Το πιο ακριβό αρνί στον κόσμο: Η γαστρονομική επανάσταση με την κωδική ονομασία ΚS7
Mε την κωδική ονομασία KS7 έρχεται να ανατρέψει τα πάντα, μετατρέποντας το αρνί στο απόλυτο, ultra-premium status symbol των πιο εκλεκτών εστιατορίων του πλανήτη. Για δεκαετίες, ο χάρτης της fine dining κρεατοφαγίας είχε έναν αδιαμφισβήτητο βασιλιά: το βοδινό κρέας Wagyu. Οι απανταχού connoisseurs της γεύσης ορκίζονταν στο περίφημο marbling (το ενδομυϊκό λίπος) που λιώνει στο στόμα, αφήνοντας πίσω μια βουτυρένια, σχεδόν μεταφυσική επίγευση. Το αρνίσιο κρέας, από την άλλη πλευρά, παρά την αδιαμφισβήτητη νοστιμιά του, παρέμενε για χρόνια εγκλωβισμένο στην κατηγορία του «παραδοσιακού» ή του «comfort food» μέχρι και σήμερα. H σπάνια φυλή προβάτων Hampshire Down. Photo: www.kinrossstation.com.au Το ταξίδι του KS7 δεν ξεκινά από κάποια ευρωπαϊκή κοιλάδα, αλλά από τους καταπράσινους, λόφους του Holbrook στη Νέα Νότια Ουαλία της Αυστραλίας. Εκεί, στις όχθες του Billabong Creek, βρίσκεται η ιστορική φάρμα Kinross Station. Ο οραματιστής εκτροφέας Tom Bull, ένας άνθρωπος που αρνήθηκε να δει το αρνί ως ένα απλό υποπροϊόν της βιομηχανίας μαλλιού και ως παραδοσιακό κρέας, αφιέρωσε πάνω από 12 χρόνια σε εξαντλητική έρευνα, γενετική επιλογή και γονιδιακή χαρτογράφηση.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Newmoney.gr
Σχετικές ειδήσεις
Ενίσχυση δυνάμεων στα πύρινα μέτωπα σε Βοιωτία και Αττική
Ενίσχυση των δυνάμεων που επιχειρούν στα πύρινα μέτωπα σε Καλαμάκι και Ξηρονομή, ανακοίνωσε η Πυροσβεστική. Ενίσχυση δυνάμεων στα πύρινα μέτωπα σε Βοιωτία και Αττική - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ
Χωρίς προβλήματα τα δρομολόγια πλοίων από Πειραιά, Ραφήνα και Λαύριο
Χωρίς προβλήματα εκτελούνται σήμερα, Σάββατο, 1 Αυγούστου, τα ακτοπλοϊκά δρομολόγια από τα λιμάνια του Πειραιά , της Ραφήνας και του Λαυρίου, μετά τη βελτίωση των καιρικών συνθηκών και την εξασθένηση των ισχυρών ανέμων που είχαν προκαλέσει ανατροπές στο πρόγραμμα των πλοίων. Οι ακτοπλοϊκές εταιρείες καταβάλλουν εντατικές προσπάθειες για την εξυπηρέτηση των επιβατών που δεν κατέστη δυνατό να ταξιδέψουν την Παρασκευή, 31 Ιουλίου, σε μια περίοδο με πολύ υψηλές πληρότητες των πλοίων λόγω της μεγάλης εξόδου για τις διακοπές του Αυγούστου. Σύμφωνα με το Λιμενικό Σώμα, από το λιμάνι του Πειραιά έχουν προγραμματιστεί 23 δρομολόγια, από τη Ραφήνα 18 δρομολόγια και από το Λαύριο 12. Στον αριθμό των αναχωρήσεων από το Λαύριο περιλαμβάνονται και τέσσερα πλοία τα οποία, λόγω των ισχυρών ανέμων, δεν κατέστη δυνατό να προσεγγίσουν το λιμάνι της Ραφήνας και κατέπλευσαν τελικά στο Λαύριο. Παρά την ομαλοποίηση της κατάστασης, οι άνεμοι εξακολουθούν να πνέουν ισχυροί σε αρκετές θαλάσσιες περιοχές.…
Άγιος Νεκτάριος: Ακαθάριστα οικόπεδα – «βόμβα» στον οικισμό που απειλείται από τη μεγάλη φωτιά στο Πόρτο Γερμενό – «Τώρα είναι αργά για δάκρυα»
Την ώρα που η μεγάλη πυρκαγιά μαίνεται στην ευρύτερη περιοχή του Πόρτο Γερμενού και οι κάτοικοι αγωνιούν για τις περιουσίες τους, στον Άγιο Νεκτάριο Βιλίων επανέρχεται με δραματικό τρόπο ένα… Άγιος Νεκτάριος: Ακαθάριστα οικόπεδα – «βόμβα» στον οικισμό που απειλείται από τη μεγάλη φωτιά στο Πόρτο Γερμενό – «Τώρα είναι αργά για δάκρυα» - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ