηκε, περιλαμβάνει μεταξύ άλλων φύλαξη των συνόρων και της Γραμμής Κατάπαυσης του Πυρός, θαλάσσιες περιπολίες, επιτάχυνση των διαδικασιών εξέτασης αιτήσεων ασύλου, επιστροφές, αντιμετώπιση δικτύων διακίνησης μεταναστών και νόμιμες οδούς μετανάστευσης. Σύμφωνα με το Υφυπουργείο, ιδιαίτερη αναφορά έγινε στη γεωγραφική θέση της Κύπρου ως κράτους μέλους πρώτης γραμμής της ΕΕ στην Ανατολική Μεσόγειο, καθώς και στις προκλήσεις που προκύπτουν από τη Γραμμή Κατάπαυσης του Πυρός και την περιφερειακή αστάθεια.…