Σε αυτά τα τρόφιμα κρύβεται η σαλμονέλα και αυτό είναι το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε στις κουζίνες
Ανησυχία έχει προκαλέσει η μαζική δηλητηρίαση από σαλμονέλα στην Λαμία μετά από κατανάλωση μολυσμένου κοτόπουλου, που σήμανε συναγερμό στον ΕΟΔΥ. Με αφορμή το περιστατικό μικροεπιδημίας σαλμονέλωσης με τουλάχιστον 30 κρούσματα, ο ΕΦΕΤ ενημερώνει το κοινό για τα «επικίνδυνα» τρόφιμα στα οποία μπορεί να κρύβεται το βακτήριο καθώς και για την τήρηση των βασικών κανόνων υγιεινής κατά την προετοιμασία των τροφίμων αυτών στην κουζίνα. Σε ποια τρόφιμα «κρύβεται» η σαλμονέλα -Προσοχή στα αυγά, το ωμό κρέας και τα θαλασσινα Οι περισσότερες περιπτώσεις τροφιμογενών νοσημάτων – όπως η σαλμονέλωση - προκαλούνται από βακτήρια που ενώ βρίσκονται σε ωμά τρόφιμα, έρχονται σε επαφή (από λάθος χειρισμό) με έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα. Στα τρόφιμα, η σαλμονέλα εντοπίζεται κυρίως: - στα αυγά - στο ωμό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας καθώς και - στο ωμό χοιρινό κρέας. Επίσης, σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, μπορεί να εμφανιστεί και στο νωπό γάλα και γαλακτοκομικά προιόντα από νωπό γάλα, στα θαλασσινά και στα επεξεργασμένα τρόφιμα.…
Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.
Διαβάστε στο Iefimerida
Σχετικές ειδήσεις
Σημαντική πρόοδος στη Ρώμη για την αποχώρηση των ισραηλινών στρατευμάτων από τον Λίβανο
Οι συζητήσεις απέδωσαν καρπούς όσον αφορά την εφαρμογή ενός συγκεκριμένου σχεδίου
52ο Φεστιβάλ ΚΝΕ – Οδηγητή: Στρατηγέ ο άνθρωπος έχει ένα ελάττωμα… ξέρει να σκέφτεται!
Με έμπνευση από τον Μπρεχτ το 52ο Φεστιβάλ ΚΝΕ - Οδηγητή, στο Μητροπολιτικό Πάρκο Αντώνης Τρίτσης, 23, 24, 25 και 26 Σεπτεμβρίου
Κικίλιας: «44 νέα οχήματα για το Λιμενικό – Η ενίσχυση του Λ.Σ. και η ασφάλεια του πολίτη είναι στον πυρήνα της πολιτικής μας»
«Θα κάνουμε ξανά τη δουλειά με αποτελεσματικότητα, σοβαρότητα, διαυγείς διαδικασίες», επεσήμανε ο Υπουργός Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής, Βασίλης Κικίλιας.