Σεφ: Το πιο τραγανό τηγανητό κοτόπουλο δεν γίνεται με λάδι, αλλά με ξίδι
Πολλές συνταγές, αν όχι όλες, έχουν τα δικά τους μυστικά οι οποίες απογειώνουν το πιάτο. Αυτό ισχύει και για το τηγανητό κοτόπουλο. Το τηγανητό κοτόπουλο θέλει προσοχή, όχι μόνο για να ψηθεί εσωτερικά, αλλά και για να κάνει αυτή την τραγανή, χρυσαφένια κρούστα που απογειώνει κάθε μπουκιά. To μυστικό για τέλειο τηγανιτό κοτόπουλο Ο βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin σεφ Τζόρντι Κρουζ σε ένα από τα βίντεό του εξηγεί ότι φτιάχνει κουρκούτι με έναν διαφορετικό τρόπο. «Το πιο τραγανό τηγανητό κοτόπουλο δεν γίνεται με λάδι, αλλά με 300 γραμμάρια κορν φλάουρ, 300 γραμμάρια αλεύρι και 50 ml ξίδι», εξηγεί. Το μυστικό βρίσκεται στο πανάρισμα. Όπως εξηγεί, αντικαθιστώντας μέρος του αλευριού με κορν φλάουρ, δημιουργείται μια κρούστα πιο στεγνή και ανθεκτική, θυμίζοντας αμερικανικό τηγανητό κοτόπουλο. Βασικό ρόλο, βέβαια, παίζει και το κομμάτι του κοτόπουλου που χρησιμοποιείται, με το ξεκοκαλισμένο μπούτι να αποτελεί την καλύτερη επιλογή. Η συνταγή Για το πανάρισμα: 300 γρ. κορν φλάουρ (άμυλο καλαμποκιού) 300 γρ.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Το μυστήριο του Yellowstone: Οι παράξενοι ήχοι που κανείς δεν έχει καταφέρει να εξηγήσει εδώ και 150 χρόνια
Παράξενοι ήχοι Yellowstone συνεχίζουν να προκαλούν αίσθηση εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα στις μεγαλύτερες λίμνες του Εθνικού Πάρκου Yellowstone στις ΗΠΑ , με επισκέπτες και ερευνητές να καταγράφουν μυστηριώδεις, στιγμιαίους ήχους. Οι περιγραφές κυμαίνονται από έναν ήχο που θυμίζει σταθερό βουητό μελισσών έως μακρινή μουσική , ή καμπάνες, ακόμη και δονήσεις μεταλλικών καλωδίων. Το Yellowstone διαθέτει μια εντυπωσιακά μακρά ιστορία γύρω από αυτά τα παράξενα ηχητικά φαινόμενα, με καταγραφές που ξεκινούν πριν καν η περιοχή ανακηρυχθεί ως το πρώτο εθνικό πάρκο της Αμερικής. Με το πέρασμα των χρόνων, έχουν προταθεί διάφορες φυσικές εξηγήσεις, ωστόσο η ακριβής αιτία πίσω από την αιθέρια μουσική των λιμνών του Yellowstone παραμένει άγνωστη. Οι ιστορικές αναφορές εστιάζουν κυρίως σε μαρτυρίες κοντά στη Λίμνη Yellowstone και τη Λίμνη Shoshone. Ο Lee Whittlesey, συνταξιούχος επαγγελματίας ιστορικός που εργάστηκε επί 16 χρόνια στο Εθνικό Πάρκο Yellowstone, σημειώνει ότι οι γραπτές περιγραφές για τους παράξενους ήχους χρονολογούνται τουλάχιστον από τα τέλη του 19ου αιώνα. Μία από τις παλαιότερες λεπτομερείς αναφορές καταγράφεται στο βιβλίο του μηχανικού Hiram M.…
Η Google έκανε το χατίρι στον Τραμπ – Η Λίμνη Οντάριο εμφανίζεται ως «Λίμνη της Αμερικής» στους χάρτες της
Πανηγυρίζει ο Λευκός Οίκος - Οργή στον Καναδά - Η αλλαγή ισχύει για όσους χρήστες περιηγούνται από τις Ηνωμένες Πολιτείες
Η Centcom επιβεβαίωσε τα νέα αμερικανικά πλήγματα στο ιρανικό νησί Λαράκ
Οι ΗΠΑ διεξήγαγαν το βράδυ της Κυριακής πλήγματα στο ιρανικό νησί Λαράκ, που βρίσκεται στα στρατηγικής σημασίας Στενά του Ορμούζ. Τα πλήγματα ανακοίνωσε η Κεντρική Διοίκηση των ΗΠΑ για τη Μέση Ανατολή (Centcom). Πρόκειται για τα πρώτα πλήγματα μέσα σε έναν μήνα. «Νωρίτερα την Κυριακή, οι αμερικανικές δυνάμεις έπληξαν δύο ιρανικούς εκτοξευτήρες στο νησί Λαράκ» όπου «παρατηρήθηκαν Φρουροί της Ισλαμικής Επανάστασης να προετοιμάζονται να εκτοξεύσουν πυραύλους που έφεραν θαλάσσιες νάρκες», δήλωσε ο Τιμ Χόκινς, ο εκπρόσωπος της Centcom, σε δελτίο Τύπου που εστάλη στο Γαλλικό Πρακτορείο.