Τα μυστικά για το γλυκό του κουταλιού σταφύλι, για να γίνει τραγανό και ζουμερό
Το σταφύλι είναι το φρούτο που κάνει το ωραιότερο γλυκό του κουταλιού, γι' αυτό και θέλουμε να το φτιάχνουμε κάθε χρόνο σπιτικό και παραδοσιακό. Το γλυκό του κουταλιού σταφύλι είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο από ό,τι φανταζόμαστε. Πρακτικά, τα σταφύλια δεν χρειάζονται καμία ιδιαίτερη προετοιμασία πριν τα βράσουμε, οπότε δεν έχουμε ούτε καθάρισμα ούτε ξεπίκρισμα ούτε κόψιμο, όπως με τα υπόλοιπα φρούτα. Μια καλή επιλογή ποικιλίας είναι η σουλτανίνα, που είναι ξανθιά, γλυκιά και δεν έχει κουκούτσια. Το μόνο που έχουμε να κάνουμε στην περίπτωσή της είναι να ξεκολλήσουμε τις ρώγες από τα τσαμπιά και να τις ρίξουμε στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη. Από εκεί και πέρα δύο σημεία θέλουν προσοχή και όλα θα πάνε τέλεια. Τo κόλπα για να μη λιώσουν οι ρώγες Για να μείνει ολόκληρο το σταφύλι θα πρέπει να μην είναι πολύ ώριμο. Οπότε όποια ποικιλία και να επιλέξουμε θα πρέπει να τσεκάρουμε οι ρώγες να είναι σφιχτές ώστε να μη διαλυθούν στο βράσιμο και γίνουν τελικά μαρμελάδα. Το ζητούμενο βέβαια είναι να έχουν μεγαλώσει καλά οι ρώγες για να μην είναι ξινές και να έχουν ζουμί για να δέσει ωραία το σιρόπι.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Ήττα και νεύρα από Τσιτσιπά που ξέσπασε πάλι στη ρακέτα του, δείτε βίντεο
Ο Έλληνας τενίστας έσπασε τη ρακέτα του στο τρίτο σετ, έχασε τον αγώνα στην Ουάσινγκτον από τον Ντε Μινόρ με 2-1 και αποκλείστηκε
Πρίγκιπας Χάρι, Έλτον Τζον και άλλοι διάσημοι ενδέχεται να καταβάλουν αποζημίωση εκατομμυρίων λιρών στην εκδότρια εταιρεία της Daily Mail
Η υπόθεση αφορά σε καταγγελίες ότι η Associated Newspapers Limited προχώρησε σε παράνομες μεθόδους συλλογής προσωπικών πληροφοριών, με την εταιρεία να απορρίπτει τους ισχυρισμούς
Φωτιά σε εργοστάσιο ανακύκλωσης στο Μαρκόπουλο
Μεγάλη κινητοποίηση της Πυροσβεστικής βρίσκεται σε εξέλιξη στο Μαρκόπουλο Μεσογαίας, μετά από φωτιά που εκδηλώθηκε σε εργοστάσιο ανακύκλωσης στην περιοχή Πάτημα