Yunan Postası

Parmigiano Reggiano: Πώς οι καύσωνες απειλούν τη βιομηχανία των 4,5 δισ. ευρώ και εκτοξεύουν το κόστος

Newmoney.grπριν από 4 ώρες

Πριν από πενήντα χρόνια, οι κτηνοτρόφοι στην περιοχή Εμίλια-Ρομάνια της Ιταλίας άνοιγαν τα παράθυρα των στάβλων μόνο τις καλοκαιρινές νύχτες για να δροσίζονται οι αγελάδες τους. Σήμερα, καθώς οι καύσωνες ωθούν τις θερμοκρασίες σε ιστορικά υψηλά επίπεδα, τα παράθυρα παραμένουν ανοιχτά όλο το 24ωρο, σε μια προσπάθεια να προστατευθούν τα ζώα και η παραγωγή γάλακτος , η βασική πρώτη ύλη του διάσημου Parmigiano Reggiano , ενός τυριού με ιστορία άνω των οκτώ αιώνων. «Η ακραία ζέστη επηρεάζει τόσο την ποιότητα όσο και την ποσότητα του γάλακτος», δήλωσε ο πρόεδρος της Κοινοπραξίας Parmigiano Reggiano, Νικόλα Μπερτινέλι, ο οποίος διαχειρίζεται οικογενειακή γαλακτοπαραγωγική μονάδα που λειτουργεί από το 1895, κοντά στην Πάρμα. Λιγότερο γάλα και υψηλότερο κόστος Όταν η θερμοκρασία ξεπερνά τους 40 βαθμούς Κελσίου , οι αγελάδες παραμένουν περισσότερες ώρες ξαπλωμένες, καταναλώνουν λιγότερη τροφή και παράγουν έως και 10% λιγότερο γάλα. Το γάλα αποτελεί, μαζί με το αλάτι και την πυτιά, ένα από τα μόλις τρία συστατικά της αυθεντικής Parmigiano Reggiano.…

Αυτό είναι μια σύνοψη. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην αρχική πηγή.

Διαβάστε στο Newmoney.gr

Κοινοποίηση

AI Compass

Η εφαρμογή μας

AI Compass: Βρες το σωστό AI μέσα σε δευτερόλεπτα

Η τεχνητή νοημοσύνη είναι παντού, αλλά είναι δύσκολο να ξέρεις ποιο εργαλείο ταιριάζει σε κάθε εργασία. Το AI Compass συγκρίνει 28+ μοντέλα για κείμενο, εικόνα, βίντεο, ήχο και κώδικα, με έτοιμα prompts και οδηγίες βήμα προς βήμα.

Κατέβασέ το στο App Store

Σχετικές ειδήσεις