Μανιτάρια: Τι αλλάζει στο σώμα όταν τα βάζετε συχνά στο πιάτο σας

Newsbeastπριν από 9 ώρες

Τα μανιτάρια δεν είναι ούτε λαχανικά ούτε ζωικές τροφές. Ανήκουν στο ξεχωριστό βασίλειο των μυκήτων και, πίσω από τη χαρακτηριστική γεύση και την «κρεάτινη» υφή τους, κρύβουν ένα ιδιαίτερο διατροφικό προφίλ. Έχουν: Αυτός ο συνδυασμός έχει βάλει τα μανιτάρια στο μικροσκόπιο της επιστήμης. Μελέτες εξετάζουν τον πιθανό ρόλο τους στη φλεγμονή, στην υγεία του εντέρου και του καρδιαγγειακού συστήματος, στον μεταβολισμό και ακόμη και στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου. Χρειάζεται, όμως, μια σημαντική διευκρίνιση: τα μανιτάρια είναι μια θρεπτική τροφή, όχι φάρμακο. Για αρκετές από τις εντυπωσιακές ιδιότητες που τους αποδίδονται, τα στοιχεία από μελέτες σε ανθρώπους παραμένουν περιορισμένα. Μπορούν να βάλουν «φρένο» στη φλεγμονή; Η χρόνια φλεγμονή βρίσκεται στο υπόβαθρο πολλών νοσημάτων, από τα καρδιαγγειακά και τον διαβήτη έως ορισμένες μορφές καρκίνου. Τα εδώδιμα μανιτάρια περιέχουν σειρά βιοδραστικών ουσιών που έχουν παρουσιάσει αντιφλεγμονώδη και ανοσορρυθμιστική δράση, ιδιαίτερα σε εργαστηριακές και πειραματικές μελέτες. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον συγκεντρώνουν οι β-γλυκάνες των μυκήτων. Συστηματική ανασκόπηση κλινικών δοκιμών εξέτασε 34 τυχαιοποιημένες μελέτες και βρήκε […]

Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.

Διαβάστε στο Newsbeast

Κοινοποίηση

Η εφαρμογή μας

AI Compass: Βρες το σωστό AI μέσα σε δευτερόλεπτα

Η τεχνητή νοημοσύνη είναι παντού, αλλά είναι δύσκολο να ξέρεις ποιο εργαλείο ταιριάζει σε κάθε εργασία. Το AI Compass συγκρίνει 28+ μοντέλα για κείμενο, εικόνα, βίντεο, ήχο και κώδικα, με έτοιμα prompts και οδηγίες βήμα προς βήμα.

Κατέβασέ το στο App Store