Δείπνο στο κελάρι: Tο πιο πολύτιμο τραπέζι του ελληνικού κρασιού
Στην Ελλάδα το «δείπνο κάτω από τα βαρέλια» δεν υπάρχει σχεδόν πουθενά ως σταθερό τιμολογημένο προϊόν. Υπάρχει όμως κάτι πιο ενδιαφέρον: το τραπέζι με τον παραγωγό ή τον οινολόγο. Φανταστείτε ένα μακρύ τραπέζι στημένο ανάμεσα σε σειρές δρύινων βαρελιών. Χαμηλός φωτισμός, ο οινοποιός ανοίγει φιάλες που δεν κυκλοφορούν πουθενά αλλού, και το φαγητό έρχεται σε ισορροπία με το κάθε κρασί. Είναι η εικόνα που κάθε λάτρης του κρασιού έχει στο μυαλό του. Και είναι, να το πούμε από την αρχή, αρκετά πιο σπάνια απ’ όσο δείχνει το Instagram. Στη Ελλάδα το παραδοσιακό, «στημένο» δείπνο σε ένα κελάρι δίνει τη θέση του σε κάτι πολύ πιο ζωντανό και διαδραστικό. Ολιγομελείς παρέες, μενού πολλών πιάτων με ραντεβού, και ο άνθρωπος που έφτιαξε το κρασί καθισμένος απέναντί σου. Η κάβα είναι συνήθως η στάση πριν το τραπέζι, όχι το ίδιο το τραπέζι. Αυτό που τιμολογείται είναι η πρόσβαση στον άνθρωπο, όχι το μπουκάλι. Στην Ελλάδα 115 οινοποιεία διαθέτουν το Σήμα Επισκέψιμου Οινοποιείου. Photo: @estates_costa_lazaridi/Instagram Ένας κλάδος που ωριμάζει Τα λίγα στοιχεία που στέκουν με σιγουριά αρκούν για να δείξουν έναν κλάδο που ωριμάζει.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Newmoney.gr
Σχετικές ειδήσεις
Φωτιά στην Αργιθέα Κορωπίου – Μήνυμα 112 στους κατοίκους (tweet)
Φωτιά σε χαμηλή βλάστηση στην Αργιθέα Κορωπίου, με ισχυρές επίγειες και εναέριες δυνάμεις της Πυροσβεστικής να έχουν κινητοποιηθεί για την αντιμετώπισή της. Οι κάτοικοι έλαβαν και μήνυμα από το 112 για να βρίσκονται σε ετοιμότητα. «Ενεργοποίηση 112. Πυρκαγιά στην περιοχή Αργιθέα Κορωπίου της Περιφερειακής Ενότητας Ανατολικής Αττικής. Παραμείνετε σε ετοιμότητα και ακολουθείτε τις οδηγίες των Αρχών», αναφέρει το μήνυμα της Πολιτικής Προστασίας Το Κέντρο Επιχειρήσεων του Πυροσβεστικού Σώματος ενημερώθηκε για τη φωτιά σήμερα περίπου στις 12:00. Στο έργο της κατάσβεσης επιχειρούν 60 πυροσβέστες με τρεις ομάδες πεζοπόρων της 1ης ΕΜΟΔΕ και 17 οχήματα, ενώ συμμετέχουν και εθελοντές. Από αέρος κινητοποιήθηκαν δύο αεροσκάφη και τρία ελικόπτερα , ενώ στην επιχείρηση συνδράμουν και υδροφόρες του Δήμου Κρωπίας. Η περιοχή βρίσκεται σήμερα σε υψηλό κίνδυνο εκδήλωσης πυρκαγιάς, κατηγορίας 3. Για τη διερεύνηση των αιτιών της φωτιάς κινητοποιήθηκε το Ανακριτικό Κλιμάκιο Αντιμετώπισης Εγκλημάτων Εμπρησμού Ανατολικής Αττικής.…
Πάτησε «φρένο» η κινεζική οικονομία τον Ιούλιο - Αυξάνονται οι πιέσεις για νέα μέτρα στήριξης
Πάτησε «φρένο» η κινεζική οικονομία τον Ιούλιο - Αυξάνονται οι πιέσεις για νέα μέτρα στήριξης
AstraZeneca: Σταματά τη δοκιμή φαρμάκου για τον καρκίνο του πνεύμονα - Γιατί ανεβαίνει η μετοχή
Στον τερματισμό της κλινικής δοκιμής του πειραματικού φαρμάκου volrustomig προχώρησε η AstraZeneca, ...