4 προειδοποιητικά σημάδια που πρέπει να προσέξετε πριν αγοράσετε συσκευασμένη σαλάτα
Οι έτοιμες, πλυμένες και κομμένες σαλάτες αποτελούν μια πρακτική λύση για όσους θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά, ειδικά όταν δεν έχουν χρόνο να προετοιμάσουν τα λαχανικά. Ωστόσο, αυτή η ευκολία συνοδεύεται από αυξημένο κίνδυνο επιμόλυνσης. Τα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν τη σημαντικότερη αιτία τροφιμογενών ασθενειών που σχετίζονται με φρέσκα προϊόντα στις ΗΠΑ, προκαλώντας περίπου 2,3 εκατομμύρια περιστατικά κάθε χρόνο. Αν και ο κίνδυνος αφορά όλα τα φυλλώδη λαχανικά, οι συσκευασμένες σαλάτες θεωρούνται πιο ευάλωτες από τα ολόκληρα φύλλα. Γιατί οι κομμένες σαλάτες είναι πιο επικίνδυνες Σύμφωνα με ειδικούς, όταν τα φύλλα κόβονται, απελευθερώνονται θρεπτικά συστατικά που ευνοούν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, όπως η λιστέρια, η σαλμονέλα και το E. coli, ιδιαίτερα όταν η θερμοκρασία αποθήκευσης ξεπερνά τους 5°C. Παράλληλα, η επιπλέον επεξεργασία αυξάνει τις πιθανότητες επιμόλυνσης. Η συγκομιδή, το πλύσιμο, η κοπή και η συσκευασία περιλαμβάνει πολλαπλές επαφές με μηχανήματα και ανθρώπους, και κάθε βήμα αποτελεί μία ακόμα ευκαιρία να εισαχθούν βακτήρια.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Νοσοκομείο Κορίνθου: Κατέρρευσε τμήμα σε πτέρυγα που είχε εγκαινιαστεί ένα μήνα πριν
Δεν τραυματίστηκαν ασθενείς ή εργαζόμενοι του νοσοκομείου
Πυρκαγιά στην πρώην Corner Pub απέναντι από το Προεδρικό Μέγαρο
Συναγερμός στη Λευκωσία μετά από πυρκαγιά που ξέσπασε σε κτίριο πλησίον του Προεδρικού Μεγάρου. Όπως φαίνεται στο βίντεο το οποίο εξασφάλισε το philenews, πρόκειται για το κτίριο το οποίο στεγαζόταν πριν από μερικά χρόνια η ιστορική μπυραρία της πρωτεύουσας, Corner Pub. Δείτε το βίντεο Περισσότερα σε λίγο…
Συναγερμός στο Λονδίνο: Τέσσερις τραυματίες από επίθεση με μαχαίρι στο Κόβεντ Γκάρντεν – Συνελήφθη 47χρονη
Συναγερμός σήμανε το μεσημέρι της Τετάρτης στο κέντρο του Λονδίνου, όταν τέσσερις άνθρωποι τραυματίστηκαν από επίθεση με μαχαίρι στην περιοχή του Κόβεντ Γκάρντεν. Σύμφωνα με τη Μητροπολιτική Αστυνομία του Λονδίνου, οι αρχές ειδοποιήθηκαν στις 12:27 τοπική ώρα για περιστατικό μαχαιρώματος στην οδό Endell Street. Στο σημείο εντοπίστηκαν τέσσερις άνδρες, οι οποίοι έφεραν τραύματα από αιχμηρό αντικείμενο και έλαβαν τις πρώτες βοήθειες επί τόπου. Λίγο αργότερα, οι αστυνομικοί προχώρησαν στη σύλληψη μιας 47χρονης γυναίκας, η οποία κατηγορείται για κατοχή επιθετικού όπλου και επίθεση. Τα κίνητρα της επίθεσης παραμένουν μέχρι στιγμής άγνωστα, ενώ οι έρευνες βρίσκονται σε εξέλιξη.