Αυτός είναι ο λόγος που σβολιάζει η μπεσαμέλ -Πώς θα την κάνεις απαλή και αφράτη με ένα υλικό
Η αγαπημένη μας λευκή σάλτσα είναι γαλλική, φτιάχνεται με τρία μόνο υλικά και θέλει μαεστρία στο ανακάτεμα για να πετύχει και να γίνει βελούδινη η μπεσαμέλ. Μουσακάς, παστίτσιο, λαζάνια, σουφλέ, παπουτσάκια, κανελόνια και πατάτες ογκρατέν είναι μόνο μερικά από τα αγαπημένα μας φαγητά που περιέχουν μπεσαμέλ. Η αλήθεια είναι ότι η κρεμώδης αυτή σάλτσα που προέρχεται από τη γαλλική κουζίνα αρέσει πολύ στους Έλληνες αφού στην καθημερινή μαγειρική απογειώνει ακόμα και το πιο απλό πιάτο με την κρεμώδη υφή της και την πλούσια γεύση της. Κάποιοι τη βάζουν και στα γεμιστά κολοκυθάκια, φτιάχνουν κροκέτες, φλογέρες, ακόμα και πίτες με μπεσαμέλ, τυριά και αλλαντικά. Απαλή και αφράτη μπεσαμέλ: Zεστά υλικά, γρήγορο ανακάτεμα Η αυθεντική συνταγή της μπεσαμέλ είναι απλή αφού θέλει μόνο αλεύρι, βούτυρο και γάλα για να γίνει. Επειδή όμως αυτά τα υλικά έχουν ευαισθησία στη θερμότητα και χρειάζονται λεπτούς χειρισμούς το μυστικό της επιτυχίας είναι να είμαστε συνέχεια από πάνω. Ας πάρουμε όμως τα πράγμα από την αρχή. Οι σωστές αναλογίες: Οι ποσότητες που χρειάζεται η μπεσαμέλ για να βγει απαλή και αφράτη χωρίς να σφίξει ή να είναι νερουλή είναι 100 γρ. βούτυρο και 100 γρ.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Κοίτασμα Κρόνος: Η ENI δίνει σε McDermott σύμβαση έως $750 εκατ. για το Φ.Α
Σημαντικό βήμα προς την έναρξη παραγωγής φυσικού αερίου από το κοίτασμα Cronos στην κυπριακή ΑΟΖ αποτελεί η ανάθεση από την Eni στη McDermott μεγάλου συμβολαίου για τα υποθαλάσσια έργα ανάπτυξης. Σύμφωνα με το Offshore Engineer, η αξία της σύμβασης υπολογίζεται μεταξύ 500 και 750 εκατ. δολαρίων και αφορά, μεταξύ άλλων, τη διαχείριση του έργου, τη μηχανική μελέτη, τις προμήθειες και την υποστήριξη των εργασιών εγκατάστασης. Πρόκειται για την πρώτη ανάθεση υποθαλάσσιου έργου της McDermott από την Eni και παράλληλα ενισχύει την παρουσία της εταιρείας στην Ανατολική Μεσόγειο. Παραγωγή το 2028 Η εξέλιξη ακολουθεί την τελική επενδυτική απόφαση (FID) που έλαβαν Eni και TotalEnergies τον Ιούλιο για την ανάπτυξη του Cronos, ανοίγοντας τον δρόμο για την πρώτη ανάπτυξη κοιτάσματος φυσικού αερίου της Κυπριακής Δημοκρατίας. Η έναρξη της παραγωγής προγραμματίζεται για το 2028, ενώ στο επίπεδο σταθερής παραγωγής εκτιμάται ότι το κοίτασμα θα αποδίδει περίπου 500 εκατ. κυβικά πόδια φυσικού αερίου ημερησίως. Το Cronos βρίσκεται στο τεμάχιο 6 της κυπριακής ΑΟΖ και φορέας εκμετάλλευσης είναι η Eni με ποσοστό 50%, ενώ το υπόλοιπο 50% κατέχει η TotalEnergies.…
ΕΕ: Η Ουκρανία μπορεί να αγοράσει εξαρτήματα Patriot από το δάνειο στήριξης
Η Ουκρανία θα μπορέσει να αγοράσει κρίσιμα εξαρτήματα για τα συστήματα αεροπορικής άμυνας Patriot μέσω της επόμενης εκταμίευσης ύψους 3,2 δισεκατομμυρίων ευρώ (3,72 δισεκατομμύρια δολάρια) από το δάνειο στήριξης της ΕΕ, δήλωσε σήμερα η Πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν. «Μαζί με τον Γενικό Γραμματέα του ΝΑΤΟ Ρούττε, χαιρετίζω τη συμφωνία των κρατών μελών σχετικά με την παρέκκλιση που επιτρέπει στην Ουκρανία να προμηθευτεί προϊόντα ζωτικής σημασίας για τα συστήματα αεροπορικής άμυνας Patriot», δήλωσε η φον ντερ Λάιεν σε ανακοίνωσή της. Together with @SecGenNATO Rutte, I welcome the agreement by Member States on the derogation for Ukraine to purchase crucial products for Patriot air defence systems. The next disbursement of €3.2 billion will enable Ukraine to better protect its skies from Russia’s… — Ursula von der Leyen (@vonderleyen) September 8, 2026 Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
Κλιμάκιο του ΣΥΡΙΖΑ στον Οικονομικό Εισαγγελέα για τα «αδιευκρίνιστα» του Γεωργιάδη – Πέντε ενέργειες για τη Novartis
Κλιμάκιο του ΣΥΡΙΖΑ, με επικεφαλής τον Τομεάρχη Διαφάνειας, Παύλο Πολάκη, κατέθεσε σήμερα πέντε έγγραφα σε πέντε διαφορετικές Αρχές, με κοινό παρονομαστή την υπόθεση της Novartis.