Σεφ αποκαλύπτουν τι δεν παραγγέλλουν ποτέ σε εστιατόριο -Το πιάτο «παγίδα» που αποφεύγουν, τι δεν εμπιστεύονται
Υπάρχει μία κατηγορία που εμπιστεύεται πάντα κανείς για να αποκρυπτογραφήσει έναν κατάλογο εστιατορίου: οι επαγγελματίες σεφ. Το φαγητό είναι τέχνη, γι' αυτό και οι κριτικές του ευρύτερου κοινού πρέπει να λαμβάνονται με κάποια επιφύλαξη όταν αναζητείς έναν αξιόπιστο γευστικό οδηγό. Υπάρχει όμως μία κατηγορία που εμπιστεύεται πάντα κανείς για να αποκρυπτογραφήσει έναν κατάλογο εστιατορίου: οι επαγγελματίες σεφ. Tι δεν παραγγέλλουν ποτέ Πάνω απ' όλα, οι ειδικοί συμφωνούν πως το καλύτερο πιάτο είναι εκείνο που ξέρεις εκ των προτέρων ότι θα σου αρέσει. «Δεν είμαι ιδιαίτερα απαιτητικός, αλλά αν πρόκειται για υλικό που ξέρω ότι δεν μου αρέσει, συνήθως το προσπερνώ» λέει ο Τζορτζ Φορμάρο, σεφ και συνεταίρος των εστιατορίων Orchestrate Hospitality. «Κάτι που με κάνει να γελάω είναι όταν διαβάζω κριτική που ξεκινά, "συνήθως δεν μου αρέσουν τα μύδια, αλλά τα παρήγγειλα ούτως ή άλλως". Μάλλον δεν είναι καλή ιδέα να κρίνεις ένα εστιατόριο με βάση κάτι που ξέρεις ήδη ότι δεν σου αρέσει». Ακόμη κι αν εξαιρέσει κανείς όσα δεν του αρέσουν, ο κατάλογος παραμένει γεμάτος επιλογές. Έξι σεφ αποκάλυψαν τι δεν παραγγέλλουν ποτέ. Το πρώτο πιάτο που αποφεύγουν είναι το ψητό στήθος κοτόπουλου.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Ευκολότερη η καταχώριση ληξιαρχικών γεγονότων Ελλήνων του εξωτερικού
Η διαδικασία βήμα προς βήμα
Κολομβία: Η κυβέρνηση ενέκρινε κοινές στρατιωτικές επιχειρήσεις με τις ΗΠΑ για την καταπολέμηση των καρτέλ ναρκωτικών
Η Κολομβία ενέκρινε τη διεξαγωγή κοινών στρατιωτικών επιχειρήσεων με τις ΗΠΑ κατά των καρτέλ ναρκωτικών, όπως ανακοίνωσε χθες Τετάρτη ο αμερικανός υπουργός Άμυνας Πιτ Χέγκσεθ. Το πράσινο φως από τη Μπογοτά επιτρέπει στην Ουάσινγκτον να κλιμακώσει την εκστρατεία που έχει ξεκινήσει για την καταπολέμηση των διακινητών ναρκωτικών στη Λατινική Αμερική. Η Μπογοτά «ζήτησε από το Πεντάγωνο να συμμετάσχει στον αγώνα της Κολομβίας εναντίον της ναρκοτρομοκρατίας, εγκρίνοντας κοινές στρατιωτικές επιχειρήσεις», δήλωσε ο Χέγκσεθ από τον Παναμά. Από τον περασμένο Σεπτέμβριο, οι ΗΠΑ έχουν εξαπολύσει δεκάδες επιθέσεις εναντίον σκαφών που φέρονται να διακινούσαν ναρκωτικά, με απολογισμό τουλάχιστον 215 νεκρούς σε Καραϊβική και Ειρηνικό, χωρίς η Ουάσινγκτον να έχει παρουσιάσει αποδεικτικά στοιχεία πως τα σκάφη που επλήγησαν εμπλέκονταν σε παράνομες δραστηριότητες. Η νομιμότητα αυτών των ενεργειών αμφισβητείται από ειδικούς και η Ύπατη Αρμοστεία των Ηνωμένων Εθνών για τα Ανθρώπινα Δικαιώματα έχει καλέσει τις αμερικανικές αρχές να εξετάσουν το ζήτημα, υπογραμμίζοντας πως υπάρχουν «ισχυρές ενδείξεις» ότι διαπράττονται «εξωδικαστικές εκτελέσεις».…
Η κόρη του Μπιλ Γκέιτς στο επίκεντρο σκανδάλου με προμήθειες – Τι είναι το «cookie stuffing»
Αντιμέτωπη με σοβαρές καταγγελίες βρίσκεται η 23χρονη Φίμπι Γκέιτς, κόρη του ιδρυτή της Microsoft Μπιλ Γκέιτς, καθώς η startup Phia, την οποία συνίδρυσε, κατηγορείται ότι χρησιμοποιούσε την πρακτική «cookie stuffing» προκειμένου να πιστώνεται διαδικτυακές πωλήσεις για τις οποίες στην πραγματικότητα δεν ήταν υπεύθυνη. Σύμφωνα με δημοσίευμα του Bloomberg, η Φίμπι Γκέιτς και η συνιδρύτρια της εταιρείας, Σοφία Κιάνι, φέρονται να γνώριζαν επί τουλάχιστον επτά μήνες ότι ορισμένες λειτουργίες της πλατφόρμας οδηγούσαν σε υπερβολική καταγραφή των προμηθειών από πωλήσεις. Τον Ιούλιο, όταν είχαν εμφανιστεί οι πρώτες σχετικές πληροφορίες, η Phia είχε υποστηρίξει ότι είχε ενημερωθεί για το πρόβλημα μόλις «τις τελευταίες 24 ώρες». Η πρακτική του «cookie stuffing» μπορεί, υπό συγκεκριμένες συνθήκες, να αντιμετωπιστεί από τα αμερικανικά δικαστήρια ως ηλεκτρονική απάτη (wire fraud), αδίκημα για το οποίο η ανώτατη προβλεπόμενη ποινή μπορεί να φθάσει τα 20 χρόνια κάθειρξης, σύμφωνα με τη δικηγόρο Άριελ Γκίβνερ. Δεν προκύπτει, πάντως, από τα δημοσιεύματα ότι έχουν απαγγελθεί ποινικές κατηγορίες σε βάρος της Γκέιτς ή της […]