Το πρωτεϊνούχο, δροσιστικό και νόστιμο δείπνο για τα καλοκαιρινά σας βράδια: Σουβλάκια με τόνο και καρπούζι με αβοκάντο
Το καλοκαίρι θέλει σουβλάκια. Για κάτι διαφορετικό, όμως, αξίζει να δοκιμάσετε σουβλάκια με τόνο, καρπούζι και αβοκάντο. Πρόκειται για ένα ελαφρύ, δροσερό πιάτο γεμάτο αντιθέσεις, κι αυτό γιατί ο τόνος χρειάζεται μόλις ένα λεπτό για να ψηθεί από κάθε πλευρά, ώστε να παραμείνει ζουμερός, το καρπούζι προσφέρει αυτή τη δροσερή και ελαφρώς γλυκιά νότα που εκπλήσσει, ενώ το αβοκάντο χαρίζει την κρεμώδη υφή που δένει αρμονικά όλα τα υλικά. Το μυστικό είναι να μην παραψήσετε τον τόνο. Ένα λεπτό από κάθε πλευρά είναι αρκετό για να ροδίσει εξωτερικά και να παραμείνει ζουμερός στο εσωτερικό, ενώ η συνταγή που ακολουθεί αξιοποιεί μια μικρή ποσότητα καρπουζιού για την παρασκευή μιας πολύ πρωτότυπης σάλτσας και συνοδεύεται από dressing αβοκάντο για να ολοκληρώσει το πιάτο. Συνταγή για σουβλάκια με τόνο, καρπούζι και αβοκάντο Υλικά 400 γρ. φιλέτο τόνου 500 γρ. καρπούζι 1 λεμόνι 100 ml σάλτσα σόγιας 2 κ.σ. σουσάμι 2 αβοκάντο 2 κ.γ. ζάχαρη 2 κλωνάρια σχοινόπρασο Ελαιόλαδο Πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση 1. Κόβουμε τον τόνο και το καρπούζι Πλένουμε τον τόνο, τον στεγνώνουμε και τον κόβουμε σε κύβους ίδιου περίπου μεγέθους. Καθαρίζουμε το καρπούζι και κόβουμε 400 γρ.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Ομάν: Tεράστια πετρελαιοκηλίδα 400 τετραγωνικών χλμ από διαρροή σε δεξαμενόπλοιο του ρωσικού «σκιώδους στόλου»
Το Caroline Bezengi μετέφερε σχεδόν ένα εκατομμύριο βαρέλια ρωσικού πετρελαίου με προορισμό την Ασία, όταν ανέφερε για...
Από κολόνες διανομής ηλεκτρικής ενέργειας του ΔΕΔΔΗΕ φέρεται να ξεκίνησε η φωτιά στον Κουβαρά
Την ίδια ώρα πραγματοποιείται έρευνα στα αιολικά πάρκα σε όλη την Ελλάδα για τη μεγάλη φωτιά στη Βοιωτία μετά από εισαγγελική παραγγελία στη Διεύθυνση Αντιμετώπισης Εγκλημάτων Εμπρησμού (ΔΑΕΕ)
Φαρμακοποιός προειδοποιεί: Το συχνό λάθος στην απόψυξη τροφίμων που αυξάνει τον κίνδυνο δηλητηρίασης
Ένα από τα συχνότερα λάθη που κάνουμε στην κουζίνα, ιδιαίτερα το καλοκαίρι, είναι να βγάζουμε ένα κατεψυγμένο τρόφιμο και να το αφήνουμε για ώρες πάνω στον πάγκο προκειμένου να ξεπαγώσει. Η πρακτική μπορεί να φαίνεται ακίνδυνη, καθώς το εσωτερικό του κρέατος ή του ψαριού παραμένει παγωμένο για αρκετό διάστημα. Η εξωτερική επιφάνειά του, όμως, θερμαίνεται πολύ γρηγορότερα και μπορεί να μετατραπεί σε περιβάλλον για πολλαπλασιασμό επικίνδυνων μικροοργανισμών. Ο Ισπανός φαρμακοποιός Άλβαρο Φερνάντεθ, ο οποίος δημοσιεύει συμβουλές υγείας μέσω του TikTok, προειδοποιεί ότι η απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης, ειδικά κατά τους θερμούς μήνες. Το εξωτερικό ξεπαγώνει πριν από το εσωτερικό Όταν ένα κατεψυγμένο τρόφιμο τοποθετείται στον πάγκο, δεν αποψύχεται ομοιόμορφα. Η επιφάνειά του μπορεί να έχει ήδη ζεσταθεί σημαντικά, ενώ το κέντρο εξακολουθεί να είναι παγωμένο. Έτσι, το εξωτερικό τμήμα μπορεί να παραμείνει για ώρες στη λεγόμενη «επικίνδυνη ζώνη» θερμοκρασιών, στην οποία τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα. Σύμφωνα με την επίσημη αμερικανική πύλη FoodSafety.gov, η ζώνη αυτή εκτείνεται περίπου από τους 4 έως τους 60 βαθμούς Κελσίου.…