Ο κλάδος της εστίασης αλλάζει ριζικά
Θα μπορούσαμε να την ονομάσουμε «γιορτή του brunch». Τo 2024, όταν η Taylor Swift έδινε συναυλίες στο Μαϊάμι, τα εστιατόρια σε ακτίνα 20 μιλίων από τον χώρο της συναυλίας που χρησιμοποιούν το λογισμικό της Toast —το οποίο βοηθά 164.000 εστιατόρια να διαχειρίζονται τα αποθέματά και τις πληρωμές τους— κατέγραψαν αύξηση 27% στις πωλήσεις ομελετών. Οι θαυμαστές ήταν σαν να γέμιζαν τον οργανισμό τους με πρωτεΐνες για να ανταπεξέλθουν στον μαραθώνιο της ποπ που τους περίμενε. Ομοίως, όταν η Beyoncé έδωσε συναυλία στην Ατλάντα ένα χρόνο αργότερα, η Toast κατέγραψε απότομη αύξηση στις πωλήσεις αλκοολούχων ανθρακούχων νερών και γευμάτων αργά τη νύχτα, οι οποίες κορυφώνονταν στις 4 π.μ., καθώς οι θεατές επέστρεφαν μαζικά στα σπίτια τους. Τέτοια δεδομένα είναι χρήσιμα για τα εστιατόρια που προσπαθούν να βελτιστοποιήσουν τα αποθέματά τους και το επίπεδο στελέχωσης, ώστε να αξιοποιήσουν τις μεγάλες εκδηλώσεις. Η διευθύντρια μάρκετινγκ της Toast, Kelly Esten, αναφέρει ότι η εταιρεία επιθυμεί να προχωρήσει περαιτέρω στην ανάλυση δεδομένων και να χρησιμοποιήσει την τεχνητή νοημοσύνη όχι μόνο στις αποθήκες και την κουζίνα, αλλά και στον χώρο εστίασης.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Powergame
Σχετικές ειδήσεις
Κρουαζιέρα: Σε πτωτική τροχιά οι επιδόσεις της στην Ελλάδα
Προβληματισμό προκαλεί η πτώση της επιβατικής κίνησης στην κρουαζιέρα το πρώτο εξάμηνο του 2026, με στελέχη του κλάδου να τη συνδέουν με το αυξημένο τέλος επιβατών και γενικότερα με τον… Κρουαζιέρα: Σε πτωτική τροχιά οι επιδόσεις της στην Ελλάδα - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ
ΕΛΓΑ: Στους λογαριασμούς των δικαιούχων 6,6 εκατ. ευρώ – Ποιοι παραγωγοί πληρώθηκαν
Ο ΕΛ.Γ.Α. κατέβαλε σήμερα Πέμπτη 13 Αυγούστου 2026, αποζημιώσεις ύψους 6.617.425 € σε 5.201 ασφαλιζόμενους παραγωγούς στον Οργανισμό, για ζημίες του έτους 2025, σε καλλιέργειες φυτικής παραγωγής και εκτροφής ζωικού κεφαλαίου. Η πληρωμή πραγματοποιήθηκε μέσω της Τράπεζας της Ελλάδος. Με τη συγκεκριμένη πληρωμή ολοκληρώνονται στο σύνολό τους οι πληρωμές των οφειλόμενων αποζημιώσεων έτους 2025. Διαβάστε επίσης Καύσιμα: Νέα άνοδος στα διυλιστήρια – Στα 60 ευρώ το φυσικό αέριο, πτώση στο ρεύμα Google: Αποκαλυπτήρια για τα νέα smartphones Pixel 11 με πιο λεπτές κάμερες και περισσότερη AI – Πόσο κοστίζουν Shein: Έτοιμη να πατήσει το κουμπί για IPO στις 28 Αυγούστου – Στόχος τα 3 δισ. δολάρια Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφθείτε το Πρώτο ΘΕΜΑ
Maersk: «Ούριος άνεμος» για τον κολοσσό μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων – Αναβαθμίζει ξανά το guidance
Τρεις «κινητήριοι μοχλοί» του παγκόσμιου εμπορίου αποδεικνύουν ότι η ζήτηση παραμένει ισχυρή, με τη δεύτερη μεγαλύτερη εταιρεία μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων στον κόσμο, P Moller-Maersk , να αναβαθμίζει τις προβλέψεις της για το έτος, για δεύτερη φορά μέσα σε επτά εβδομάδες. Αυτό αποδίδεται στα υψηλότερα ναύλα και μια «πιο ανθεκτική παγκόσμια οικονομία από ό,τι προέβλεπε αρχικά». Σύμφωνα με το Bloomberg, η άνθηση της Τεχνητής Νοημοσύνης και η ενεργειακή μετάβαση, βοηθούν την παγκόσμια οικονομία να απορροφήσει τους κραδασμούς που προκύπτουν από ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως πολέμους και δασμούς. Την ίδια στιγμή, η Hapag-Lloyd AG, η 5η εταιρεία εμπορευματοκιβωτίων, επικαλέστηκε «ισχυρές εξαγωγές από την Ασία και βελτιωμένη ζήτηση στις ΗΠΑ, οι οποίες βοήθησαν στην αντιστάθμιση των σημαντικών αντιξοοτήτων κόστους», ύψους περίπου 600 εκατομμυρίων δολαρίων το τελευταίο τρίμηνο, που σχετίζονται με τη σύγκρουση στη Μέση Ανατολή. Παράλληλα, η DP World, ο διαχειριστής λιμένων και γίγαντας των logistics με έδρα το Ντουμπάι, δημοσίευσε αποτελέσματα σήμερα, αποκαλύπτοντας αυξημένα έσοδα και υψηλότερους όγκους εμπορευματοκιβωτίων κατά το α’ εξάμηνο.…