Τόση ώρα χρειάζεται το λαβράκι στον φούρνο για να ψηθεί σωστά χωρίς να στεγνώσει
Το λαβράκι είναι ένα ψάρι που γίνεται πεντανόστιμο στον φούρνο αλλά θέλει καλή συνταγή και ακρίβεια στο ψήσιμο για να βγει ζουμερό και να μην διαλυθεί. Το λαβράκι έχει παχουλή σάρκα και σχετικά χοντρή πέτσα γι αυτό και είναι από τις καταλληλότερες επιλογές για ψήσιμο (φούρνο ή κάρβουνα). Το μέγεθος του (από 300 γρ. και πάνω) και η λιπαρότητά του (περίπου 8%) βοηθούν να μη στεγνώσει και να έχει νοστιμιά. Το ζητούμενο βέβαια για να γίνει ζουμερό μέσα και ξεροψημένο απ´ έξω είναι να ψηθεί σωστά. Ολόκληρο ή φιλέτο Το μέγεθος του ψαριού είναι ο παράγοντας που καθορίζει τη θερμοκρασία αλλά και τη διάρκεια του ψησίματος. Για παράδειγμα, ένα μέτριο λαβράκι (300-350 γρ.) που είναι μια μερίδα ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά ενώ ένα μεγάλο (του κιλού) θέλει υψηλότερη θερμοκρασία 200°C και περισσότερη ώρα (περίπου μισή ώρα). Αν ψήσετε φιλέτα βάλτε τα στους 170°C για ένα τέταρτο. Σε κάθε περίπτωση ψήστε τα ψάρια στις αντιστάσεις και όχι στον αέρα για να μην στεγνώσουν.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Όταν η Ντόλι Πάρτον απέρριψε πρόσκληση της Κέιτ Μίντλετον για τσάι: «Ένιωσα τόσο άσχημα»
Η Ντόλι Πάρτον είχε δεχθεί μια πρόσκληση που για τους περισσότερους θα ήταν δύσκολο να αρνηθούν: η Κέιτ Μίντλετον ήθελε να συναντηθούν για τσάι. Η Αμερικανίδα τραγουδίστρια, όμως, βρισκόταν τότε στο Λονδίνο με ένα εξαιρετικά φορτωμένο πρόγραμμα για την προώθηση του νέου της άλμπουμ και τελικά δεν κατάφερε να πάει. Η ίδια αποκάλυψε την ιστορία τον Αύγουστο του 2023, μιλώντας στην εκπομπή της Claudia Winkleman στο BBC Radio 2. Η Πάρτον δεν έκρυψε ότι στενοχωρήθηκε που χρειάστηκε να αρνηθεί την πρόσκληση. «Αυτή τη φορά, Θεέ μου, με κάλεσαν ακόμη και για τσάι με την Κέιτ και ένιωσα τόσο άσχημα, δεν μπορούσα καν να πάω!», είχε πει. Η τραγουδίστρια διευκρίνισε ότι εκτίμησε ιδιαίτερα την κίνηση της πριγκίπισσας της Ουαλίας και ότι θα ήθελε να υπάρξει κάποια άλλη ευκαιρία για να συναντηθούν. «Νόμιζα ότι ήταν πολύ γλυκό και όμορφο εκ μέρους της που με κάλεσε για τσάι. Κάποια από αυτές τις μέρες θα μπορέσω να πάω, δεν θα ήταν υπέροχο;», ανέφερε. Το […]
Ερχιουρμάν μετά τη συνάντηση:«Τα λόγια εκφράζονται κοιτάζοντας τον συνομιλητή»
Σε νεότερη γραπτή δήλωσή του, μέσω ανάρτησης στο Facebook, μετά τη συνάντηση με τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας Νίκο Χριστοδουλίδη, ο Τουρκοκύπριος κατοχικός ηγέτης Τουφάν Έρχιουρμαν αναφέρθηκε στο κλίμα που διαμορφώθηκε από τις «αρνητικές εξελίξεις» των τελευταίων ημερών, στα Μέτρα Οικοδόμησης Εμπιστοσύνης (ΜΟΕ), αλλά και στη μεθοδολογία που θα ακολουθηθεί στις διαπραγματεύσεις. Ο Έρχιουρμαν ανέφερε ότι κατά τη συνάντηση οι δύο πλευρές αντάλλαξαν απόψεις για τις πρόσφατες εξελίξεις, σημειώνοντας πως αυτές, κατά την τουρκοκυπριακή πλευρά, δεν συνάδουν με τη φιλοσοφία των ΜΟΕ και αντί να συμβάλλουν στην οικοδόμηση εμπιστοσύνης, την αποδυναμώνουν. Καταλήγοντας, στην ανάρτηση είπε ότι «Τα λόγια εκφράζονται κοιτάζοντας τον συνομιλητή». Διαβάστε επίσης: Χριστοδουλίδης μετά τη συνάντηση με Ερχιουρμάν: Θετικό πρόσημο, σε καλό δρόμο Αυτούσια η ανάρτηση του: «Η σημερινή συνάντηση πραγματοποιήθηκε στη σκιά των αρνητικών εξελίξεων των τελευταίων ημερών». «Στην αρχή της συνάντησης εκφράσαμε τις απόψεις μας για τα συγκεκριμένα ζητήματα.…
Σεισμός 5,6 Ρίχτερ στην Ιαπωνία
Το εστιακό βάθος του υπολογίζεται στα 10 χιλιόμετρα