Ισπανός σεφ: Τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται εκτός ψυγείου, το κρύο φθείρει τη φυσική επικάλυψη που τα προστατεύει από τα βακτήρια
Τα αυγά είναι μία από τις πιο ολοκληρωμένες και θρεπτικές τροφές, αν και εξακολουθούν να δημιουργούν πολλές απορίες σχετικά με τον σωστό τρόπο συντήρησής τους. Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις είναι αν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτό το πλαίσιο, ο σεφ Jordi Cruz δίνει μια σειρά από πρακτικές συμβουλές για το πώς να τα αποθηκεύουμε και να τα αξιοποιούμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Συνήθως, τα αυγά διατηρούνται εκτός ψυγείου, επειδή το κέλυφός τους προστατεύεται από ένα λεπτό φυσικό στρώμα, που ονομάζεται επιδερμίδα ή «άνθος», το οποίο δυσκολεύει την είσοδο μικροοργανισμών. Ωστόσο, οι απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και η δημιουργία υγρασίας λόγω συμπύκνωσης μπορούν να καταστρέψουν αυτή τη φυσική προστασία. Το απόλυτο κόλπο για τη σωστή συντήρηση των αυγών «Τα αυγά είναι μία από τις καλύτερες τροφές που υπάρχουν, αλλά είναι περίεργο το γεγονός ότι, παρόλο που αποτελούν ένα τόσο δημοφιλές προϊόν, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές αμφιβολίες σχετικά με το πώς πρέπει να συντηρούνται και να χρησιμοποιούνται. Για παράδειγμα, αν είναι καλύτερο να τα φυλάμε στο ψυγείο ή εκτός αυτού, ή αν είναι σωστό να τα πλένουμε για λόγους υγιεινής.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Ισραηλινό ΜΜΕ: Πτήσεις επηρεάζονται από μποτιλιάρισμα στους αιθέρες Ελλάδας και Κύπρου
Για πρωτοφανή συμφόρηση στον εναέριο χώρο της Ελλάδας και της Κύπρου, η οποία προκαλεί εκτεταμένες καθυστερήσεις και επηρεάζει άμεσα τις πτήσεις από και προς το Ισραήλ, προειδοποιεί η ισραηλινή εφημερίδα «Ισραήλ Χαγιόμ». Σε δημοσίευμά της με τίτλο «Κυκλοφοριακή συμφόρηση στον ουρανό», η εφημερίδα καλεί όσους σκοπεύουν να ταξιδέψουν τις επόμενες ημέρες προς την Ελλάδα ή την Κύπρο να οπλιστούν με υπομονή. Όπως αναφέρει, πέραν της συνηθισμένης αυξημένης θερινής κίνησης στο αεροδρόμιο Μπεν Γκουριόν, ο εναέριος χώρος της Ανατολικής Μεσογείου λειτουργεί πλέον στα όρια των δυνατοτήτων του. Σύμφωνα με στοιχεία του Eurocontrol που επικαλείται η εφημερίδα, τις τελευταίες ημέρες καταγράφονται αριθμοί-ρεκόρ, με περίπου 37.000 πτήσεις ημερησίως στον ευρωπαϊκό εναέριο χώρο. Την ίδια ώρα, η εκτροπή μέρους της εναέριας κυκλοφορίας εξαιτίας της κατάστασης ασφαλείας στην περιοχή έχει αυξήσει σημαντικά την πίεση πάνω από την Ελλάδα και την Κύπρο. Το πρόβλημα έγινε ιδιαίτερα αισθητό την Τρίτη, όταν Ισραηλινοί επιβάτες περίμεναν επί ώρες αεροσκάφος το οποίο δεν είχε ακόμη αναχωρήσει από την Ελλάδα.…
Από βραχυκύκλωμα η πυρκαγιά στη Βοιωτία σύμφωνα με το πόρισμα
Νέες φωτογραφίες ντοκουμέντο από το σημείο της έναρξης
Ισραηλινό ΜΜΕ: Πρωτοφανής συμφόρηση στον εναέριο χώρο Κύπρου και Ελλάδας
«Μποτιλιάρισμα» στους αιθέρες Ελλάδας και Κύπρου, προειδοποιούν στο Ισραήλ – Ο εναέριος χώρος της Ανατολικής Μεσογείου στα όρια των δυνατοτήτων του Για πρωτοφανή συμφόρηση στον εναέριο χώρο της Ελλάδας και της Κύπρου, η οποία προκαλεί εκτεταμένες καθυστερήσεις και επηρεάζει άμεσα τις πτήσεις από και προς το Ισραήλ , προειδοποιεί η ισραηλινή εφημερίδα « Ισραήλ Χαγιόμ ». Σε δημοσίευμά της με τίτλο «Κυκλοφοριακή συμφόρηση στον ουρανό» , η εφημερίδα καλεί όσους σκοπεύουν να ταξιδέψουν τις επόμενες ημέρες προς την Ελλάδα ή την Κύπρο να οπλιστούν με υπομονή. Όπως αναφέρει, πέραν της συνηθισμένης αυξημένης θερινής κίνησης στο αεροδρόμιο Μπεν Γκουριόν, ο εναέριος χώρος της Ανατολικής Μεσογείου λειτουργεί πλέον στα όρια των δυνατοτήτων του. Ψάχνουν λύσεις για τη συμφόρηση στο Αεροδρόμιο Λάρνακας-Συγκάλεσε σύσκεψη ο Φυτιρής Σύμφωνα με στοιχεία του Eurocontrol που επικαλείται η εφημερίδα, τις τελευταίες ημέρες καταγράφονται αριθμοί-ρεκόρ, με περίπου 37.000 πτήσεις ημερησίως στον ευρωπαϊκό εναέριο χώρο . Την ίδια ώρα, η εκτροπή μέρους της εναέριας κυκλοφορίας εξαιτίας της κατάστασης ασφαλείας στην περιοχή έχει αυξήσει σημαντικά την πίεση πάνω από την Ελλάδα και την Κύπρο.…