Αυτός είναι ο λόγος που σβολιάζει η μπεσαμέλ -Πώς θα την κάνεις απαλή και αφράτη με ένα υλικό
Η αγαπημένη μας λευκή σάλτσα είναι γαλλική, φτιάχνεται με τρία μόνο υλικά και θέλει μαεστρία στο ανακάτεμα για να πετύχει και να γίνει βελούδινη η μπεσαμέλ. Μουσακάς, παστίτσιο, λαζάνια, σουφλέ, παπουτσάκια, κανελόνια και πατάτες ογκρατέν είναι μόνο μερικά από τα αγαπημένα μας φαγητά που περιέχουν μπεσαμέλ. Η αλήθεια είναι ότι η κρεμώδης αυτή σάλτσα που προέρχεται από τη γαλλική κουζίνα αρέσει πολύ στους Έλληνες αφού στην καθημερινή μαγειρική απογειώνει ακόμα και το πιο απλό πιάτο με την κρεμώδη υφή της και την πλούσια γεύση της. Κάποιοι τη βάζουν και στα γεμιστά κολοκυθάκια, φτιάχνουν κροκέτες, φλογέρες, ακόμα και πίτες με μπεσαμέλ, τυριά και αλλαντικά. Απαλή και αφράτη μπεσαμέλ: Zεστά υλικά, γρήγορο ανακάτεμα Η αυθεντική συνταγή της μπεσαμέλ είναι απλή αφού θέλει μόνο αλεύρι, βούτυρο και γάλα για να γίνει. Επειδή όμως αυτά τα υλικά έχουν ευαισθησία στη θερμότητα και χρειάζονται λεπτούς χειρισμούς το μυστικό της επιτυχίας είναι να είμαστε συνέχεια από πάνω. Ας πάρουμε όμως τα πράγμα από την αρχή. Οι σωστές αναλογίες: Οι ποσότητες που χρειάζεται η μπεσαμέλ για να βγει απαλή και αφράτη χωρίς να σφίξει ή να είναι νερουλή είναι 100 γρ. βούτυρο και 100 γρ.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Δικαστικό «φρένο» στην κυβέρνηση Τραμπ για τα φορολογικά στοιχεία μεταναστών
Ομοσπονδιακό Εφετείο των ΗΠΑ έβαλε την Τρίτη φρένο στη μαζική διαβίβαση προσωπικών δεδομένων φορολογουμένων από τις αμερικανικές φορολογικές υπηρεσίες προς τις αρχές μετανάστευσης. Τα στοιχεία επρόκειτο να αξιοποιηθούν για τον εντοπισμό παράτυπων μεταναστών και την επιτάχυνση των απελάσεών τους, στο πλαίσιο της αυστηρής μεταναστευτικής πολιτικής που προωθεί η κυβέρνηση του προέδρου Ντόναλντ Τραμπ. Η αμερικανική εφορία (IRS) επιτρέπει σε εκατομμύρια παράτυπους μετανάστες να πληρώνουν τους φόρους τους, κάτι που εκλαμβάνεται από τους ενδιαφερομένους ως ένας τρόπος για να υποστηρίξουν το αίτημά τους για νομιμοποίηση. Με τον τρόπο αυτόν ενισχύεται άλλωστε και ο ομοσπονδιακός προϋπολογισμός. Το απόρρητο προσωπικών δεδομένων όπως η διεύθυνση, τα εισοδήματα και η οικογενειακή κατάσταση των φορολογουμένων προστατεύεται αυστηρά από την ομοσπονδιακή νομοθεσία μετά το σκάνδαλο Γουότεργκεϊτ, τη δεκαετία του 1970. Ωστόσο, μια συμφωνία που συνήφθη το 2025 με την IRS επιτρέπει στην ομοσπονδιακή αστυνομία μετανάστευσης (ICE) να ζητά πληροφορίες για άτομα που ερευνά ή που αποτελούν στόχο διαταγών απέλασης. Με βάση αυτή τη συμφωνία, η ICE ζήτησε […]
Ο Τραμπ αφηγείται αμφιλεγόμενη προσωπική ιστορία σε τελετή για την 11η Σεπτεμβρίου
Ο Τραμπ παρεξέκλινε στη διάρκεια τελετής ενόψει των εκδηλώσεων μνήμης για την 11η Σεπτεμβρίου, παραθέτοντας μια αφιλεγόμενη προσωπική ιστορία που, όπως ο ίδιος υποστήριξε, εκτυλίχτηκε στο Μανχάταν.
Η σατιρική σειρά South Park μετονομάζεται σε South America
«Εμπνεόμενοι από το θάρρος και τον πατριωτισμό της Apple και της Google, αλλάζουμε το όνομα της South Park σε South America», ανέφεραν μέσω X οι δημιουργοί της τηλεοπτικής σειράς