Πώς ένα ταπεινό κολοκυθάκι γίνεται μισελενάτο πιάτο-όνειρο -Η γαστρονομική εμπειρία του εστιατορίου Pelagos βήμα-βήμα
Μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας στην πιο chic βεράντα της Βουλιαγμένης. Δοκιμάσαμε το degustation menu του εστιατορίου Pelagos, στο Four Seasons Astir Palace Athens Hotel, και μοιραζόμαστε μαζί σας τις εντυπώσεις μας. O διεθνής σεφ Luca Piscazzi μάς υποδέχεται στη βεράντα του Pelagos για να μας παρουσιάσει το καλοκαιρινό degustation menu: μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία που δικαιώνει όλες τις σημαντικές βραβεύσεις του εστιατορίου (το αστέρι Michelin, τα τρία αστέρια FNL, το Χρυσό Σκούφο κ.ά.). Αν και Ιταλός, μεγαλωμένος με τα κλασικά ιταλικά πιάτα που έφτιαχνε η γιαγιά του -τα οποία μπορείτε να δοκιμάσετε στην υπέροχη τρατορία του Pino στη Γλυφάδα-, o Piscazzi ως σεφ μεγαλούργησε στο πεδίο της υψηλής γαλλικής γαστρονομίας, τη μήτρα των πάντων στο fine dining. Έτσι, το μενού που έχει δημιουργήσει για το Pelagos, το οποίο αποτελείται από 7 βασικά στάδια συν 2 επιδόρπια, είναι ένα γευστικό ταξίδι στη Μεσόγειο, μέσα όμως από μια σύγχρονη κοσμοπολίτικη δημιουργική ματιά, που τεχνικά βασίζεται στις καινοτομίες της γαλλικής haute cuisine.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Λονδίνο: Οι καύσωνες προκαλούν καθίζηση και απειλούν τα δομικά στοιχεία σπιτιών – Γέμισαν ρωγμές
Κορυφώθηκαν οι ασφαλιστικές απαιτήσεις για περιστατικά καθίζησης, που προκάλεσαν ρωγμές σε σπίτια στο Λονδίνο. Αιτία, οι διαρκείς υψηλές θερμοκρασίες, που ξήραναν το έδαφος πάνω στο οποίο ήταν χτισμένα.
Καρπετόπουλος για Πανούτσο: «Δίνει την μάχη του, ας δείξουμε σεβασμό»
Στην μάχη που δίνει μέσα από το νοσοκομείο Αντώνης Πανούτσος, αναφέρθηκε το Σάββατο ο επί χρόνια συνάδελφός του, Αντώνης Καρπετόπουλος μέσω ανάρτησης στο Facebook. Ο Αντώνης Καρπετόπουλος επέλεξε, ανήμερα των γενεθλίων του, να κάνει μια ιδιαίτερη αναφορά στον καλό του φίλο και συνάδελφο Αντώνη Πανούτσο, ο οποίος συνεχίζει να νοσηλεύεται στη ΜΕΘ του «Ευαγγελισμού». Ο γνωστός αθλητικογράφος μοιράστηκε στον προσωπικό του λογαριασμό στο Facebook ένα κείμενο με τίτλο «Τα παιδιά του Αυγούστου». Παρότι απέφυγε να σταθεί ιδιαίτερα στα δικά του γενέθλια, στο τέλος της ανάρτησής του θέλησε να αναφερθεί στον Αντώνη Πανούτσο, στέλνοντας ένα μήνυμα για τη δύσκολη περίοδο που περνά. «Έχω γενέθλια, δεν έχω κέφι για να γράψω κάτι, αυτό το παλιό ήταν καλό. Να με χαίρεστε και σας ευχαριστώ. Γεροί να είμαστε. (Παιδί του Αυγούστου είναι κι ο Πανούτσος που δίνει την μάχη του. Ας δείξουμε σε αυτή σεβασμό)», έγραψε ο Αντώνης Καρπετόπουλος στη λεζάντα της ανάρτησής του. Η αναφορά αυτή αποκτά ιδιαίτερη σημασία, καθώς οι δύο άνδρες έχουν […]
Με νέο κύμα καύσωνα ανοίγει η εβδομάδα στην Ιταλία
Αναμένεται να καταγραφούν και υψηλά ποσοστά υγρασίας, κάτι που θα δυσκολέψει ακόμη περισσότερο την κατάσταση