Οι Βάσκοι σεφ συμφωνούν: «Για να γίνουν καλύτερες οι φακές χρειάζεται να κάνετε αυτό»
Η Χώρα των Βάσκων αποτελεί σημείο αναφοράς για συνταγές που σημαδεύονται από τα έθιμα κάθε περιοχής και τη μετάδοσή τους από γενιά σε γενιά. Λίγα πιάτα είναι τόσο απαραίτητα στην ισπανική κουζίνα όσο οι φακές. Αυτό το παραδοσιακό φαγητό είναι ένα από τα μεγάλα κλασικά της οικογενειακής γαστρονομίας, ειδικά τους μήνες του φθινοπώρου και του χειμώνα, όταν κανείς λαχταρά ζεστές, θρεπτικές και παρηγορητικές συνταγές. Περνάνε από γενιά σε γενιά Ιδιαίτερες τόσο για την έντονη γεύση τους όσο και για το εξαιρετικό διατροφικό τους προφίλ, οι φακές έχουν γίνει ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά πιάτα της ισπανικής κουζίνας και έχουν περάσει από γενιά σε γενιά σε σπίτια σε όλη τη χώρα. Παρόλο που η παρασκευή τους είναι απλή, οικονομική και υγιεινή, το να πετύχει κανείς πραγματικά εξαιρετικές φακές, με μελένια υφή, καλά δεμένο ζωμό και εκείνη τη βαθιά γεύση που χαρακτηρίζει τις παραδοσιακές συνταγές, απαιτεί να γνωρίζει μερικά κόλπα και μαγειρικά μυστικά που κάνουν τη διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Εμμανουήλ Καραλής: «Πεινάω, πεινάω πολύ για τα επόμενα… δεν υπάρχει ύψος που να με φοβίζει πια»
Ο Εμμανουήλ Καραλής στέφθηκε «ασημένιος» σε Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα ανοιχτού στίβου για δεύτερη διαδοχική φορά στο Μπέρμιγχαμ, μετά το 2024 στη Ρώμη, δίνοντας «μάχη» με τον τέσσερις φορές Σουηδό Πρωταθλητή Ευρώπης και κάτοχο του παγκοσμίου ρεκόρ στο άλμα επί κοντώ Μόντο Ντουπλάντις. «Πεινάω, πεινάω πολύ για τα επόμενα… δεν υπάρχει ύψος που να με φοβίζει πια» δήλωσε στην κάμερα της ΕΡΤ ο «Μανόλο», μετά την επιτυχία του αυτή. Αναλυτικά, ο Εμμανουήλ Καραλής δήλωσε στην κάμερα της ΕΡΤ: «Όταν πιστεύει ένας αθλητής και όταν πραγματικά έχει μία ομάδα γύρω του από ανθρώπους και την οικογένειά μου, και τη σύντροφό μου και όλη τη θετική ενέργεια, πραγματικά και όταν δεν πιστεύεις, σου δίνουν τη θετική ενέργεια που σε κάνει να ξεπερνάς τον εαυτό σου. Είμαι πάρα πολύ ευχαριστημένος, είμαι πάρα πολύ χαρούμενος. Ευχαριστώ όλους πάρα πολύ που ξενύχτησαν για να δουν τον αγώνα μου. Έκανα όλο τον γύρο του σταδίου, όσο έκανε ο Μίλτος (σ.σ. Τεντόγλου)… εγώ έκανα το διπλό. Τους ευχαριστώ όλους […]
Μπέρμιγχαμ: Η απονομή του ασημένιου μεταλλίου στον Καραλή (vid)
Ο Εμμανουήλ Καραλής κατέκτησε το ασημένιο μετάλλιο στο Ευρωπαϊκό του Μπέρμιγχαμ – Δείτε την απονομή.
Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Στίβου: Η απονομή του ασημένιου μεταλλίου στον Καραλή (vid)
Στο δεύτερο σκαλί του βάθρου ανέβηκε ο Εμμανουήλ Καραλής στον τελικό του επί κοντώ στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Στίβου. Ο Έλληνας πρωταθλητής κατέκτησε το ασημένιο μετάλλιο με άλμα στα 6,00μ. , ολοκληρώνοντας έναν εξαιρετικό αγώνα και δίνοντας μεγάλη μάχη με τον Μόντο Ντουπλάντις. Ο Σουηδός σούπερ σταρ πήρε το χρυσό μετάλλιο , περνώντας τα 6,15μ., ενώ το χάλκινο κατέκτησε ο Μπατίστ Τιερί. Ο Καραλής, εμφανώς χαρούμενος, παρέλαβε το ασημένιο μετάλλιό του, έχοντας πλέον ακόμη μία σπουδαία διάκριση στη συλλογή του.