Σαλμονέλα: Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ για την προστασία των καταναλωτών – Αυξημένος ο κίνδυνος το καλοκαίρι
Αυξημένος είναι ο κίνδυνος σαλμονέλωσης κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν τον πολλαπλασιασμό παθογόνων μικροοργανισμών στα τρόφιμα. Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ( ΕΦΕΤ ) επισημαίνει ότι βασικές αιτίες μόλυνσης αποτελούν η ακατάλληλη συντήρηση, το ανεπαρκές μαγείρεμα και η διασταυρούμενη επιμόλυνση κατά την προετοιμασία των γευμάτων. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται τα πουλερικά, τα αυγά και τα προϊόντα τους, καθώς και η διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας. 1. Τι είναι η Salmonella; Η Salmonella είναι ένα Gram-αρνητικό, ραβδοειδές βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει διάρροια στον άνθρωπο. Πρόκειται για μικροσκοπικούς ζωντανούς οργανισμούς που μεταδίδονται μέσω των κοπράνων ανθρώπων ή ζώων σε άλλους ανθρώπους ή ζώα. Η οικογένεια της Salmonella περιλαμβάνει περισσότερους από 2.300 ορότυπους βακτηρίων, οι οποίοι είναι μονοκύτταροι οργανισμοί τόσο μικροί ώστε δεν μπορούν να γίνουν ορατοί χωρίς μικροσκόπιο. Δύο ορότυποι, η Salmonella Enteritidis και η Salmonella Typhimurium, είναι οι πιο συχνοί και ευθύνονται για περίπου το ήμισυ όλων των λοιμώξεων στον άνθρωπο.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο EfSyn
Σχετικές ειδήσεις
Πυρκαγιά στο Ρέθυμνο: Nεκροί δύο πυροσβέστες
Νεκροί έχουν εντοπιστεί δύο πυροσβέστες που επιχειρούσαν στη μεγάλη πυρκαγιά στο Ρέθυμνο. Περισσότερα σε λίγο..
Οινόη: Πήγαν να ελέγξουν για παράνομο εκτροφείο ζώων και βρήκαν… οπλοστάσιο
Στη σύλληψη 56χρονου, ο οποίος είχε μετατρέψει το σπίτι του στην Οινόη σε παράνομο εκτροφείο ζώων , ενώ διατηρούσε και μεγάλο οπλοστάσιο, προχώρησαν αστυνομικοί του Αστυνομικού Τμήματος Μάνδρας- Ειδυλλίας. Ειδικότερα, σύμφωνα με την ΕΛ.ΑΣ. , στο πλαίσιο διερεύνησης σχετικής καταγγελίας, πραγματοποιήθηκε έρευνα από αστυνομικούς, στο πλαίσιο της οποίας σε προαύλιο χώρο εντοπίστηκαν εννέα σκύλοι, τέσσερα κουτάβια και άλογο να διαβιούν υπό συνθήκες που δεν πληρούσαν τους κανόνες ευζωίας. Σε βάρος του 56χρονου σχηματίστηκε δικογραφία για παραβάσεις της νομοθεσίας περί ευζωίας των ζώων συντροφιάς και του νόμου περί όπλων. Άμεσα ενημερώθηκε ο αρμόδιος εισαγγελέας και ξεκίνησε η διαδικασία ασφαλούς απομάκρυνσης των ζώων και η παράδοσή τους στις αρμόδιες υπηρεσίες, προκειμένου να τύχουν της απαραίτητης προστασίας και φροντίδας. Παράλληλα, στην οικία βρέθηκαν και κατασχέθηκαν 32 όπλα (πιστόλια, καραμπίνες και αεροβόλα), πέντε σπαθιά, 18 μαχαίρια, τρεις σουγιάδες, δύο τσεκούρια, ένας μπαλτάς, τρεις γεμιστήρες, επτά διόπτρες, δύο συσκευές λέιζερ, 7.477 φυσίγγια πυροβόλων όπλων και 2.700 σφαιρίδια αεροβόλου όπλου.…
Αττική: Σε αυτές τις παραλίες απαγορεύεται η κολύμβηση – Τι ανακοίνωσε το υπουργείο Υγείας
Εγκύκλιο με την οποία υπενθυμίζεται η απαγόρευση της κολύμβησης σε θαλάσσιες περιοχές της Αττικής που δεν πληρούν τα προβλεπόμενα ποιοτικά χαρακτηριστικά των υδάτων κολύμβησης εξέδωσε η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας, Ειρήνη Αγαπηδάκη. Η απαγόρευση αφορά συγκεκριμένες ακτές της Περιφέρειας Αττικής, όπως αυτές αναφέρονται αναλυτικά στην εγκύκλιο, με στόχο την προστασία της δημόσιας υγείας. Ειδικότερα απαγορεύεται η κολύμβηση στις εξής περιοχές: Σε όλα τα λιμάνια, μόνιμα αγκυροβόλια, ναυπηγεία και διαλυτήρια πλοίων. Σε όλη τη περιοχή από το λιμάνι του Πειραιά μέχρι και το Πέραμα. Σε όλη την περιοχή Σκαραμαγκά μέχρι και την παραλία Ασπροπύργου. Στα Λιμάνια Σκαφάκι, Σταυρού της Ακτής Θεμιστοκλέους, στο λιμανάκι της Σχολής Δοκίμων και 100 μ. εκατέρωθεν του Κέντρου MIRAMARE. Στην περιοχή από το βόρειο άκρο Μικρολίμανου μέχρι και την ακτή Ξηροτάγαρου (όριο μαρίνας). Στο αριστερό σημείο της ακτής «ΕΔΕΜ» πλησίον εστιατορίου «ΕΔΕΜ» και 100 μέτρα εκατέρωθεν των εκβολών του ρέματος Πικροδάφνης. Σε ζώνη 50 μέτρων εκατέρωθεν των στομίων εκβολής όλων των αγωγών ομβρίων.…