Λουτράκι: Ο γηραιότερος φούρναρης στην Ελλάδα ζυμώνει ψωμί εδώ και 64 χρόνια (vid)
Στα 88 του χρόνια, ο Άγγελος Μαργέτης, συνεχίζει να ξυπνά μέσα το ξημέρωμα για να φτιάξει το ψωμί του στον ξυλόφουρνο του στο Λουτράκι , διατηρώντας ζωντανή μια παράδοση εδώ και 64 χρόνια. Η δουλειά του ξεκινά περίπου στις 3:00 τα ξημερώματα. Ο ξυλόφουρνος χρειάζεται προετοιμασία και το ψωμί με προζύμι απαιτεί τον δικό του χρόνο. Χωρίς πρόσθετα και βελτιωτικά γεύσης, το ψωμί ζυμώνεται και ψήνεται με παραδοσιακό τρόπο. Η αρχή έγινε από τον πατέρα του. Μετά την επιστροφή του πατέρα του από τη φυλακή, το 1957, η οικογένεια νοίκιασε έναν φούρνο και ο ίδιος μπήκε στο επάγγελμα. Όπως δήλωσε στην ΕΡΤ χαρακτηριστικά «το καλό ψωμί δεν έχει μυστικά, αλλά χρειάζεται “χάδι”». Η θερμοκρασία του νερού, ο χρόνος και η διαδικασία του προζυμιού παίζουν σημαντικό ρόλο, ενώ πρέπει όλα να μην γίνονται βιαστικά. Το ψωμί του το αγαπούν πελάτες ακόμα και από το εξωτερικό. Γονείς φοιτητών που ζουν στην Αγγλία ή στις Ηνωμένες Πολιτείες, παίρνουν ψωμί από τον φούρνο και το μεταφέρουν στα παιδιά τους, καθώς το συγκεκριμένο ψωμί μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Ta Nea
Σχετικές ειδήσεις
Συνταξιοδοτικό: 123.000 άτομα βγαίνουν κερδισμένα -Τι προβλέπει η μεταρρύθμιση
Αύξηση για όλους τους συνταξιούχους, 123 χιλ. συνολικά και μείωση του 12% πέναλτι για συνταξιοδότηση στο 63ο έτος, περιλαμβάνει η πρόταση του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικών Ασφαλίσεων αναφορικά με την συνταξιοδοτική μεταρρύθμιση, που παρουσίασε την Τετάρτη ο αρμόδιος Υπουργός, Μαρίνος Μουσιούττας, όπως ο ίδιος δήλωσε μετά την ολοκλήρωση της συνεδρίας του Εργατικού Συμβουλευτικού Σώματος για το εν λόγω ζήτημα. Οπως δήλωσε ο κ. Μουσιούττας, από τις 123.000 των συνταξιούχων γήρατος σήμερα, όλοι επηρεάζονται θετικά, σημειώνοντας ενδεικτικά ότι περίπου 50.000 συνταξιούχοι θα έχουν αύξηση πάνω από 100 ευρώ το μήνα και γύρω στις 60.000 θα έχουν αύξηση κάτω από 100 ευρώ τον μήνα σε βάθος πενταετίας, ενώ μελλοντικοί συνταξιούχοι με χαμηλές αποδοχές ενδέχεται να δουν αυξήσεις από 5% έως 60% σε σχέση με το υφιστάμενο σύστημα. Από την πλευρά του, ο Κεντρικός Αναλογιστής της Κύπρου, Κώστας Σταυράκης, ανέφερε ότι μέσα από το νέο σύστημα γίνεται ένας εξορθολογισμός και ως εκ τούτου τα πρώτα χρόνια θα υπάρχει επιβάρυνση στα δημόσια οικονομικά της τάξης των 50 εκατομμυρίων κάθε χρόνο τα πρώτα πέντε χρόνια, ενώ ταυτόχρονα τερματίζεται ο δανεισμός του κράτους από το Ταμείο Κοινωνικών Ασφαλίσεων.…
Η Ελβετία θα ζητήσει από την Ιταλία να δεχθεί επιστροφές αιτούντων άσυλο
Την επιστροφή αιτούντων άσυλο στην Ιταλία αναμένεται να ζητήσει η Ελβετία, στο πλαίσιο των ευρωπαϊκών συμφωνιών για τις λεγόμενες «δευτερογενείς ροές», όπως αναφέρεται σε σημερινό δημοσίευμα της ιταλικής εφημερίδας Corriere della Sera. H Ελβετία δεν είναι μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά έχει υπογράψει συμφωνία σύνδεσης με το κεκτημένο του Σένγκεν, με αντικείμενο την ελεύθερη κυκλοφορία των πολιτών μεταξύ των χωρών της Ένωσης. Η εφημερίδα του Μιλάνου προσθέτει ότι εκπρόσωπος της ελβετικής κυβέρνησης τόνισε ότι «οι επιστροφές αιτούντων άσυλο προς την Ιταλία θα πραγματοποιηθούν σταδιακά», αρχίζοντας από τα τέλη Αυγούστου. Ιταλοί σχολιαστές υπογραμμίζουν παράλληλα ότι οι δυο χώρες δεν έχουν συζητήσει το όλο θέμα και ότι αναμένεται να διαπιστωθεί πώς θα αντιδράσει η κυβέρνηση της Ρώμης. Στο μεταξύ, από την Γερμανία ανακοινώθηκε ότι η 22χρονη Σομαλή Αμπντιρισάκ Γουαρσάμε (η οποία είχε ανακοινωθεί ότι θα επέστρεφε σήμερα με πτήση του γερμανικού δημοσίου από την Βαυαρία στην Ρώμη) πρόκειται να παραμείνει στην Νυρεμβέργη. Η αλλαγή αυτή οφείλεται στο ότι η τοπική Ευαγγελική Εκκλησία […]
Κένυα: Συντριβή ελικοπτέρου που μετέφερε τουρίστες
Ελικόπτερο που μετέφερε που μετέφερε τουρίστες συνετρίβη σήμερα στην κεντρική Κένυα, δήλωσε στο Reuters το τουριστικό πρακτορείο πολυτελών ταξιδιών της Luxury tour agency &Beyond. Η εταιρεία δεν έδωσε στη δημοσιότητα τον αριθμό των επιβαινόντων και δήλωσε ότι η έρευνα για τη συντριβή διενεργείται από τις τοπικές αρχές. Το ελικόπτερο κατευθυνόταν προς τον ποταμό Εουάσο Νιγίρο που διασχίζει το Εθνικό Πάρκο Σαμπούρου, δήλωσε νωρίτερα εκπρόσωπος της Αρχής Πολιτικής Αεροπορίας της Κένυας. Μια πηγή της αεροπορίας τόνισε στο Γαλλικό Πρακτορείο ότι κανένας από τους επιβαίνοντες δεν επέζησε. Δεν έδωσε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα αίτα του δυστυχήματος ή τον αριθμό των επιβαινόντων. Η Αρχή Πολιτικής Αεροπορίας της Κένυας (KCAA) επιβεβαίωσε τη συντριβή, δηλώνοντας ότι αυτή συνέβη σήμερα στις 9:13 π.μ. κοντά στο όρος Ολολόκουε. Το παράρτημα του Ερυθρού Σταυρού στην Κένυα ανέφερε στο X ότι συμμετέχει σε επιχειρήσεις διάσωσης «μετά από ένα αεροπορικό περιστατικό» στην κομητεία Σαμπούρου, δηλώνοντας ότι διασώστες «εργάζονται για να φτάσουν στο σημείο της συντριβής». Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ-Reuters-AFP