Διατροφή: Από τους Μασάι έως τον Ειρηνικό οι παραδοσιακές κουζίνες μας δείχνουν τον δρόμο για καλύτερη υγεία
Οι παραδοσιακές διατροφές που διαμορφώθηκαν σε διαφορετικές περιοχές του κόσμου επί χιλιάδες χρόνια ενδέχεται να προσφέρουν πολύτιμες πληροφορίες για την πρόληψη ασθενειών και τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας. Ωστόσο, καθώς αντικαθίστανται ολοένα και περισσότερο από τα δυτικού τύπου, βιομηχανοποιημένα πρότυπα διατροφής, η γνώση που ενσωματώνουν κινδυνεύει να χαθεί. Με αυτό το σκεπτικό, ερευνητές από δώδεκα χώρες εγκαινιάζουν την «World Diet Initiative», μια διεθνή πρωτοβουλία που φιλοδοξεί να καταγράψει και να μελετήσει τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες πριν αυτές εξαφανιστούν. Η πρωτοβουλία παρουσιάζεται σε άρθρο που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Nature Medicine». Για χιλιάδες χρόνια, οι κοινότητες σε όλο τον κόσμο ανέπτυξαν ιδιαίτερα διατροφικά πρότυπα, προσαρμοσμένα στο φυσικό τους περιβάλλον και στις τοπικές παραδόσεις. Οι κοινότητες των Μασάι στην ανατολική Αφρική, για παράδειγμα, ακολουθούν διατροφή πλούσια σε ζωικά προϊόντα, όπως γάλα, κρέας και αίμα ζώων. Στην Αιθιοπία κυριαρχούν φυτικές τροφές, όπως όσπρια, λαχανικά και δημητριακά.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο EfSyn
Σχετικές ειδήσεις
Βρετανία: Προς απαγόρευση σε παιδιά η πώληση ενεργειακών ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη
Η κυβέρνηση της Βρετανίας ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να απαγορεύσει την πώληση ενεργειακών ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε άτομα κάτω των 16 ετών στην Αγγλία, ξεκινώντας από τον Απρίλιο του επόμενου έτους. Η κίνηση αυτή έχει ως στόχο να προστατευθεί η υγεία και η ευημερία των παιδιών και των εφήβων. Με βάση την απόφαση, που θα πρέπει να εγκριθεί από το κοινοβούλιο, η απαγόρευση θα ισχύσει για ποτά που περιέχουν περισσότερα από 150 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά λίτρο. Τα ποτά αυτά δεν θα πωλούνται σε άτομα κάτω των 16 ετών από καταστήματα, μηχανήματα αυτόματης πώλησης και το διαδίκτυο. Διαταραχές ύπνου, άγχος και δυσκολία στη συγκέντρωση Υπουργοί έχουν δηλώσει ότι περίπου 100.000 παιδιά στην Αγγλία καταναλώνουν τέτοια ποτά καθημερινά και επικαλέστηκαν στοιχεία που τα συνδέουν με διαταραχές ύπνου, άγχος και δυσκολία στη συγκέντρωση. Η απαγόρευση των ενεργειακών ποτών είναι το τελευταίο από μια σειρά μέτρων που προωθεί η απερχόμενη κυβέρνηση του πρωθυπουργού Κιρ Στάρμερ για τον περιορισμό των κινδύνων που αντιμετωπίζουν τα παιδιά και οι έφηβοι.…
Ο Πούτιν, ο Τραμπ και οι εκλογές στην Ελλάδα
Σε ένα παγκοσμιοποιημένο κόσμο ο βαθμός της αλληλεξάρτησης είναι εντυπωσιακός. Σε διεθνές επίπεδο παρατηρείται γενικευμένη αστάθεια που μπορεί να οδηγήσει σε ανατροπές. Αναπόφευκτα επηρεάζεται η Ελλάδα και γίνεται πιο δύσκολος ο πολιτικός σχεδιασμός της κυβέρνησης που παίζει καθοριστικό ρόλο και για τον πολιτικό σχεδιασμό των κομμάτων της αντιπολίτευσης. Ο πρωθυπουργός Κ. Μητσοτάκης καλείται να αποφασίσει εκλογές το φθινόπωρο του 2026 ή στο τέλος της τετραετίας χωρίς να έχει στη διάθεσή του όλα τα αναγκαία στοιχεία. Κλιμάκωση στην Ουκρανία Αυτή την περίοδο υπάρχουν διεθνώς 3 εξαιρετικά σημαντικά μέτωπα αστάθειας. Ο πόλεμος στην Ουκρανία οδηγείται σε επικίνδυνη κλιμάκωση που κανείς δεν ξέρει που θα καταλήξει. Οι Ουκρανοί έχουν φύγει μπροστά στον πόλεμο των drones και για πρώτη φορά καταφέρνουν να μεταφέρουν τον πόλεμο στη Ρωσία. Με συνεχείς επιθέσεις στην ενεργειακή υποδομή του αντιπάλου έχουν κάνει την κατεχόμενη Κριμαία δυσλειτουργική, προκάλεσαν έλλειψη καυσίμων σε μεγάλα αστικά κέντρα της Ρωσίας. Οι επιλογές Πούτιν αμφισβητούνται πλέον-κόσμια αλλά ανοιχτά-και από καθεστωτικούς σχολιαστές, αναλυτές της ρωσικής τηλεόρασης. Ομως και η κατάσταση στην Ουκρανία δείχνει οριακή.…
Μητσοτάκης κατά «λαϊκιστών»: Με μετριοπαθή πολιτική μπορείς να τους νικήσεις και να κερδίσεις τις εκλογές
Ξεκάθαρα πολιτικά μηνύματα έστειλε ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης από την Πνύκα, όπου συμμετείχε σε συζήτηση για την τεχνητή νοημοσύνη . Για ακόμα μια φορά, ο Κυρ. Μητσοτάκης στράφηκε κατά των «λαϊκιστών», υποστηρίζοντας πως μπορεί κάποιος να τους νικήσει εάν εφαρμόσει μια κεντρώα πολιτική και υλοποιήσει τις υποσχέσεις του. «Μπορείς να κερδίσεις εκλογές ως μετριοπαθής κεντρώος, μπορείς να νικήσεις τους λαϊκιστές υλοποιώντας τις υποσχέσεις σου, αυτό έχουμε πράξει εμείς», δήλωσε ο πρωθυπουργός, υποστηρίζοντας πως «σήμερα έχουμε πολύ καλές πιθανότητες να κερδίσουμε και μια τρίτη θητεία, επειδή αντιμετωπίζουμε τη διακυβέρνηση με μεγάλη σοβαρότητα». Και πρόσθεσε: «Έχουμε αποδείξει στην Ελλάδα ότι μπορείς να έχεις μία μετριοπαθή, κεντρώα κυβέρνηση που πιστεύει στην ελεύθερη αγορά αλλά και στη δύναμη του κράτους να ρυθμίζει τις αγορές, η οποία αναγνωρίζει την ανάγκη για δημοσιονομική υπευθυνότητα αλλά απαιτεί το κράτος να είναι αποτελεσματικότερο στην παροχή δημόσιων υπηρεσιών, και στο τέλος της ημέρας κατανοεί ότι η βαθιά ανισότητα είναι καταστροφική για την κοινωνική συνοχή.…